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药食两用中药材生产质量管理规范/药食同源系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:史艳财//韦霄//邓丽丽|责编:李宝娟出版社：广西科技
丛书项：药食同源系列
近年来，对广西药食同源植物的研究主要集中于单个物种，且主要集中于药材的化学成分以及药理作用等方面，介绍其栽培技术的相关著作较少，且缺乏系统性。本书从广西药食同源植物的物种名、分布、功能主治、繁育及栽培管理技术等方面，结合该领域目前的研究成果以及作者多年来的研究经验，完整、真实、系统地介绍了广西药食同源植物的栽培种植技术。本书内容全面，通俗易懂，可为科研工作者、广大种植用户、在校师生学习研究药食同源植物的栽培技术提供参考。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:仇菊//李再贵|责编:马妍//武艺雪出版社：轻工
增加全谷物食品在膳食结构中的占比已经成为当下公认的健康膳食理念，因此，推动我国全谷物产业发展十分必要，而增加优质全谷物原料的供给已成为推动全谷物产业发展的首要任务。本书介绍了全谷物原料及全谷物食品的概念，系统介绍了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的区域优势、品质特征、加工属性以及营养特性，重点介绍了全谷物作为低GI 食品基料的应用现状及发展潜力，并概述国内外全谷物原料相关的政策法规及质量标准。本教材既具有从专业知识到政策法规的广度，又具有针对不同作物营养特征与加工技术的深度，适用于高等学校食品营养与健康、食品科学与工程等相关专业的本科生及研究生学习，也可供相关方向研发和科研人员、生产人员参考。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

灵芝生产技术与应用/食用菌生产技术研究与应用系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:罗莹//张志军//李淑芳|责编:陈妍华|总主编:张志军出版社：天津科译
丛书项：食用菌生产技术研究与应用系列
灵芝在我国分布广泛，各地气候条件、农副产品均有差异，本书在编写过程借鉴了各地不同的栽培技术。本书共分为5章，从灵芝的生物学特性、灵芝菌种生产技术、灵芝栽培技术、灵芝深层发酵技术、灵芝的营养价值及加工技术等方面进行介绍。内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

作物生产技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:樊燕//杜华平//钟光驰|责编:陈骏出版社：华中科技大学
本书的编写特点是依据地方产业需求，以理论知识为基础，以生产环节为模块，以工作任务为导向，理顺了作物生产知识体系的横向结构与纵向层次，兼顾技能训练，又包含农业生产前沿的拓展阅读，是一本生产实践性较强的实用性教材。本书共分为3篇11个项目。第一篇为作物生产基础知识。包含2个学习项目，系统地介绍了作物的起源与分布、作物的分类、作物的种植制度、作物生产环节等共性知识与技术。第二篇为粮油作物生产技术。包含6个生产项目，分别介绍了水稻、玉米、马铃薯、荞麦、大豆和油菜种主要粮油作物的栽培技术。第三篇为特色作物生产技术。包含3个生产项目，主要介绍了柑橘、辣椒和榨菜优质原料三种特色果蔬的栽培技术。每个生产项目都编写了典型任务训练，用于指导学生进行生产实践，巩固学习效果，提升专业技能。为激发学生的学习兴趣，培养学生“三农”情怀，增进学生对作物产业发展现状、农业科技应用、先进生产技术或生产方法的了解，本书在各项目后增加知识拓展部分的内容，提高了可读性。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

近十年黑龙江大豆品种及骨干亲本/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//毕影东|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书对近十年黑龙江省大豆品种布局做了总结和归类，系统地介绍了不同熟期大豆主栽品种的特性，对大豆种质基础、遗传结构进行了系统的评价和分析，对黑龙江省大豆骨干亲本进行介绍并绘制了遗传系谱图，探讨了骨干亲本的遗传贡献与应用潜力，旨在研究育成品种遗传背景差异、遗传多样性信息，为大豆育种研究提供理论依据。本书可为从事大豆育种研究与技术推广的科技工作者选配高产、优质大豆的亲本及利用相关优良性状提供参考和借鉴。
人民币：RMB 199.00 元售价：NT$ 796.00 元

寒地稻米产地与品种的拉曼光谱鉴别技术研究与应用/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：谭峰//田芳明//王亚轩|责编:丁月华出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书利用拉曼光谱方法对寒地稻米的产地真实性进行鉴别，旨在精确作物品种、辨别品种型号，是有助于农业发展的专业图书。全书共7章，包括拉曼光谱数据处理方法理论基础、拉曼光谱基本原理和仪器、基于拉曼光谱的北方粳稻种子品种鉴别方法、基于拉曼光谱与有机成分分析的大米身份识别、寒地稻米产地鉴别机理研究、大米拉曼指纹光谱数据的区块链存储机制研究，以及寒地稻米身份识别系统与产地鉴别装备开发与应用。本书可以作为农业院校师生和农业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

灵芝栽培实用技术(第2版)/国家食用菌产业技术体系栽培技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:谭伟//魏银初//安秀荣//郑巧平|责编:李瑜//舒薇出版社：中国农业
丛书项：国家食用菌产业技术体系栽培技术丛书
本书技术内容新颖、先进、实用，倡导机械化作业和使用新型栽培基质、环保型灭菌设施，倡导安全预防病虫害，体现轻简化绿色生态栽培特点；对专业术语加以科学注释，文字图表并茂、通俗易懂。适合广大基层农技人员、灵芝种植企业、专业合作社、家庭农场和农户等学习、参考和借鉴。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

寒地水稻氮素营养诊断方法研究与应用/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：宋丽娟|责编:马佳佳出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书共分为6章。第1章为概论，第2章为基于叶片寒地粳稻的临界氮浓度稀释模型构建与验证，第3章为基于SPAD的水稻氮素营养指数估算模型构建与验证，第4章为基于机载多光谱的水稻氮素营养指数估算模型构建与验证，第5章为基于卫星遥感的黑龙江省寒地水稻氮素营养诊断，第6章为寒地水稻精准氮素管理的对策建议。本书系统分析了寒地水稻主栽品种临界氮浓度稀释曲线的建立、氮营养指数的应用、基于机器学习算法构建的氮素营养无损诊断模型、利用遥感技术监测寒地水稻生长过程中氮肥的需求量，形成了精准追氮解决方案，可以指导农民合理追施氮肥，为农业生产管理部门决策的制定提供依据。本书可作为高等院校农业遥感相关专业师生的教材，也可作为农业生产管理和决策部门的相关人员及遥感相关专业科技工作者的参考资料。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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