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农业设施设计与建造(高职设施农业技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:蔡飞|责编:张潼出版社：西北工大
本书是依据高等职业教育设施农业技术专业教学需要编写的。主要是要求学生掌握温室等农业设施的规划设计、建造施工等与农业工程相关的知识和初步技能。教材内容涉及建筑学、工程制图、测量与施工等多门课程。本教材本着“少而精”的原则，将课程内容进行浓缩，选择最实用的知识综合汇聚和包容一体，让学生掌握农业设施设计与建造的相关知识，为今后从事设施农业领域生产管理打下良好的基础。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

果酒生产技术(修订版)/职业教育生物类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨天英//赵金海|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育生物类专业教材系列
本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应高职教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的栽培技术；果酒生产主要辅料的运用；果酒酿造实训项目以及工艺操作的训练等内容，强调典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，突出了实践性和实用性。 本书可作为高职高专食品类、生物技术类专业的教材；也可作为相近专业的教材和教学参考书；还可作为相关企业职工的培训教材。
人民幣：RMB 44.00 元售价：NT$ 176.00 元

设计美学基础(高等职业教育设计类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:吴懿//明月//秦岭|责编:姜凤出版社：重庆大学
本书是高等职业教育设计类专业群的专业基础课程教材。本书共4章，首章介绍三大构成概况，包括设计构成的含义及发展过程；第2章讲述平面构成，包括平面构成的基础知识、平面构成的要素、形与形的组成方式、基本形与骨格、平面构成法则和平面构成形式美法则等；第3章讲述色彩构成，包括色彩构成的基础知识、色彩三属性、色彩构成法则、色彩与心理以及色彩构成在设计中的应用等；第4章讲述立体构成，包括立体构成的基础知识、立体构成的要素、材料以及立体构成在设计中的应用等。本书可作为高等职业教育设计类专业基础课程教材使用，也可作为相关行业从业人员培训或者自学用书。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

绿色食品加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨君|责编:沈力匀出版社：科学
本书是以食品安全为核心，以绿色理念及绿色食品的标准为基础，采用校企合作的方式共同编写。根据食品行业各技术领域和职业岗位的任职要求，将理论知识融合到食品加工工艺的各个项目中，使学生掌握各类加工品的加工技术及工艺要求，学会应用绿色食品生产的各项标准，强调理论联系实际，能应用各种绿色加工技术生产出符合绿色食品要求的罐头食品、冷冻冷藏食品、各种干制品、饮料、果脯类食品和焙烤类食品等。本书适用于食品加工技术、食品营养与检测、农产品质量检测、食品生物技术等专业的需要，亦可作为食品行业从业人员的参考书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

三维设计与3D打印技术(职业教育机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王延军//于雪芹|责编:朱怀永出版社：电子工业
3D打印技术是新产品开发的重要工具，已在很多领域获得了成功的应用。随着这项技术的普及，它越来越多地走进职业教育中，成为职业院校学生急需掌握的一项基本技能。本书针对职业院校学生的特点，将主流的三维设计软件和3D打印设备相结合，通过具体的、循序渐进的实例任务，使读者可以掌握UGNX的建模方法和桌面式3D打印机的操作技巧。全书共有五个项目，每个项目都围绕一个建模或打印的专题，安排了若干实用、有趣的打印任务，并且每个任务都给出了从需求、建模、打印到后处理的详细操作过程。读者可在体会 3D打印乐趣的同时掌握建模和打印机的操作技能。本书可作为各类职业院校机械设计与制造、增材制造等专业的教材，也可作为 3D打印爱好者的参考用书。
人民幣：RMB 40.80 元售价：NT$ 163.20 元

机械制图(高等职业教育机电一体化技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:唐永艳//陈贤清|责编:周国萍//刘本明出版社：机械工业
本书依据教育部制定的高职高专“机械制图”课程的基本要求，在总结多年来教学改革实践经验的基础上，采用*新的《技术制图》和《机械制图》国家标准编写而成。本书将教学内容优化、整合成6个模块：机械制图的基本规定与基本技能、绘制和识读三视图及轴测图、绘制和识读零件图、绘制和识读装配图、计算机绘图、装配体测绘。6个模块下共设置13个项目，采用项目导向、任务驱动的模式组织教学内容，同时，作图过程尽量采用分步作图和分步叙述的形式，便于学生理解和掌握。书中重、难点的地方配有二维码，用手机扫描即可观看相关助学视频。计算机绘图部分根据内容的特点配有大量教学视频，以解决问题为出发点，手把手指导学生掌握绘图方法和技能。本书配有教学课件，凡使用本书作教材的教师，可发送邮件至 ybzytyy@163.com索取。本书可作为高等职业院校机械类和近机械类专业“ 机械制图”课程教学用书，也可作为相关工程技术人员的制图参考书。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品绿色加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陶瑞霄|责编:辛桐出版社：科学
本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材。考虑各使用单位的专业不同和学时数不一，在教学过程中有关章节可按照具体情况进行取舍。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品工艺(职业教育食品类餐饮类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:卢云真|责编:王志宇出版社：电子工业
本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加工技术、食品烘焙技术、西点制作等食品类、烹饪类专业教学用书，也可作为食品、烹饪行业专业技术人员的参考用书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

