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食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘胜利|责编:罗静//莫结胜//刘晶
出版社:
科学
本书重点介绍了RFID溯
源
及预警关键技术在食品安
全
领域的应用和研究。全书 分为8章,第一章为食品溯
源
与安全预警篇,系统分析 了国内外食品安全溯源的研 究现状、食品产品风险分析 的原理与方法以及风险预警 系统的建立;第二章到第五 章为溯源关键技术篇,对食 品安全溯源与预警的关键技 术进行了深入
人民币:
RMB 90.00
元 售价:
NT$ 360.00
元
中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:岳振峰|责编:罗静//付丽娜
出版社:
科学
本书重点对我国不同省 份动物
源
食品中
全
氟烷基化 合物(perfluoro-chemicals ,PFCs)的残留水平进行了 系统调查、分析和总结,为 评估我国动物
源
食品中PFCs 的安全风险提供了基础数据 。全书共分为13章,第一章 为绪论,系统论述了在动物
源
食品中PFCs调查的重要性 和紧迫性
人民币:
RMB 368.00
元 售价:
NT$ 1472.00
元
茶叶质量安全评价与溯源(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:周才碧//陈文品//管俊岭|责编:贾磊
出版社:
轻工
茶叶质量安全评价与溯
源
是研究、评价茶叶质量体 系及品质溯源系统建设的科 学,为高等学校涉茶专业实 验课程、工厂安全溯源生产 提供技术支持。本教材按照 “茶叶质量体系-系统开发- 风险评估-实验检测”的框架 进行编写,主要内容包括茶 叶质量安全评价与溯源的控 制要点、操作实验、检测技 术、质量安全
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
海洋源生物刺激剂/海洋功能性资源技术丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:秦益民|责编:江娟//贺娜
出版社:
轻工
丛书项:
海洋功能性资源技术丛书
本书在介绍生物刺激剂 领域的最新进展以及海洋生 物资
源
和海洋生物科技的基 础上,全面阐述海藻酸、褐 藻多酚、岩藻多糖、甲壳素 、壳聚糖、鱼蛋白等海洋
源
生物活性物质及其各种衍生 制品在生物刺激剂领域的发 展历史和应用现状,结合
全
球各地对各种海洋
源
生物刺 激剂的大量研究成果,系统 总结了海洋
源
生物
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
优质原料奶生产技术(科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:侯俊财|责编:席慧//林梦阳//赵萌萌
出版社:
科学
本书以优质原料奶的安
全
生产为主线,详细介绍了 原料奶中常见的污染因素及 控制,介绍了品种、日粮、...原料奶初加 工、贮存与乳制品质量,奶
源
基地建设和管理等内容。 本书可作为高等院校乳 品工程、...
源
管理人员等参考使用 ,还可作为公众的科普读物 。
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
松风煮茗(婺源茶事)/民俗书系/华夏文库
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
洪忠佩
出版社:
中州古籍
丛书项:
华夏文库
婺源县为古徽州“一府六县” 之一,今属江西上 饶市。因盛产绿茶,且产茶历史悠久,故素有“茶乡 ”之称。俗话说“一方水土养一方人”,独特的地理 环境的影响,以及儒家思想的长期浸润,等等,使婺
源
形成了...。洪忠佩著的《松风煮茗(婺源茶事) 》从传承、文化、习俗、意境和历史这几个方面来
全
面介绍了婺源茶叶
人民币:
RMB 27.50
元 售价:
NT$ 110.00
元
食品安全与质量控制技术(修订版职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张冬梅|责编:王彦//王建洪
出版社:
科学
本书以食品质量安全 控制岗位及岗位能力需求 为依据,按照项目化教学 体系编写。本书共13个项 目,内容涵盖食品质量安
全
基础知识、食品质量优 化、食品法律法规、食品 标准、食品质量检验、5S 现场... 食品质量安全认证等。每 个项目配有相关食品企业 应用实例及实践训练,并 将相关国家标准等拓展资
源
以
人民币:
RMB 63.00
元 售价:
NT$ 252.00
元
国际化学品健全管理理念与实践/化学法律法规系列/化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:李政禹|责编:左金萍
出版社:
华东理工大学
丛书项:
化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
本书概述了联合国等国 际组织关于国际化学品健
全
管理的内涵、任务和指 导原则,介绍了欧盟、美 国和日本等发达国家和地 区化学品健全管理法规政 策、五项核心管理制度, 包括新化学物质申报登记 制度、优先化学品筛选和 风险评估制度、化学品危 险性分类和标签公示制度 、重大危险
源
设施报告和 应急预案制度
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
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