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食品工艺学实验(新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张玉|责编:杨光明出版社：西南师大
《食品工艺学实验》主要讲授农产品收获后进行商品化加工的过程，围绕我国特色农产品资源开发，将最新的典型的科学研究内容引入其中，适合不同层次的实验教学需求，以加强学生科研或实践素质训练。教材内容分为基础实验、综合实验：研究性实验三部分，每一部分在前一部分的基础上，提高实验深度和综合程度，以充分调动学生主体能动性以及实践创新能力。本教材注意新技术的应用，其形式、内容、方法、手段与传统的实验教材相比发生了深刻的变化。本教材适合作为高等院校食品相关专业的食品工艺学实验教材，同时也可供职业技术学校食品相关专业的学生、业余的食品学科爱好者以及食品生产企业的研发和生产人员学习。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品工艺学(食品科学与工程类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘雄//曾凡坤|责编:席慧出版社：科学
本书以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。本书注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。全书共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工，发酵食品加工，膨化食品加工，其他食品加工技术。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全及农产品加工等食品专业学生的教材，也可供从事食品生产和加工相关的专业技术人员和科研人员参考使用。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

南昌大学建筑系学生作品集萃(2020-2022)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:黄景勇//王雪强//范丽娅//马凯|责编:唐旭出版社：中国建筑工业
“物华天宝，人杰地灵” 的红土地，碧波荡漾的前湖水，色彩斑斓的芳华四季滋养着南昌大学建筑与设计学院的师生们。建筑系学子的优秀作品如金秋的果实，每一颗都饱含着建筑系师生的智慧和心血。2020～2022 三年，正值新冠疫情期间，老师和学生能够克服各种困难，完成预期的教学和学习任务非常不易。虽然这些学生作品透露着些许稚嫩，但每一份作品都是师生们在课程设计当中留下的坚实印记，见证了学生们专业成长的辛路历程。我们今天收集成册，既是对建筑系近几年课程教学成果的总结，也是向始终关心南昌大学建筑学专业的专家、领导和家长们的一次作业展示。同时希望更多热爱建筑学专业的学生能了解到专业的特点，实现“ 建筑梦想、设计未来”的夙愿。
人民币：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

走近高品质学校(中小学卷)/大川书系
所属分类：文教体育>>教育>>中等教育理论作者：编者:崔勇//张伟//马长俊|责编:李萌芽出版社：四川教育
丛书项：大川书系
本选题聚焦于“新时代高品质学校建设”，深入挖掘并整合了四川及全国范围内关于学校高质量发展的最新实践与研究成果。作为 2022年度四川省教育科研重点课题“新时代高品质学校建设成果的深化与推广研究”的阶段性展现，选题体现了高品质学校建设的基本特征：顶天立地，遵循规律，文化浸润，全面发展。书中详细梳理新时代高品质学校建设的有效策略，并精选 30个涵盖教师专业成长、学校品质提升和教育教学创新的典型案例。本书不仅为教育工作者提供了宝贵的实践参考，更为推动学校向高品质发展方向迈进，共同助力新时代教育的蓬勃发展。
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

危险化学品归类手册(上下)/进出口商品归类系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:危险化学品归类手册编委会|责编:景小卫出版社：中国海关
丛书项：进出口商品归类系列
本书根据最新版《中华人民共和国进出口税则》，确定了2826项危险化学品的税则号列。鉴于危险化学品的定义原则与相关行业化学品的分类选择不尽相同，文中体例也略有差别，因此本书对大部分危险化学品列明了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容。命名采用国际纯粹化学和应用化学联合会(IUPAC)推荐使用的命名原则；英文名为化学品的常用英文名：根据《化学品分类和标签规范》系列标准和现有数据，将化学品的危险特性分为物理危险、健康危害和环境危害三类，并限定在《危险化学品目录(2015版)》中危险化学品确定原则规定的危险和危害特性类别内。本书内容仅供参考，危险化学品的商品归类以海关审定的归类为准，安全数据信息应以实际进出口商品的 MSDS等文件为准。
人民币：RMB 360.00 元售价：NT$ 1440.00 元