金工实训(高等职业教育机电类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:孔茗|责编:薛礼//章承林出版社：机械工业
本书是普通机械加工理论和实训相结合的教材，介绍了常用三种机械加工形式的基础知识、基本操作以及综合机构零部件加工与装配调试。本书的主要内容包括基本技能训练篇和综合实战篇。基本技能训练篇分为车削加工认识与操作、铣削加工认识与操作、钳工认识与操作3个项目，综合实战篇分为曲柄滑块机构的加工与调试、旋动凸轮机构的加工与调试2个项目。本书可作为高等职业院校机械制造及自动化、数控技术、模具设计与制造等机电类专业教材，也可以作为机械加工岗位培训教材。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

土木工程概论(职业教育建筑类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:赵杉//闫蕾|责编:陈紫青//宫晓梅出版社：机械工业
本书围绕高职高专土木工程相关专业人才的培养目标和培养方案要求，并结合高等职业教育的教学特点和专业需要而编写。本书主要介绍土木工程各个分支学科所涉及的内容，注重内容的基础性、实用性，以初学者的认知规律为依据进行内容的组织与编写，文字表述通俗易懂，突出综合运用土木工程及相关学科的基础理论和知识，满足人才培养的需要。本书主要包括土木工程基本知识、土木工程材料、地基与基础、建筑工程、道路工程、桥梁工程、铁路工程、地下及隧道工程、给水排水工程、土木工程防灾减灾、土木工程建设项目管理、计算机在现代土木工程中的应用等内容。本书可作为高职高专建筑工程施工技术、建设工程管理等专业的教材和教学参考书，也可作为其他工程类专业的选修课教材。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

建筑材料(微课版高等职业院校土建专业创新系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:王宇鹏//李浩荣|责编:石伟出版社：清华大学
作为高等职业院校土建专业创新系列教材，本书按照建筑类专业的职业要求，根据建筑工程类施工一线技术与管理人员所必须掌握的应用知识，将实用性、职业性、可塑性及一专多能性相结合，以施工现场必需的知识、技能为基础，通过工学结合的方式，介绍土木、建筑工程中常用的建筑材料，以及目前正在推广应用的新型建筑材料的基本组成、简单生产工艺、性质、应用及质量标准和检验方法等，同时将绿色建材引入其中，旨在突出职业技术教育的特点，培养学生与建筑材料有关的使用、检测及管理等方面的能力，展现现代建筑材料的新理论、新技术、新方法、新工艺、新仪器和新材料，从而体现应用性、推广性和实用性。本书共分为12章，包括建筑材料的基本性能、建筑石材、气硬性胶凝材料、水硬性胶凝材料、混凝土、建筑砂浆、金属材料、墙体材料、建筑防水材料、建筑塑料、木材及其制品和建筑装饰材料等内容。为方便教学及扩大知识面，各章后均附有实训练习。本书可作为高职高专土木工程、建筑工程类专业，建筑材料检测技术专业以及建筑施工专业的教材，也可作为土建类其他专业的教学用书，同时可供建筑企事业单位的工程技术人员自学参考。
人民幣：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

AutoCAD园林工程图设计(高等职业教育园林专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:孔令伟|责编:赵雅慧出版社：轻工
本教材采用任务引领的项目教学方式进行编写，将 AutoCAD中的核心理论和园林工程图设计中绿化施工图、铺装施工图、景亭施工图、花架施工图、水池施工图、景墙施工图等融入各个项目中。本教材分为五个项目，主要内容包括：园林景观工程施工图设计文件和制图规则、AutoCAD入门、 AutoCAD绘制简单图形、 AutoCAD绘制园林景观施工图、AutoCAD综合项目。本教材旨在引导学生学会利用计算机辅助设计绘图软件进行园林工程图设计，熟悉园林工程图绘图命令和步骤，从而能够熟练地绘制园林工程图。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

