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湖湘饮食文化概论(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:罗莹//盛金朋
出版社:
轻工
本书是湖南省
职业
(技工)院校餐饮、旅游、酒 店、服务等专业的一门核心课程,也是湘菜
职业
教育 中一门极具
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭
出版社:
华中科技大学
、饮食文化 与食艺等项目,既增加了可 读性,也更符合
职业
学校
学 生的学习习惯。 本教材突出“...本教材依据
职业
教育最 新理念和人才培养模式编写 ,精选教材内容与资源,并 吸纳产业教授参与其中,目 的是做好
职业
教育与行业的 精准对接。本教材打破了传 统的饮食文化教材编写体例 ,按照“三贴近”的
人民币:
RMB 59.90
元 售价:
NT$ 239.60
元
咖啡鉴赏与制作(第2版高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张树坤|责编:方晓艳
出版社:
轻工
俱进和立体化 、信息化特色。 本教材可作为高等
职业
学校
酒店管理与数字化运营 专业的教材使用,也可作为 广大咖啡爱好者的参考书, 满足
职业
院校师生以及大众 对咖啡制作与鉴赏日益增长 的需求。...本教材紧扣
职业
教育改 革发展方向,围绕培养“德 、智、体、美、劳”全面发 展的中国特色社会主义事业
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾
出版社:
中国医药科技
本教材先后入选“十三五 ”“十四五”
职业
教育国家规 划教材,系根据本套教材的 编写指导思想和原则要求, 结合专业培养目标和本课程 的教学目标、内容与任务要 求编写而成。本教材坚持落 实立德树人根本任务,具有 专业针对性强、紧密结合新 时代行业要求和社会用人需 求、与
职业
技能鉴定相对接 等特点。本
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
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