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旅遊教學理論與實踐

作者：編者:張艷萍
出版社：中國旅遊
ISBN：9787503255090

出版日期：2016/02/01
裝幀：平裝
頁數：219

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

張艷萍主編的《旅遊教學理論與實踐》共九章，分為理論篇與實踐篇兩部分。理論篇包括緒論、旅遊課程論、旅遊教學過程論、旅遊教學方法論、旅遊教學測量與評價五章。實踐篇包括中職學校旅遊專業課堂教學準備、中職學校旅遊專業課堂教學施教、中職學校旅遊專業課堂教學交流、中職學校旅遊專業教師教研實踐四章。本書針對旅遊師資培養需要的教學過程、教學方法以及課堂教學準備、課堂教學、教學評價進行系統設計，並提供了大量的教學案例，有助於引導讀者學習旅遊專業的教學理論及開展教學實踐。

作者介紹

編者:張艷萍

  理論篇
第一章  緒論
  第一節  教學和教學論
  第二節  職業教育教學論的發展
  第三節  中職學校旅遊專業教師的基本素質要求
第二章  旅遊課程論
  第一節  課程論概述
  第二節  國外職業教育課程設置
  第三節  中職學校旅遊專業課程設計
第三章  旅遊教學過程論
  第一節  教學過程概述
  第二節  旅遊專業教學過程的基本功能
  第三節  旅遊專業的教學原則
第四章  旅遊教學方法論
  第一節  教學方法概述
  第二節  旅遊教學常用的教學方法
  第三節  案例教學法
  第四節  項目教學法
  第五節  任務驅動教學法
第五章  旅遊教學測量與評價
  第一節  教學測量
  第二節  教學評價
  第三節  教學測驗編製的原則和方法

  實踐篇
第六章  中職學校旅遊專業課堂教學準備
  第一節  旅遊企業崗位分析
  第二節  課堂教學目標設計
  第三節  認識研究教材
  第四節  教學方案設計
第七章  中職學校旅遊專業課堂教學施教
  第一節  課堂教學導人
  第二節  課堂教學講授
  第三節  課堂教學舉例
  第四節  課堂教學總結
第八章  中職學校旅遊專業課堂教學交流
  第一節  課堂教學語言
  第二節  課堂教學提問
  第三節  課堂板書設計
  第四節  教學媒體運用
第九章  中職學校旅遊專業教師教研實踐
  第一節  說課
  第二節  聽課
  第三節  評課
後記

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