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餐飲會計實操從新手到高手(全新圖解案例版)

  • 作者：編者:米國瑋
  • 出版社：中國鐵道
  • ISBN：9787113232559
  • 出版日期：2017/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：229
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    米國瑋編著的《餐飲會計實操從新手到高手(全新圖解案例版)》以通俗易懂的語言全面闡述了「餐飲業會計必備的財務知識」、「餐飲業會計的工作流程」、「餐飲業會計的工作報表」、「餐飲業會計的納稅管理」等內容，為餐飲業會計新手破解上手難的問題，使新手一看就會，一用就靈，具有很強的實用性和可操作性。
作者介紹
編者:米國瑋
目錄
第1章 全圖解餐飲業
  1.1 圖示餐飲業的發展現狀
  1.2 圖示餐飲業的服務特點
  1.3 圖示餐飲業的運作流程
  1.4 餐飲店財務管理基本概述
  1.5 餐飲店組織結構的設計與組成
第2章 餐飲業必備的財務相關知識
  2.1 圖解餐飲業申辦過程
  2.2 圖解餐飲業財務管理
  2.3 餐飲業會計如何去做
  2.4 圖解餐飲業會計要素
  2.5 餐飲業常用會計科目
    2.5.1 資產
    2.5.2 負債
    2.5.3 資本類
    2.5.4 損益類
  2.6 餐飲業會計憑證和賬簿
    2.6.1 會計憑證
    2.6.2 會計賬簿
第3章 餐飲業貨幣資金的核算
  3.1 圖解4 種現金的控制制度
  3.2 對收銀員的管理與控制
    3.2.1 餐飲業收銀員的管理
    3.2.2 餐飲業出納員的管理
  3.3 餐飲業的日間稽核
    3.3.1 餐飲賬單與點菜單核對
    3.3.2 餐飲賬單與收銀報告核對
  3.4 餐飲業的現金預算
    3.4.1 現金預算的概念
    3.4.2 現金預算的內容
  常用單據及實例索引
    表3.1 餐飲結賬單
    表3.2 酒水進銷存報表
    表3.3 餐飲總賬單
    表3.4 收銀報表
    表3.5 現金預算表
第4章 餐飲業應收款項的核算
  4.1 應收票據的核算
    4.1.1 應收票據的貼現
    4.1.2 應收票據的賬務處理
  4.2 應收賬款的核算
    4.2.1 應收賬款的計價
    4.2.2 應收賬款的賬務處理
  4.3 預付賬款的核算
  4.4 其他應收款的核算
    4.4.1 其他應收款的內容
    4.4.2 其他應收款的賬戶設置
    4.4.3 其他應收款的會計分錄
  4.5 壞賬損失的計提
    4.5.1 壞賬損失概述

    4.5.2 壞賬損失計提
    4.5.3 壞賬損失賬務處理
  ……
第5章 存貨的實務操作
第6章 餐飲業固定資產的會計核算
第7章 餐飲業無形資產的核算
第8章 餐飲業成本的核算
第9章 餐飲業收入的核算
第10章 餐飲定價
第11章 餐飲業所有者權益的核算
第12章 餐飲業的會計報表
第13章 餐飲業的納稅管理

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