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郵輪服務與管理(職業教育旅遊服務類專業規劃教材)

  • 作者：編者:何曉穎
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111497493
  • 出版日期：2015/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：103
人民幣：RMB 22 元      售價：元
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內容大鋼
    隨著郵輪經濟強有力的發展，中等職業學校開始致力於海洋旅遊專業的建設，把培養郵輪服務人員作為海洋旅遊專業的一個發展方向。何曉穎主編的《郵輪服務與管理(職業教育旅遊服務類專業規劃教材)》的編寫遵循教育部對職業教育的要求，理論和實踐相結合，注重學生動手能力的培養，有助於提高專業教學的針對性，提高學生對郵輪服務與管理的認識，以更好地適應郵輪服務的要求。
    本書分為四個項目：郵輪知識概述、郵輪客房服務、郵輪餐飲服務、郵輪康樂服務。在「郵輪餐飲服務」中特別加入了郵輪餐飲服務實踐和郵輪酒吧服務實踐。
    本書可以作為中等職業學校旅遊類專業的教材，也可以作為相關行業的實訓教材。
作者介紹
編者:何曉穎
目錄
前言
第一章 郵輪知識概述
第二章 郵輪客房服務
　第一節 客房部對客服務概述
　第二節 郵輪對客服務要點
　第三節 對客服務的程序、標準及質量控制
第三章 郵輪餐飲服務
　第一節 郵輪餐飲部服務概述
　第二節 郵輪餐飲服務英語
　第三節 郵輪餐飲服務實踐
　第四節 郵輪酒吧服務實踐
第四章 郵輪康樂服務
　第一節 康樂部組織機構的設置及管
　第二節 康樂部的優質服務
　第三節 康樂部投訴的處理
　第四節 處理投訴的原則和方法
參考文獻

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