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  • 酒店餐饮部精细化管理与标准化服务/管理实务精品图书系列

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:刘俊敏     出版社：人民邮电
  • 丛书项：管理实务精品图书系列
  •     互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行 业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带 来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员，尤其是 酒店餐饮服务人员不可回避的现实。 为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细 化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，刘俊 敏编写的《酒店餐饮部精细化管理与标准化服务》从 “精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全 面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐 厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管 理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房 精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管 理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关 工作，本书还给出了工作执行过程中所需的实用文书 和表单。 本书适合酒店管理人员，尤其是餐饮部管理人员 参考使用，也可以作为酒店餐饮部一线人员的岗位培 训教材和高校酒店管理相关专业的教材教辅用书。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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  • 酒店营销部精细化管理与标准化服务/管理实务精品图书系列

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:李雯     出版社：人民邮电
  • 丛书项：管理实务精品图书系列
  •     互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业 带来了机遇与挑战。就酒店营销部来说，大数据带来 的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员，尤其是酒 店营销管理人员不可回避的现实。 为了帮助酒店营销部在新形势下做好转型和精细 化管理，提升竞争能力及内外部用户体验，李雯编著 的这本《酒店营销部精细化管理与标准化服务》从“ 精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面 细化了酒店营销部的各大工作事项。全书采用图文并 茂的形式，将酒店企划组、旅行社销售组、商务销售 组、会议销售组、宴会销售组、预订业务组等部门的 岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服 务标准等一一展现。同时，为了方便读者开展相关工 作，本书还给出了工作执行过程中所需的大量实用文 书与表单。 本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店营 销部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的 教材教辅。
  • 人民幣：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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