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  • 农副食品检验检测与农业育种技术

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：周宏霞//裴春敏//朱守晶|责编:郝沛龙     出版社：吉林科技
  •     本书围绕“农副食品检验 检测与农业育种技术”这一 主题，阐述了食品检测基础 理论、食品检测技术创新及 其应用、果蔬食品与转基因 食品的检测、食品样品的采 集与制备、微生物与食品微 生物检验、农副食品的感官 鉴别，论述了遗传的规律与 变异、作物遗传育种技术， 探究了现代分子育种、大田 作物分子育种技术、杂粮分 子育种技术等内容，以期为 读者理解与践行农副食品检 验检测与农业育种提供有价 值的参考和借鉴。本书内容 翔实、条理清晰、逻辑合理 ，在写作的过程中注重理论 与实践的结合，可作为农业 学校教师、学生的参考书， 也可供农业科技工作者参考 。
  • 人民幣：RMB 84.00 元     售价：NT$ 336.00 元
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  • 食品质量管理学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:陆兆新     出版社：中国农业
  •     陆兆新主编的《食品质量管理学（第2版）》以 现代食品质量管理科学的观点，系统地阐述了食品质 量管理的基本概念、理论和方法。同时，还对现代食 品质量管理的新的方法和动态做了适当介绍。重点介 绍了食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控 制、食品质量检验、食品质量保证、质量审核与质量 认证、质量教育与质量意识。比较全面地反映了当今 食品质量管理科学的基本内容。“21世纪是质量的世 纪”。食品质量管理学提供了全球经济一体化时代食 品从业人员相关食品质量管理的理论与方法，有助于 企业改善管理，提高产品及服务的质量竞争力。 本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全专 业学生的教材，也可作为从事食品科学、食品工程、 食品质量管理、食品贸易等方面的教学、科研、管理 人员的参考用书，同时也可作为企业质量管理的培训 教材。
  • 人民幣：RMB 35.50 元     售价：NT$ 159.75 元
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