食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。 本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

明清小说精品(精)/中国古典文学名著精品书系
所属分类：文学>>中国文学>>中国文学- 小说作者：编者:邓绍基出版社：时代文艺
丛书项：中国古典文学名著精品书系
从明代开始，小说这种文学形式充分显示出其社会作用和文学价值，打破了正统诗文的垄断，在文学史上取得与唐诗﹑宋词﹑元曲并列的地位。《明清小说精品(精)》特邀中国社会科学院文学研究所邓绍基先生、李玫先生对明清文言小说篇目进行挑选，并在内文中附有导读、题解、注释，这对于初学者阅读和掌握明清小说精髓、把握明清小说文义均有重要助益。另外，本书还附有历代文言小说精品，有助于初学者掌握更多的相关知识。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

产品经理心理学通识/产品管理与运营系列丛书
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：孟天林|责编:杨福川//陈洁出版社：机械工业
丛书项：产品管理与运营系列丛书
这本书将教会你如何利用心理学知识更加精准地洞察用户的需求，从而设计出超用户预期的优秀产品。全面解析各种心理学理论、心理学思维、心理学定律、心理学效应在产品设计中的应用，以及如何避免常见的心理学陷阱。本书将填补产品设计类图书领域的空白，同时也会丰富产品经理的能力体系。阅读本书，你将有以下收获：（1）系统了解产品心理学的理论，包括产品心理学的定义、研究对象、研究范围、价值等；（2）掌握产品设计中的用户心理学，包括认知心理学、动机心理学、行为心理学等用户心理学三元基，以及用户同理心模型、用户心智模型、用户心流体验等；（3）掌握产品设计中的需求心理学，包括需求的特征、分类、要点、机理模型和挖掘方法等；（4）掌握9种产品设计中的心理学思维，包括逆向思维、发散思维、直觉思维、形象思维等；（5）掌握9个产品设计中的心理学定律，包括古德曼定律、麦穗定律、吉格勒定律、跨栏定律等；（6）掌握19种产品设计中的心理学效应，包括蔡格尼克效应、锚定效应、雷斯多夫效应、诱饵效应等；（7）了解8种产品设计中的心理学陷阱，包括动机性推理陷阱、光环效应陷阱、鸵鸟效应陷阱、路径依赖陷阱等；（8）掌握8类心理学知识在产品设计中的实战应用，包括优越心理学、传播心理学、社交心理学、提前消费心理学等。
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

品格(素描几何体)/一线教学系列丛书
所属分类：艺术>>艺术>>绘画技法作者：编者:成辉出版社：河南美术
丛书项：一线教学系列丛书
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

学校的骄傲(程玮教育小品文)/大夏书系
所属分类：文教体育>>教育>>教育总论作者：程玮出版社：华东师大
丛书项：大夏书系
《学校的骄傲(程玮教育小品文)》收录了程玮 20多年来的教育小品文，既有她定居德国后，对德国教育的考察、反思，亦有她反观国内教育，直陈利弊的赤忱之文。她还将自己游历欧洲的经历写成一篇篇绝妙的短文，有异地文化、风土人情，有益教师拓展视野。此外，也收入不少她教育孩子的感悟之作，对教师教育学生以及自己的孩子，也会有不少启发。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 202.50 元

