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甜品学院(75家名店171款招牌甜品秘方)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:日本柴田书店|责编:胡佳|译者:杨爽出版社：轻工
本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。希望书中别具一格的甜品配方和造型，能够为专业厨师、甜品师和提高
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

西餐制作(第3版中等职业教育餐饮类专业核心课程教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:顾健平|责编:景晓莉出版社：旅游教育
本书为教育部十四五、十三五国家规划教材，曾入选“教育部改革创新示范教材”。教材围绕西餐厨房基础、西餐制作共两篇11 个学习模块，对82道西餐菜式的制作进行了细致的图解及示范讲解。教材配...理想信念教育常态化发展，把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。此次修订，改为彩色印刷。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

主厨的秘密(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:法国艾伦·杜卡斯出版公司|译者:张晓美出版社：北京美术摄影
《主厨的秘密》旨在和读者分享厨师珍贵的食谱、技巧和工作诀窍。本书浓缩了真正的烹饪技巧，展示了世界顶级主厨的不败料理秘籍，以及高超的手法和技巧。全书共分享135个精选食谱，覆盖从初级到高级的各类读者，其中包含15位星级主厨的50个经典菜式，以及任何料理人都不可或缺的17项基本技能：制作
人民币：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

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