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生化創客之路(基於STEM理念的趣味化學創客作品)

作者：編者:劉偉善|責編:鄧艷
出版社：清華大學
ISBN：9787302605911

出版日期：2022/06/01
裝幀：平裝
頁數：186

人民幣：RMB 49 元售價：元

內容大鋼

本書通過既涉及日常生活又生動有趣的生化工程項目，系統講解了生化的基本知識和技能，是為生化「發燒友」量身打造的入門寶典。全書共五章。第一章為「廚房化學」，主要介紹了松花蛋、鹹鴨蛋、酸豆角、豆腐花、雙皮奶、養生奶茶、碳酸飲料、蒸蛋糕、無鋁油條的加工技術以及雞蛋的創新玩法；第二章為「藥物化學」，主要介紹洗髮水、薄荷膏、護手霜、驅蚊液、84消毒劑、止咳化痰清潤檸檬膏、葉子花免洗手液、中藥漱口水的製作方法以及桉樹葉精油、橙皮精油、生薑精油的提取方法；第三章為「日用化學」，以實例為基礎，主要介紹唇膏、洗衣液、去油清潔劑、肥皂、水果電池、燃料電池、鋁空氣電池、香薰蠟燭、固體酒精的製備方法以及消毒劑的正確用法；第四章為「趣味化學」，主要介紹「水精靈」、「火花」爆破、「星光四射」、「鑽石」晶體、泡泡水、「麵粉炸彈」、「水中花園」、環保酵素催化劑的製作方法以及破解指紋密碼、清除雙面膠膠痕的方法；第五章為「魔術化學」，主要講解牛奶分層魔術、神奇的碘鍾魔術、碘伏「大變臉」魔術、「神水」變色析銀魔術、「大象牙膏」魔術、導電灰燼魔術、「神水」顯字魔術、橙皮汁破氣球魔術、維生素C茶水變色魔術的魔術過程，點燃創客的學習熱情，揭開化學魔術的神秘面紗。
本書圖文並茂，示例豐富，生動有趣，講解細緻透徹，理論聯繫實際，操作性強。其引用了50項國家專利技術供讀者學習、模仿與創新，並通過創新思維示意圖的方式拓展讀者的創新思路；適合作為中小學創客教育、創新教育、勞動教育、科創與STEM教育的通識教材，也可作為從事科技創新大賽培訓機構和中小學科技教師的指導用書，還可作為大中專高職院校食品工程、食品檢測、生物工程等專業以及相關課程的教材或參考書。

作者介紹

編者:劉偉善|責編:鄧艷

第一章  廚房化學
  第一節  自製松花蛋
  第二節  自製鹹鴨蛋
  第三節  玩轉雞蛋
  第四節  自製酸豆角
  第五節  自製豆腐花
  第六節  自製雙皮奶
  第七節  自製養生奶茶
  第八節  自製碳酸飲料
  第九節  自製蒸蛋糕
  第十節  自製無鋁油條
  本章學習與評價
第二章  藥物化學
  第一節  自製防脫髮、黑髮洗髮水
  第二節  自製薄荷膏
  第三節  自製護手霜
  第四節  提取桉樹葉精油
  第五節  提取橙皮精油
  第六節  提取生薑精油
  第七節  自製驅蚊液
  第八節  自製84消毒劑
  第九節  自製止咳化痰清潤檸檬膏
  第十節  自製葉子花免洗手液
  第十一節  自製中藥漱口水
  本章學習與評價
第三章  日用化學
  第一節  自製唇膏
  第二節  自製洗衣液
  第三節  自製去油清潔劑
  第四節  肥皂DIY
  第五節  自製水果電池
  第六節  自製燃料電池
  第七節  自製鋁空氣電池
  第八節  正確使用消毒劑
  第九節  自製香薰蠟燭
  第十節  自製固體酒精
  本章學習與評價
第四章  趣味化學
  第一節  自製「水精靈」
  第二節  自製「火花」爆破
  第三節  自製「星光四射」
  第四節  自製「鑽石」晶體
  第五節  破解指紋密碼
  第六節  自製泡泡水
  第七節  自製「麵粉炸彈」
  第八節  自製「水中花園」
  第九節  清除雙面膠膠痕
  第十節  自製環保酵素催化劑
  本章學習與評價
第五章  魔術化學

  第一節  牛奶分層魔術
  第二節  神奇的碘鍾魔術
  第三節  碘伏「大變臉」魔術
  第四節  「神水」變色析銀魔術
  第五節  「大象牙膏」魔術
  第六節  導電灰燼魔術
  第七節  「神水」顯字魔術
  第八節  橙皮汁破氣球魔術
  第九節  維生素C茶水變色魔術
  本章學習與評價
參考文獻

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