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酒店人力資源管理--理論實踐與工具(全國高等職業教育旅遊大類十三五規劃教材)

  • 作者:編者:褚倍|總主編:馬勇
  • 出版社:華中科技大學
  • ISBN:9787568027755
  • 出版日期:2017/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:341
人民幣:RMB 58 元      售價:NT$ 261
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內容大鋼
    褚倍主編的《酒店人力資源管理--理論實踐與工具(全國高等職業教育旅遊大類十三五規劃教材)》是一本經典的人力資源理論教材,也是一本精彩的人力資源實踐案例,更是一本實用的人力資源管理工具素材。本書由浙江旅遊職業學院等三所院校人力資源管理專業一線教師和開元酒店管理公司合作而成。
    本書全面系統地闡述了現代酒店人力資源管理的基本原理和主要活動,分十一章介紹了人力資源管理的具體內容,涵蓋了理論、實踐和工具三個方面的內容。本書以系統性、實用性、創新性、趣味性為指導思想,結構簡潔、邏輯嚴密、內容深入淺出、理論結合實踐、高校結合企業,工學結合、獨具特色。
    本書還加入了高度還原現實工作場景的手繪漫畫和妙趣橫生的思維導圖,期待您在閱讀時的會心一笑。
    本書可用作高等職業教育學院的專業教材,也可以用作酒店業的培訓教材和參考書,以及酒店業和其他行業人力資源管理工作者的工具書。

作者介紹
編者:褚倍|總主編:馬勇

目錄
第一章  酒店人力資源概論
  第一節  什麼是人力資源?
  第二節  酒店人力資源管理有怎樣的特殊性?
  第三節  酒店人力資源管理面臨的挑戰和趨勢
  第四節  誰可勝任酒店人力資源管理者?
第二章  酒店人力資源規劃
  第一節  什麼是酒店人力資源規劃?
  第二節  怎樣做酒店人力資源規劃?
  第三節  如何實施酒店人力資源規劃?
第三章  酒店工作分析及工作設計
  第一節  酒店為什麼要做工作分析?
  第二節  怎樣有效開展工作分析?
  第三節  怎樣恰當選擇工作分析的方法?
  第四節  如何編製工作說明書?
  第五節  怎樣做好酒店工作設計?
第四章  酒店員工招聘
  第一節  酒店招聘前要做哪些準備工作?
  第二節  酒店怎樣獲取應聘者信息?
  第三節  酒店如何找到合適的員工?
  第四節  如何評估酒店招聘工作?
第五章  酒店員工培訓與開發
  第一節  如何認識酒店員工的培訓與開發?
  第二節  酒店員工需要什麼培訓?
  第三節  如何制訂與實施酒店培訓計劃?
  第四節  如何評估酒店培訓效果?
第六章  酒店績效管理
  第一節  什麼是酒店績效管理?
  第二節  酒店績效管理的流程是什麼?
  第三節  酒店績效考核的實施要點有哪些?
第七章  酒店員工激勵
  第一節  動機是怎樣產生的?
  第二節  激發動機的原因是什麼?
  第三節  從動機到行動的過程是什麼?
  第四節  如何激勵酒店員工?
第八章  酒店薪酬管理
  第一節  薪酬體系包含哪些內容?
  第二節  如何進行有效的薪酬體系設計?
  第三節  試試薪酬管理的新舉措?
第九章  酒店勞動關係管理
  第一節  何為酒店勞動關係?
  第二節  如何簽訂勞動合同?
  第三節  什麼是酒店勞動基準管理?
  第四節  何為「五險」?
  第五節  發生勞動爭議如何處理?
第十章  職業化管理
  第一節  什麼是職業生涯管理?
  第二節  如何進行酒店員工的職業生涯規劃與管理?
  第三節  什麼樣的人可以做酒店職業經理人?
第十一章  酒店員工關係管理
  第一節  什麼是酒店員工關係管理?

  第二節  酒店員工滿意度真有那麼重要嗎?
  第三節  如何有效進行員工溝通?
  第四節  怎樣進行酒店員工情感管理?
參考文獻

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