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酒店財務管理(第2版21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列

作者：編者:章勇剛|總主編:沈建龍
出版社：中國人民大學
ISBN：9787300251387

出版日期：2018/01/01
裝幀：平裝
頁數：264

人民幣：RMB 34.8 元售價：元

內容大鋼

本書注重體現高星級酒店財務部崗位服務與技能，在課堂教學中，既強調財務管理的基礎理論體系構建，又注重財務管理專業技能的實戰性。本書的創新之處在於內容的構思、設計和編寫體現了校企合作的特點，根據高等職業教育大學生的項目課程學習的需要，借鑒了浙江世貿君瀾大飯店的財務管理制度和工作職責，立足財務管理工作的實際，將財務管理知識、工作內容與企業標準相融合，深化了各項知識點，使教材更具針對性、專業性，以滿足現代財務管理教學的需求。
章勇剛主編的《酒店財務管理(第2版21世紀高職高專規劃教材)》從財務管理的各業務環節出發，全面、系統地介紹了酒店財務管理的內容，在結構設計上採用模塊一項目編排方式，包括九個模塊：酒店財務管理基礎知識、財務部日常業務基本程序與標準、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產管理、酒店財務預算管理、酒店財務分析。本書注重理論與實踐的結合，根據酒店業發展需要及完成崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求選取教學內容。在編寫過程中，編者與行業企業合作，進行基於工作過程的課程開發與設計，充分體現了職業性、實踐性和開放性的要求，為學生未來的可持續發展奠定了良好的基礎。

作者介紹

編者:章勇剛|總主編:沈建龍

模塊一  酒店財務管理基礎知識
  項目一  認識酒店財務部
  項目二  酒店財務管理組織與財務關係
  項目三  酒店財務管理職能與目標
  項目四  酒店財務管理環境
  項目五  資金時間價值及其應用
模塊二  財務部日常業務基本程序與標準
  項目一  會計部日常業務操作程序與規範
  項目二  成本控制部業務操作程序與標準
模塊三  酒店籌資管理
  項目一  酒店籌資基本知識
  項目二  酒店籌資分析
  項目三  酒店籌資渠道與方式
  項目四  酒店籌資結構優化與風險控制
模塊四  酒店投資管理
  項目一  酒店投資概述
  項目二  酒店投資額的確定
  項目三  酒店投資的現金流量分析
  項目四  酒店投資決策評價指標分析
  項目五  風險投資決策
  項目六  特殊情況下的項目投資決策
模塊五  酒店營運資金管理
  項目一  酒店現金的日常管理程序及標準
  項目二  酒店最佳現金持有量計算
  項目三  酒店應收賬款管理
  項目四  酒店存貨管理
  項目五  酒店資金營運能力分析
模塊六  酒店收入管理及成本控制
  項目一  酒店產品價格確定及收入控制
  項目二  酒店成本費用控製程序及標準
  項目三  酒店採購流程及採購控製程序與標準
  項目四  酒店稅收計算與管理
  項目五  酒店利潤分配與酒店盈虧平衡分析
  項目六  酒店收益管理
模塊七  酒店固定資產管理
  項目一  酒店固定資產種類及日常管理程序與標準
  項目二  酒店固定資產報廢與更新程序及標準
  項目三  酒店固定資產折舊管理
模塊八  酒店財務預算管理
  項目一  酒店預算的組織與編製程序
  項目二  酒店預算編製
  項目三  酒店預算管理的執行與控制
模塊九  酒店財務分析
  項目一  酒店經營安全程度評價
  項目二  酒店財務分析指標及其計算
  項目三  酒店財務綜合分析法及其局限性
參考文獻

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