雨林惊梦/我们爱科学精品书系
所属分类：少儿读物>>少儿百科>>少儿百科词典作者：叶军出版社：中国少儿
丛书项：我们爱科学精品书系
小豆丁发现一本神奇的书，它会说话，会讲故事，它为小豆丁讲述了许多热带雨林的故事。热带雨林最上层的树冠大大的，像绿蘑菇似的，住在上面的小角雕遇到了什么有趣的事？雨林开“天窗”了，地面植物们高兴地开起了运动会，植物们的运动会是什么样的？雨林里出现了会打喷嚏的“恐龙”，这是怎么回事？小雨蛙遇到了“外星人”，这个“外星人”长什么样？捕鸟蛛大战矛头蝮蛇，谁占了上风？虫虫们在“愚虫节”是被怎么愚弄的？……一个个生动有趣的故事，把热带雨林的植被结构，以及一些动植物的生存绝技展现在了我们面前。快打开叶军著的《雨林惊梦/我们爱科学精品书系》，和小豆丁一起倾听热带雨林的故事吧！
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

考古人类学随笔(精)/张光直作品系列
所属分类：历史.地理>>历史>>文物考古作者：张光直|责编:孙晓林出版社：三联书店
丛书项：张光直作品系列
书中所收文章多写于20 世纪八九十年代，在为他人新书撰写的序文、讲演辞、《中国文物报》专栏文章及访谈记录中，作者深入浅出地介绍考古人类学的新知识、新发展，选评了国内外考古书籍，也记述了学界的师友人物，表达了对考古时事的看法以及对海峡两岸学术文化前景的瞻望。读者不仅可以了解作者学术上的真知灼见，更可以切实感受他的诙谐、宽容、乐观、热情和强烈的社会使命感，正像朋友所说，“他是一座没有爆发的火山，但是他的光和热已永远留在人间。”
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

中国考古学论文集(精)/张光直作品系列
所属分类：历史.地理>>历史>>文物考古作者：张光直|责编:饶淑荣出版社：三联书店
丛书项：张光直作品系列
这是作者考古学论文的精选结集。包括考古学学科意义及其与历史学的关系、中国相互作用圈与文明的形成、古代巫觋文化的特点及其在王权形成中的作用、东南沿海尤其是台湾原始社会考古、殷墟考古等。作者立足于实践调查和中国考古学实际材料，吸收区域文化多元说等新理论，在文明的交互作用、东南沿海与南岛语族的关系、古代王权兴起等问题上提出了自己严谨精当的见解。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

领导学(高等院校精品课程系列教材)
所属分类：社科总论>>社科总论>>管理学作者：编者:仵凤清//刘娜//尹凡|责编:程天祥出版社：机械工业
本书紧密结合我国企业管理实践和国内外理论研究成果。在理论层面，本书压缩和简化了传统经典领导理论，增加了新的理论研究成果，如复杂型领导、正念型领导等；提升了本土化领导理论的内容比重，包括中国传统领导文化、近年来专家学者对西方领导理论的实证验证研究成果等。本书还特别关注了领导者的黑暗面特质、权力、腐败、权力使用效果及其制约方面的内容，增加了接班人的选任、培养等内容。在实践层面，本书尽可能选取本土著名企业近两年的实践等作为案例，这些案例资料主要来源于权威期刊，如《哈佛商业评论》《中国企业家》《领导科学》和《企业管理》等。本书既可作为高等院校工商管理、人力资源管理、公共事业管理等相关专业的教学用书，也可供读者自学和研究借鉴。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

应用统计学(第4版)/MBA精品系列
所属分类：社科总论>>社科总论>>统计学作者：编者:谭英平|责编:胡志敏出版社：中国人民大学
丛书项：MBA精品系列
本书以应用为目标，以方法原理的讲解为主旨，从解决实际问题出发，引导读者主动思考并理解各类统计方法的内涵。全书在系统介绍重要统计概念、基础知识的前提下，避免对数理推导的大篇幅论述，结合大量贴近生活的例题和数据，直观演示应用各类统计方法解决实际问题的分析过程，且绝大部分计算工作由软件完成，可操作性强。本书内容深入浅出，通俗易懂，不具备任何统计基础的读者也可学习使用。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

