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酒文化与调酒(职业教育酒店管理专业校企双元合作新形态系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:殷开明//胡勇//冉龙琼|责编:夏宇
出版社:
重庆大学
时代在进步,行业在变 化。行业所需,教育所向。 考虑到实用、够用原则,本 书从调酒入门者可能遇到的 各种困境出发,围绕酒水知 识、调酒工具、技术、载杯 、装饰物等主题,为学习者 开启一条从酒吧服务员一吧 员一调酒师的晋升之路。 本书共分为六个项目, 按照“项目—任务驱动教学 法”对课程的内容进行全新 的整合与归纳,以“可教、 可学、可做”为原则,每个 项目又分为若干个任务。在 体例上,每个项目都安排了 项目目标、项目关键词、项 目导入、知识拓展、项目小 结、项目训练等栏目。党的 二十大报告提出要努力培养 造就更多大师、高技能人才 ,本书融理论性、实践性于 一体,特别重视实践能力和 创新创业能力的培养,致力 于培养出优秀的酒文化传承 大师与创新者、调酒高技能 人才。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
罗织造技艺传承与创新(双语版中国丝绸技艺民族文化传承与创新配套双语教材江苏省高等职业院校高水平专业群纺织品检验与贸易配套教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:赵兵//牛建涛|责编:孔会云|译者:陈莉霞
出版社:
中国纺织
本书以中英文对照的形 式呈现了中国丝绸织造技艺 中罗织造技艺的全貌。全书 共五章,包括罗的起源与文 化、罗的织造技艺罗组织的 结构、罗的传承与保护、罗 的创新与应用。本书图文并 茂,语言简洁,通俗易懂, 内容兼顾传统与现代、经典 与通俗、国内与国外、基础 与拓展、实践与应用,体现 经典性、实用性和创新性。 本书既可作为高职院校 丝绸技术、现代纺织技术、 纺织品检验与贸易、纺织品 设计等专业的教材,也可作 为纺织相关领域工作人员的 参考用书。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
纺织之光中国纺织工业联合会纺织职业教育教学成果奖汇编(2022年)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:中国纺织工业联合会//中国纺织服装教育学会//纺织之光科技教育基金会|责编:亢莹莹
出版社:
中国纺织
业联合会职业教育教学成果 奖方向更加宽泛,涉及培养 模式改革、
双
创教育探索、 非遗与文化教育体系构建、 信息化教学改革、分层教学 实践、
校
企
双
主体育人等领 域,与上届教学成果奖相比 ,增加了专业群
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
食品加工技术(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:林祥群//姜黎//李晓华|责编:楼燕芳
出版社:
武汉理工
本书是在“
双
高计划”背 景下,
校
企共同开发的新形 态一体化教材,它以“工学 结合、知行合一”为切入点 ,以产品为载体分成不同的 任务,以若干个同类型任务 为一个模块,全书共分7大 模块。每个任务以典型食品 加工为案例再现企业生产情 景,介绍了食品的原料选择 、生产工艺、生产方法、操 作要点及成品
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
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