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食品工艺学实验技术(第3版普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胡爱军//王稳航//郑捷|责编:李建丽//赵玉清出版社：化学工业
《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的...、教育与资讯网络资源。本教材可供普通高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

微生物分离和鉴别(高等职业教育项目课程改革规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物工程学作者：余展旺出版社：机械工业
食品微生物学检验》系列标准、《中华人民共和国药典》(2010版)等，选取典型工作任务，设置了七个教学项目，分别从水、空气、食品、土壤等样品中分离得到不同种类微生物并进行初步鉴别，实训内容有较强的... 《微生物分离和鉴别》适用于高职院校和技工院校应用生物技术类、食品类、药品类等与微生物检定工
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

乳制品生产技术(高等职业教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李晓红//刘希凤|责编:张玉出版社：中国农业大学
乳品厂废水的处理共10个工作项目。本教材每个项目都设计了思维导图、案例导入并配有丰富的教学资源（视频、微课、动画等），通过扫描书上的二维码可以查看对应的资源，内容通俗易懂，便于自学。本书主要作为高等职业教育食品类专业的教学用书，同时，也可作为现代食品企业技术人员及专业
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

辐射环境监测与评价(江苏省高等学校重点教材)
所属分类：环境科学>>环境科学>>环境保护管理作者：编者:杨毅//王鹏//龚春慧//符晶晶//林炬|责编:冯越//潘新出版社：上海交大
环境监测仪器、典型环境体系（空气、水、土壤、食品和生物样品、建筑材料）放射性核素测定、环境辐射...核科学与核技术等专业的教学用书，也可作为环境工程相关专业的教材。同时，该书还可作为核与辐射相
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

卫生微生物学实验教程
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:熊成龙|责编:高辉出版社：复旦大学
菌种保藏、菌落计数、微生物代谢产物的计量检测等实验技术；详细阐述了水、土壤、空气、食品、化妆品...本书紧扣人民卫生出版社《卫生微生物学》第6版教材的内容，同时尽可能纳入一些最新的实验技术或... 微生物基本检测技术、卫生微生物学检验专题实验、消毒灭菌效果监测及消毒剂消毒效果评价、分子生物学
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

生化创客之路(基于STEM理念的趣味化学创客作品)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘伟善|责编:邓艳出版社：清华大学
“药物化学”，主要介绍洗发水、薄荷膏、护手霜、驱蚊液、84 消毒剂、止咳化痰清润柠檬膏、叶子花免洗手液、中药漱口水的制作方法以及桉树叶精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法；第三章为“ 日用...香薰蜡烛、固体酒精的制备方法以及消毒剂的正确用法；第四章为“趣味化学”，主要介绍“水精灵”、“
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

新时代大学学术英语视听说教程(学生用书上)/专门用途英语课程系列
所属分类：语言.文字>>语言文字>>英语教学作者：编者:韩金龙//崔岭出版社：上海外教
丛书项：专门用途英语课程系列
《新时代大学学术英语视听说教程》是以通用学术英语为主要教学目标的大学英语教材，适应我国目前大学...单元主题，涵盖了自然科学和人文社科的重要话题，如食品科学、心理、城市规划、人工智能、行为科学等，主题的选取充分考虑学生的专业学习需求、知识结构和认知水平。每单元由三个部分组成，将学术英语的视、听
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

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