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舌尖上的文化--尚食志
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：许石林出版社：华中科技
《尚食志》作者许石林是陕西蒲城人，这数十篇以饮食为中心的文字中有大半是写他乡邦的味觉回忆。比如水盆羊肉才是正宗的羊肉泡馍、加了红薯枸杞枣丝的醪糟、蜂蜜凉粽子和红枣糯米粽子、放在双层食盒里的重阳糕、野荠菜加豆腐丁包的饺子、黄花木耳香菇炒的“呲儿”、花椒出头的面辣子、吃了走上四十里也不饿的油糕…… 《尚食志》从面食到糕饼，从荤腥到野菜，应有尽有。当然，由于作者移居深圳且走遍中国，里面还写到不少其它地方菜系，如川菜、鲁菜和粤菜中为他所深好的饮食。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 144.00 元

中国乐器志(气鸣卷)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：曾遂今出版社：人民音乐
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

中国乐器志(体鸣卷)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：薛艺兵|责编:刘玲出版社：人民音乐
本书所收录乐器以当今我国各族人民中使用的传统乐器为主，同时也收录了一些已广泛流传的改良乐器，以及一些历史上使用过并有明确的文献记载及实物或图像为依据的古代乐器。主要介绍了板、梆、钟、磬等体鸣乐器的形制、历史传承、构造、应用场合等。
人民币：RMB 218.00 元售价：NT$ 872.00 元

饮酒思源(蒸馏烈酒的博物志)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)罗伯·德萨勒//伊恩·塔特索尔|责编:杨轩|译者:张容|绘画:(美)帕特里夏·J.韦恩出版社：社科文献
在这本烈酒主题的著作中，作者使用酒精饮料作为镜头，通过它来更深入地了解自然历史。本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。还组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙萨酒的章节。本书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

胡志明工作法(绍兴黄酒酿制)/优秀技术工人百工百法丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：胡志明|编者:中华全国总工会|责编:陈培城出版社：中国工人
丛书项：优秀技术工人百工百法丛书
本书是“优秀技术工人百工百法丛书”的其中一本。从学徒工、技术员到一步步成为行业的优秀领航人，在黄酒这块充满古老神秘色彩和深厚文化底蕴的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，创造了黄酒行业的多项首次。本书主要阐述胡志明的创新工作法，从设备、工艺技术及创新研究等多个方面对黄酒生产领域作了深层次的挖掘，主要是对黄酒行业中存在的难点难题、瓶颈制约、创新发展提出了详实的解决方案和实施对策。
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

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