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农产品贮藏与加工(第2版新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:董全//闵燕萍//曾凯芳|责编:杜珍辉//鲁欣出版社：西南师大
本书主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

家兔养殖技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:邝年军//雷娜//王华平|责编:陈骏出版社：华中科技大学
本书依据教育部2001年颁发的《中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》，以《中等职业学校畜禽生产技术专业人才培养方案》为目标，针对家兔养殖技术中涉及家兔生活特性、品种、营养、繁育、饲养管理、疾病防治的知识及如何建造圈舍、加工产品、兔场经营等内容进行了介绍。本书既可作为中等职业学校畜禽生产技术专业的专业教材，也可作为家兔养殖技术人员的参考书籍。本书突出了中等职业教育的特点，理论联系实际，注重基本理论、基本技能的培养与训练，采取项目任务式，通过学习知识并完成一定的任务，达成相应的目标，提高素质，增强职业适应能力和继续学习的能力。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

作物生产技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:樊燕//杜华平//钟光驰|责编:陈骏出版社：华中科技大学
生产实践，巩固学习效果，提升专业技能。为激发学生的学习兴趣，培养学生“三农”情怀，增进学生对
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

鲜食大豆全产业链质量安全风险管控手册/农产品全产业链质量安全风险管控丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:袁丽娟//张大文|责编:郭科出版社：中国农业
丛书项：农产品全产业链质量安全风险管控丛书
鲜食大豆又称菜用大豆，俗称毛豆。中国是世界上最早食用鲜食大豆的国家，已有千年以上的种植历史。本书遵循全程控制的理念，在品种选择、肥水管理、采收、产品检测、生产记录与产品追溯、分级、包装标识、田园清洁等环节提出了控制措施，以更好地推广鲜食大豆质量安全生产管控技术，保障鲜食大豆质量安全。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

神奇的马铃薯
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:张新明//王宗抗//官利兰|责编:蔺学东//毛红丹出版社：气象
品种和绿色、有机马铃薯种植等技术，丰富多彩的马铃薯食用方法，多种多样的加工产品（如全粉、淀粉等），文学艺术中的马铃薯等。本书对于从事马铃薯或其他涉农产业的工作者、在校学生、消费者等较
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

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