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农产品与食品加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:梁进|责编:陈芳芳
出版社:
安徽科技
丛书项:
现代农业科技与管理系列
本书从农产品与食品加 工概况、农产品与食品加工 共性技术、粮食产品加工技 术、果蔬产品加工技术、畜 禽及水产品加工技术和特色 农产品加工技术等方面阐述 农产品与食品加工领域的
实
用新技术。 本书收集了有关农产品 与食品加工相关最新文献资 料,力求内容新颖,实用性
强
。本书也可作为农业经理
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
苹果现代生物发酵加工技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:康三江|责编:李秀伟
出版社:
科学
苹果 深加工方面的现状和最新进 展。 本书汇集了作者所在学 科团队多年的科研积累和
实
践经验,专业性和实用性较
强
,既可作为农产品加工、 果蔬加工、食品工程等专业 的教学参考书,也可供生产
人民币:
RMB 198.00
元 售价:
NT$ 792.00
元
果酒生产技术(修订版)/职业教育生物类专业教材系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨天英//赵金海|责编:沈力匀
出版社:
科学
丛书项:
职业教育生物类专业教材系列
本书在讲述果酒酿造理 论的基础上,以葡萄酒生产 技术为重点,从果树栽培、 采收,到果汁制备以及酿酒 工艺等方面,都做了较为详 尽的介绍。为了适应高职教 育和企业工作人员培训的需 要,特增加了果树的栽培技 术;果酒生产主要辅料的运 用;果酒酿造
实
训项目以及 工艺操作的训练等内容,
强
调典型的工艺操作
人民币:
RMB 44.00
元 售价:
NT$ 176.00
元
食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾
出版社:
中国医药科技
要求, 结合专业培养目标和本课程 的教学目标、内容与任务要 求编写而成。本教材坚持落
实
立德树人根本任务,具有 专业针对性
强
、紧密结合新 时代行业要求和社会用人需 求、与职业技能鉴定相对接 等特点。本...
实
训部分,将理论知识融合 到技能
实
训中,实现理
实
一 体化教材体系。本教材“知 识链接”模块,实现知识
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
茶艺与茶文化(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李岚//王婧|责编:张芸艳
出版社:
中国旅游
教材分为上下两篇,共 八个任务。上篇为理论基础 ,包括中国茶文化(张伟
强
执笔)、茶叶基础知识(杨...为茶艺
实
训, 包括茶艺师的修养与茶艺礼 仪(李岚执笔)、茶叶冲泡基 础(杨晶执笔)及茶艺表演设 计(胡甜执笔)。为了方便广 大教师的实际教学活动,本 书还创新地编写了配套的学 生使用
实
训手册(李岚执笔
人民币:
RMB 36.80
元 售价:
NT$ 147.20
元
食品加工技术概论(适合食品检验与质量控制技术专业高等职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张孔海
出版社:
轻工
重组并科学整合,增加典型食品加工实例与
实
训内容,突出高职高专教育特色,以适应高职高专食 品类专业人才培养目标和规格要求。本书信息量大、 知识面广、实用性
强
。 本书适用于高职高专食品营养与检测、
人民币:
RMB 33.00
元 售价:
NT$ 148.50
元
三维数字化设计与3D打印(高职分册智能制造类产教融合人才培养系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:胡宗政//王方平|责编:王莉娜//赵文婕//齐志刚
出版社:
机械工业
操作性
强
。 本书配有丰富的教学案例资源,配备了三维数字 化设计与3D打印仿真教学
实
训平台(体验版
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
名优茶机械化加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:丁勇//雷攀登|责编:田斌
出版社:
安徽科技
丛书项:
现代农业科技与管理系列
安全生产,茶叶包装 贮藏与质量标准等相关知识 。本书内容翔实、技术先进 ,针对性
强
、
实
操性强,可 供
人民币:
RMB 43.00
元 售价:
NT$ 172.00
元
家具设计(制图结构与形式第2版)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:叶翠仙//陈志元//林曾芬|责编:林俐//邹宁
出版社:
化学工业
不同 类型家具的图样表达实例。 书中图例均以企业生产实践 中常用的设计案例为主,可 操作性
强
,具有非常高的
实
际参考价值。本书依据最新 的制图标准《技术制图投影 法》(GB/T 14692—2008
人民币:
RMB 69.80
元 售价:
NT$ 279.20
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