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酒店服務禮儀(21世紀高職高專規劃教材)/酒店管理系列

  • 作者:編者:雷明化//陸宇榮|總主編:沈建龍
  • 出版社:中國人民大學
  • ISBN:9787300213828
  • 出版日期:2015/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:195
人民幣:RMB 25 元      售價:NT$ 112.5
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內容大鋼
    雷明化、陸宇榮、沈建龍主編的《酒店服務禮儀(21世紀高職高專規劃教材)》主要為旅遊類院校學生以及酒店服務與管理行業的專業人士學習禮儀規範而編寫,主要具有以下幾方面特色:
    1.項目模塊教學
    根據禮儀的內涵和邏輯結構,全書分為禮儀之源、形象塑造、語言藝術、社交禮儀、優質服務、涉外禮俗六大部分,知識體系編排科學、合理。
    2.創新學習目標
    體現知識、技能、態度的三位一體,提倡學生在紮實掌握理論知識和職業技能外,能力素質相對提升,成為彬彬有禮、善於交往的職業人。
    3.完善編寫體例
    編寫從學習目標入手,每一個模塊均附有禮儀案例和相關拓展知識,集知識性、趣味性于一體。
    4.注重實操訓練
    每個項目后均設計了能力訓練與思考,培養學生的自主研究能力和實際操作能力。

作者介紹
編者:雷明化//陸宇榮|總主編:沈建龍

目錄
項目一  禮儀之源——一切從禮開始
  模塊一  禮儀的內涵
  模塊二  禮儀的起源
  模塊三  禮儀與酒店
項目二  形象塑造——迷人優雅的儀錶儀態
  模塊一  儀容
  模塊二  儀錶
  模塊三  儀態
項目三  語言藝術——高效暢通的溝通技巧
  模塊一  基本要求
  模塊二  使用技巧
  模塊三  禮貌用語
項目四  社交禮儀——和諧積極的人際關係
  模塊一  會面禮儀
  模塊二  通信禮儀
  模塊三  饋贈禮儀
  模塊四  宴請接待
項目五  優質服務——專業得體的職業技能
  模塊一  前廳服務禮儀
  模塊二  客房服務禮儀
  模塊三  餐飲服務禮儀
  模塊四  康樂服務禮儀
項目六  涉外禮俗——謙和有禮的國際交流
  模塊一  國際接待禮儀
  模塊二  主要客源國禮儀
參考文獻

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