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酒水知识与调酒(第2版全国高等院校旅游管理类应用型人才培养十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王勇|总主编:马勇
出版社:
华中科技大学
本书以国际调酒师协会国际调酒师课程为主线, 结合美国皇家加勒比海游轮公司调酒师岗位工作实际 ,参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和 评分标准,重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础 知识,并配有大量的图片,具有很高的实用价值。调 酒实训是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验 的总结。主要讲述了基础调酒技巧的操作要领和标准 ,练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂-冰块的制作 和经典鸡尾酒的调制。
人民币:
RMB 56.80
元 售价:
NT$ 227.20
元
铁路职工食品安全知识读本
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
徐晓梅//靳庆义
出版社:
中国铁道
这本由徐晓梅、靳庆义主编的《铁路职工食品安 全知
识
读本》共分为
十
章,主要包括食品安全概述, 食品经营单位卫生管理要求, 铁路运营食品许可管理,硬件设施、设备卫生要求, 食品安全操作卫生要求, 清洁、消毒卫生要求,食品安全管理制度和台账记录 ,食品从业人员卫生要 求,铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理,
人民币:
RMB 21.00
元 售价:
NT$ 94.50
元
茶文化与茶艺
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吴小伟//李德楠|责编:刁晓静
出版社:
南京大学
一 到五章,分别为初
识
杯中茶 、茶功能与茶保健、茶之生 长与分布、茶叶初制工艺、 茶叶选购鉴定与储藏;第二 篇为茶历史文化篇,包括六 到
十
章,分别为茶之起源与 传播、中国茶文化的发展、 中国茶道、制茶...作品赏析;第四篇 为茶艺篇,包括十四章到
十
九章,分别为职业道德与习 茶礼仪、冲泡茶艺、茶叶感 官品评
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
封面子恺
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
吴达//杨朝婴//宋雪君//杨子耘|责编:高杨
出版社:
黄山书社
还原 了当时的场景,读者在长知
识
的同时,又能够在并不遥 远的时空里,了解丰子恺封 面设计、著作出版...重新呈现在读 者面前。所以无论是从史料 角度还是从艺术角度,都
十
分珍贵和难得。也正因为有 了这些
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
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