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連鎖門店營運與管理實務(第3版連鎖經營高職高專創新人才培養規劃教材)

  • 作者：編者:陸影
  • 出版社：東北財大
  • ISBN：9787565422119
  • 出版日期：2016/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：228
人民幣：RMB 28 元      售價：元
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內容大鋼
    連鎖經營作為一種現代經營模式，在我國經過近幾十年的發展，已經從導人期、高速發展期進入轉型升級期。連鎖企業通過對門店營運管理實現連鎖經營的標準化、專業化、規模化以及高效率化。
    陸影編著的《連鎖門店營運與管理實務》一書，在2009年第1版、2012年第2版的基礎上進行第3版修訂，主要從連鎖門店營運與管理概述人手，分別介紹門店的組織結構、人員配置、經營績效管理，門店店長作業化管理、賣場布局和商品陳列管理，門店理貨、進存貨和盤點作業管理，門店收銀和銷售作業管理，門店促銷活動和門店專櫃管理，門店顧客投訴和顧客關係管理，門店防損和安全管理等內容。
作者介紹
編者:陸影
目錄
第1章  連鎖門店營運與管理概述
  學習目標
  引例
  1.1 連鎖門店的類型、特點和功能
  1.2 連鎖門店營運管理目標、作用和內容
  1.3 連鎖門店營運管理標準和標準化
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第2章  連鎖門店的組織結構、人員配置和經營績效管理
  學習目標
  引例
  2.1 連鎖門店的組織結構及責權劃分
  2.2 連鎖門店的崗位設置與人員配置
  2.3 連鎖門店的經營績效管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第3章  連鎖門店店長的作業化管理
  學習目標
  引例
  3.1 連鎖門店店長素質和崗位職責
  3.2 連鎖門店店長作業流程和管理重點
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第4章  連鎖門店賣場的布局和管理
  學習目標
  引例
  4.1 連鎖門店賣場布局的原則和作用
  4.2 連鎖門店賣場外部布局
  4.3 連鎖門店賣場內部布局
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第5章  連鎖門店商品陳列管理
  學習目標
  引例
  5.1 賣場內的商品配置
  5.2 一般商品陳列的原則和方法
  5.3 生鮮品陳列技巧
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第6章  連鎖門店理貨作業管理

  學習目標
  引例
  6.1 理貨員的基本素質和崗位職責
  6.2 理貨員的作業規範和作業要領
  6.3 理貨員應具備商品和設備保養知識
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練1
  實踐訓練2
第7章  連鎖門店進存貨和盤點管理
  學習目標
  引例
  7.1 連鎖門店進貨作業管理
  7.2 連鎖門店存貨作業管理
  7.3 連鎖門店盤點作業管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第8章  連鎖門店收銀作業管理
  學習目標
  引例
  8.1 收銀員工作職責和禮儀服務規定
  8.2 收銀員作業紀律和作業流程
  8.3 POs收銀機及收銀作業重點管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第9章  連鎖門店銷售作業管理
  學習目標
  引例
  9.1 顧客購買的心理和行為過程
  9.2 銷售人員接待顧客流程和服務規範
  9.3 服務台作業管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第10章  連鎖門店促銷活動和門店專櫃管理
  學習目標
  引例
  10.1 連鎖門店的促銷作用和方式
  10.2 POP廣告促銷
  10.3 連鎖門店促銷方案設計及實施
  10.4 連鎖門店專櫃管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練

  實踐訓練
第11章  連鎖門店顧客投訴和顧客關係管理
  學習目標
  引例
  11.1 顧客投訴意見的主要類型及處理方式
  11.2 顧客投訴意見的處理程序
  11.3 建立顧客關係管理制度
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
第12章  連鎖門店防損和安全管理
  學習目標
  引例
  12.1 連鎖門店損耗產生及防止
  12.2 連鎖門店安全管理
  本章小結
  主要概念
  基礎訓練
  實踐訓練
附 錄
綜合實訓
主要參考文獻及網站

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