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  • 风格餐厅创业学(全方位解析18家特色餐厅经营理念)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：台湾La Vie编辑部|责编:陈念庄     出版社：广东经济
  •     用品牌化经营思维确立 定位，逐步打造出独一无二 的品牌风格一举突破低潮期 的超人气餐厅经营法则！ 在消费者喜新厌旧的时 代，餐饮业有一个不成文的 魔咒——有80%的店家熬不 过半年的蜜月期…… 如何打造梦想中的餐厅 ，并长长久久地经营下去？ 除了翻桌率、客单价之 外，你最应该认真思考什么 呢？ 本书精选台湾地区18家 定位精准、风格强烈、深受 消费者好评、经营状况稳定 的餐厅/餐酒馆，从品牌定 位、餐厅的灵魂——菜单构 成、空间氛围风格特色、视 觉规划到服务、特殊的用餐 体验设计、核心价值塑造… …娓娓道来，条分缕析，为 有志在餐饮业发展的创业者 ，深度解析人气餐厅的高人 气经营心法！
  • 人民币：RMB 72.00 元     售价：NT$ 288.00 元
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  • 就想开家小小的面包店

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:La Vie编辑部|责编:赵娜//张晶晶     出版社：广东经济
  •     本书将手把手教你从 审视自己的内心、写一份 开店计划、找店面、做装 潢、挑选设备食材，到计 算成本等所有开业所需的 技巧，并并收录了15个有 代表性的店铺案例，全方 位展示了台湾高人气甜点 ＆面包店的创业秘诀，包 括品牌故事、店铺设计、 店铺装饰、店铺装修、店 内陈列、厨房设计、视觉 设计、延伸产业、产品设 计，并且在每个章节中提 供了开店笔记、温馨提示 、美味的秘诀等。
  • 人民币：RMB 75.00 元     售价：NT$ 300.00 元
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