建筑CAD(职业教育建筑类专业新形态一体化系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:闫国艳//吕新华|责编:沈百琦//于伟蓉出版社：机械工业
本书是一本学习利用 AutoCAD软件绘制建筑施工图的信息化立体教材。全书围绕建筑施工图绘制这一工作任务，以任务的实施过程为导向，来介绍软件相关命令的操作方法和技巧，以任务的完成效果来检验软件相关命令的掌握情况。每个任务后面都配有技能操作训练题，帮助学生巩固所学的知识和技能。本书共设置了3个教学模块，包括项目一AutoCAD基础与快速入门，项目二利用 AutoCAD软件绘制建筑施工图，项目三利用天正软件绘制建筑施工图（项目三作为本书配套资源，教师可在机械工业出版社教育服务网自行下载）。本书可作为职业院校建筑设计、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、建筑装饰工程技术、建筑室内设计等专业的教学用书，也可作为相关专业人员的学习参考用书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

机械制图(机电类专业双色印刷高等职业教育系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:吴晖辉//曾宪荣|责编:赵小花出版社：机械工业
本书以国家教育部审定的高职高专《机械制图教学基本要求》为依据，以满足现代制造业对高职机械制图教学的要求编写而成的。全书共10个学习情境，包括机械制图的基本知识、机械图样的图示原理、空间几何元素的投影、基本形体的投影分析与作图、组合体的视图、机件常用表达方法、标准件和常用件的表达方法、零件图、装配图和 AutoCAD绘图基础。本书采用现行国家标准，采取感性认知的组织方式，例题中配以三维立体图，通过图物对照的方式培养学生空间想象能力。本书除作为高等职业院校机械类和近机械类各专业机械制图课程的教材外，也可以作为继续教育同类专业的教材，还可供有关工程技术人员参考。本书参考学时为80～100学时，可根据具体情况酌情取舍。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀出版社：科学
全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性处理、葡萄酒副产物资源化利用五个项目。本书可作为职业教育生物类专业系列教材，也可作为酿酒企业职工的培训教材，以及从事酒类（白酒、啤酒、葡萄酒）生产、管理及营销工作人员的参考用书。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

绿色制造与环境/职业教育机械类专业教材系列
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:何全文|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育机械类专业教材系列
全书内容包括绪论、绿色产品设计与绿色评价、绿色工厂建设与环境影响、绿色园区建设与环境影响、清洁生产与清洁生产审核、机械产品再制造和绿色供应链的管理与评价。本书既可作为高职院校制造类专业的通识教材，也可作为资源环境类和企业管理类等相关专业的通识教材，还可供绿色制造与环境等相关行业的研究人员和管理者参考。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

3D打印技术(基础篇职业教育增材制造专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:段虎明|责编:章可出版社：重庆大学
为了让学生对3D打印技术有比较全面的认识，本书从3D打印技术基础出发，分别介绍了3D打印现状和发展趋势、3D打印原理及优缺点、非金属3D打印技术、金属3D打印技术。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

材料力学(高等职业教育建筑工程技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:赵朝前//王妍|责编:李雪出版社：科学
全书共9章，内容包括绪论、轴向拉伸与压缩、扭转、梁的弯曲内力、梁的弯曲应力、梁弯曲时的位移、应力状态和强度理论简介、组合变形、压杆稳定。附录Ⅰ介绍了截面的几何性质，附录Ⅱ列出了常用型钢规格表，附录Ⅲ提供了部分思考与练习题参考答案。本书力求内容紧凑、由浅入深，基本概念和理论阐述简明扼要，以便于学生理解和运用。本书可作为高职高专土建类专业及应用型本科相关专业的材料力学课程教材，也可供相关工程技术人员参考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

CATIA基础教程(高等职业教育机电类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:王彩凤//翟欢乐|责编:钱鹏出版社：中国铁道
本书以CATIA软件操作为主线讲解常见机械零件的建模方法，全书共五个模块，包括CATIA简介及使用环境、草图设计、零件设计、装配设计、工程图设计等。全书以实例操作为主，配合功能讲解，力求以通俗易懂的方式表达建模的基本过程与方法，使学生更易上手，同时书中配有练习题，可帮助读者巩固所学内容。本书可以作为高等职业教育机电类专业学生的教学用书，也可作为相关人员技能学习提升的参考资料。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品微生物基础/职业教育食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨玉红//豆海港|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育食品类专业教材系列
本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识，主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖，微生物的营养、代谢、生长于控制，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全，微生物实验案例等。本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为食品加工、营养与安全等相关工作人员的参考用书。本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识，主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖，微生物的营养、代谢、生长于控制，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全，微生物实验案例等。本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为食品加工、营养与安全等相关工作人员的参考用书。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

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