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灵感车间(产品创意设计的50次闪光)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
彭喆//傅吉清
出版社:
中国美术学院
人民币:
RMB 47.00
元 售价:
NT$ 211.50
元
透视建筑(全球50个经典作品剖析培文艺术史)(精)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
(美)约翰·茹科夫斯基//(英)罗比·波利|责编:黄敏劼|译者:何如
出版社:
北京大学
本书展现纵贯古今、享 誉全球的
50
个建筑范例,从 空间造型、结构技术及功能 设备等方面逐一详述,图文 并茂,异彩纷呈。作为21世 纪地球村的居民,如果不能 在建筑方面拥有纵贯古今横 亘中外的基本知识...提供了一个可行的 视角。作者从很大的时间及 类型跨度中,选取了
50
座有 代表性的建筑,如同在历史 与
人民币:
RMB 268.00
元 售价:
NT$ 1072.00
元
食品微波干燥技术及装备
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
段续|责编:邢涛
出版社:
化学工业
如今,人们对于食品的 安全和营养要求不断提高, 促进食品处理技术不断进步 。食品微波干燥技术是近年 来发展极快的食品处理技术 ,相比传统技术,营养成分 保留率高,节能接近
50
%, 处理时间缩短
50
%,经济效 益明显。本书结合作者多年 的科研经验,详细介绍了食
品
微波干燥技术的原理、工 艺参数设计
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
食品工艺(职业教育食品类餐饮类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:卢云真|责编:王志宇
出版社:
电子工业
食品的制作工艺、饮料类食
品
的制作工艺和畜禽类食品 的制作工艺。各模块分别讲 解了各类食品的基础知识和 加工方法,并选取了
50
多种 典型食品的实操案例,附有 详细的制作步骤,图文并茂 ,易懂易学。本书可作为中 高职院校食品加工技术、食
品
烘焙技术、西点制作等食 品类、烹饪类专业教学用书 ,也可作为
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
果酒酿造技术/果酒酿造技术丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:于志海|责编:王韧
出版社:
轻工
丛书项:
果酒酿造技术丛书
本书主要介绍了果酒原 辅料、生产工艺、生产设 备、质量控制及检验、感 官评价、各种果酒生产技 术和果酒主要标准,列举 了11款特色果酒的生产技 术,4个果酒生产工艺关键 参数换算表,1个年产
50
吨... 业管理人员、技术研发人 员和生产人员的指导用书 ,也可作为大中专院校食
品
科学与工程、酿酒技术 、
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
图解全球资源真相
所属分类:
工业技术
>>
动力工程原子能
>>
动力工程
作者:
(日)柴田明夫|译者:林潇奕
出版社:
浙江人民
手机、电脑、汽车已渐渐成为你我生活中的必需
品
,生产它们需要哪些稀有金属?中国经济发展是否 遭遇了资源瓶颈?石油的可开采年限就只有40年,之 后人类怎么办? 小到个人生活,大到国家的发展乃至...资源真相》是 对全球资源状况的全景式扫描,用
50
余张图表,一目 了然地展示出石油、矿产、水、谷物、森林
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
中国植物的味道
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
悦木|责编:刘玉锋//阮瑞雪
出版社:
江苏科技
这不仅是一本关于茶叶 的书籍,更是一部深入探索 中国植物产地风土人情的手 记。全书26个寻味故事, 26篇美文,近
50
种味道交 织,作者用诗意化的中国茶 作品、充满智慧与生活情趣 的文字,带领读者开启一段 奇妙的味道美学之旅。 全书以时间为线索,讲 述了40余种中国可
品
饮植物 的味道还原
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
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