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互聯網+餐飲(一本書讀懂餐飲互聯網思維)

  • 作者：鶴九
  • 出版社：電子工業
  • ISBN：9787121293962
  • 出版日期：2016/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：236
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    鶴九著的《互聯網+餐飲(一本書讀懂餐飲互聯網思維)》是一本全面的餐飲互聯網思維實戰攻略，通過八大互聯網思維的系統闡述與總結，分別從戰略、策略、案例、執行、工具應用等方面幫助餐飲企業經營者全面、系統地了解互聯網思維，核心是幫助傳統餐飲企業在快速發展的移動互聯網大潮中，快速擺脫互聯網恐懼症，建立具有競爭力、適應性、持續性的互聯網思維模式，提升餐飲企業經營管理服務水平及從業人員素質，使企業敢於嘗試一些新的商業模式，助力企業快速轉型升級。
    本書遵循「理論與實踐相結合，案例與方法論並現」的原則，向讀者講述善用餐飲互聯網思維的餐飲品牌究竟如何玩轉互聯網思維。在戰略層面，通過案例剖析「跨界思維、產品經理思維、大數據思維」三大互聯網思維如何應用；在戰術層面，總結出「社群思維、參與感思維、炒作思維、自媒體思維、平台思維」五大互聯網思維模式。通過案例論證和方法論的歸納，例如「展開社群互動的五大方法」、「八招互動方式吸引用戶參與」、「營銷造勢經典八式」，實實在在地告訴餐飲企業如何用互聯網思維武裝自身並付諸實踐。
作者介紹
鶴九
    鶴九 原名賀黎湘，「餐飲界」新媒體創始人，哈谷傳媒CEO，艾瑞網專欄專家，百度百家作者。他善用互聯網方式思考傳統行業，尤其專註餐飲互聯網新媒體營銷研究，對於新聞營銷、事件營銷、微營銷、娛樂營銷等互聯網精準推廣，擁有極豐富的實戰經驗和心得體會。     曾任《當代商報》記者、中國第一家品牌營銷上市公司「採納品牌營銷機構」網路事業部品牌營銷師、維也納酒店餐飲事業部品牌營銷策劃總監。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫生》等項目的互聯網營銷策劃與傳播。     創建於2014年的「餐飲界」新媒體，定位於聚集優質餐飲創業信息和人群，堅持「獨家、系統、原創、價值」的四大價值標準，積極挖掘餐飲創業領域有價值的資訊和知識，為餐飲創業者提供全面的創業資訊及相關服務，是目前國內較有影響力的垂直新媒體品牌。
目錄
自序
自序
前言
第一章  跨界思維：跳出行業設計商業模式
  第一節  「雕爺牛腩」從線上到線下的跨界
  第二節  解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化
  第三節  黃太吉煎餅1.0華麗升級外賣
  第四節  十年百度人，終成「首席鴨王」
  第五節  一個由100多名互聯網大咖眾籌的咖啡館
  第六節  當互聯網搭線米粉，「四無」智慧餐廳面世
第二章  產品經理思維：打造令用戶尖叫的產品
  第一節  回歸初心，用「匠心」打造產品
  第二節  如何讓餐廳處處充滿「故事」
  第三節  打造令用戶尖叫的「爆品」
  第四節  專註單品，將一個品類做到極致
第三章  大數據思維：數據說話既「精」又「准」
  第一節  數據變現，大數據到底能做些什麼
  第二節  利用大數據進行市場定位和選址
  第三節  讓產品數據決定菜品的去與留
  第四節  如何玩轉會員數據營銷
  第五節  巧用大數據技術進行精準營銷
第四章  社群思維：打造價值認同的社群組織
  第一節  社群思維的核心是經營用戶
  第二節  玩轉餐飲社群的六大步驟
  第三節  餐廳如何展開社群互動
第五章  參與感思維：九招互動方式吸引用戶參與
  第一節  關注免費送
  第二節  隨手拍分享
  第三節  吃貨「霸王餐」
  第四節  消費送禮
  第五節  任務遊戲
  第六節  拉幫結派
  第七節  特色表演
  第八節  照片列印
  第九節  打賞制
第六章  炒作思維：營銷造勢經典八式
  第一節  借熱點
  第二節  挾大咖
  第三節  秀公益
  第四節  造話題
  第五節  策事件
  第六節  爆內幕
  第七節  玩飢餓
  第八節  造節日
第七章  自媒體思維：如何玩轉三類主流自媒體？
  第一節  如何玩好餐飲微博自媒體
  第二節  如何玩好餐飲微信自媒體
  第三節  如何玩好餐飲視頻自媒體
第八章  平台思維：兩大O2O平台助力快跑
  第一節  團購平台

  第二節  外賣平台

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