刑事诉讼法学(法律硕士精品系列教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:闫召华|责编:方明出版社：中国人民大学
根据刑事诉讼理论和制度的内在逻辑联系，本教材按照“导论”、“基本制度”、 “基本程序”和“特殊程序”四大板块依次展开，并将法律规范的最新变化、司法实践的最新样态以及司法改革的最新要求和成果融入各相关部分，充分体现了刑事诉讼法理论体系的完整性、系统性和时代性。各章又分为原理精析、实践动态、案例应用、知识拓展、文献荐读五部分。“原理精析”部分简明扼要地归纳本章的基本知识点；“实践动态”部分主要呈现立法及实践的最新进展； “案例应用”部分着力通过典型案例展示将理论及立法运用于实践问题的基本进路； “知识拓展”部分向学生介绍理论研究的最新进展及域外的立法与实践情况；“文献荐读”部分则列出涉及本章的一些值得关注的重要研究成果，供学有余力的同学课下阅读。这种结构安排将教材的教育性与可读性、学术性与实践性、全面性与深人性有机结合起来，既便于主讲教师重点讲授和组织讨论，又便于学生系统掌握相关理论和技能。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

哲学观研究(精)/孙正聿作品系列
所属分类：哲学>>哲学>>哲学总论作者：孙正聿|责编:王宁出版社：北京师大
丛书项：孙正聿作品系列
本书以“专题”的方式论述了作者对哲学的理解。在本书中，作者从分析什么是 “哲学观问题”入手，以如何理解“哲学是世界观”为切入点，在具体地探讨黑格尔和马克思这两位伟大哲人的哲学观的基础上，深入地阐述了现代哲学的哲学观念变革和当代中国的哲学观念变革，并进而集中地论证了哲学何以是对思想的前提批判，以及哲学如何展开对思想的前提批判，从而系统地阐述了作者的“哲学观”。本书系统论述了“哲学观与世界观”、“黑格尔的哲学观”、“马克思的哲学观”、“ 哲学观与现代哲学”、“当代中国的哲学观念变革”、“哲学观与哲学研究”以及“哲学观与哲学教育”等七个问题，由这些论述凝练而成的“ 前提批判”的哲学观，揭示了哲学的特殊的理论性质和独特的社会功能，展现了哲学发展的自我批判的活力和永不枯竭的理论空间。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

文学种子(增订版)/王鼎钧作品系列
所属分类：语言.文字>>语言文字>>汉语、少数民族作者：王鼎钧出版社：三联书店
丛书项：王鼎钧作品系列
如何领会文学创作要旨？本书从语言、字、句、语文功能、意象、题材来源、散文、小说、剧本、诗歌，以及人生、宗教信仰与文学的关系等角度，条分缕析，精妙点明作家应有的素养和必备的技艺。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

管理学(高等院校精品课程系列教材)
所属分类：社科总论>>社科总论>>管理学作者：编者:刘力钢|责编:张有利//何洋出版社：机械工业
本教材内容全面，我括了管理学领域的基本知识，涌盖了管理学导论，以及计划、组织、领导控制和创新五大管理职能、结合管理学领域最新理论研究和实践成果，对本专业知识进行了系统讲解。本教材适合作为研究型高校、应用型高校的本科生和研究生等各种层次学生群体的管理学类专业的基础教材，也可作为相关人员的参考读物。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

宪法学(法律硕士精品系列教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:张震//温泽彬|责编:王静出版社：中国人民大学
本教材以我国的现行宪法为基础，以宪法规定的理解和适用为根本，对我国的宪法基本原则和基本理论进行了系统阐述，对我国现行宪法规范与调整宪法关系的相关法律规范进行了讲解。本教材的内容结构设计合理，覆盖了所有宪法学内容，详略得当。本教材与域外宪法学进行比较研究，帮助学生以比较视野深入理解我国的宪法理论，并全面认识我国宪法制度的优越性。本教材吸收实务专家参与编写，深度融入实务经验，以便学生理解我国宪法的实施样态。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

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