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西式面点师(3级第2版1+X职业技术职业资格培训教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:史见孟
出版社:
中国劳动社会保障
制作、巧克力糕点制作、蛋糕装饰、
慕
斯制作。 本教材可作为西式面点
师
(三级)职业技能培训与...史见孟著的《西式面点
师
(3级第2版1+X职业技术 职业资格培训教材)》由人力资源和社会保障部教材 办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上 海市职业技能鉴定中心依据上海1+X西式面点
师
(三级
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 162.00
元
法国经典甜品宝典(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:法国拉鲁斯出版社|责编:卢晶|译者:郝文
出版社:
轻工
蛋糕、挞、
慕
斯、派、 曲奇、水果甜品、冰激凌甜 品、宴会甜品、马卡龙、泡 芙、茶点……应有尽有;基 本技法、制作重点、关键窍 门、食材采购、烘焙术语、 烘焙时的常见问题……倾情 奉献甜品大师烘焙技能;掌 握甜品制作的要旨和每一个 精致细节,再现专业甜品
师
技艺;以独特手艺重新诠释 巴黎车轮蛋糕、夏
人民币:
RMB 238.00
元 售价:
NT$ 952.00
元
时装画精品课(服装设计效果图手绘表现完全攻略)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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服饰纺织
作者:
编者:慕轩
出版社:
人民邮电
慕
轩编著的《时装画精品课:服装设计效果图 手绘表现完全攻略》以彩铅、水彩和马克笔为主要 绘制工具,以当下较有代表性的时装秀和时装设计 作品为主要绘制素材,对时装画的绘制技法进行了 全面的讲解,让读者...详尽,技法明晰,适合服装设计的初学者、进阶 者,以及造型
师
和手绘爱好者阅读,也可作为服装 设计院校及
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
法芙娜巧克力甜品精选(精)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
(法)弗雷德里克·鲍|责编:莽昱//谭晰月|译者:华崟泽
出版社:
华中科技大学
学校的甜点
师
们一起开发了新鲜的食 谱,其中有经典作品的重现与升华,还有很多未曾发 表过的食谱,这些会...掌握书中介绍的配方,所有的配方均经过法芙 娜巧克力学校的甜点
师
和学生们的实际操作,具有很 强的操作性...超过100种的巧克力甜点制作技术(包括甘那许、
慕
斯、装饰、淋面等),所有的步骤都在插图中得到体现,让
人民币:
RMB 228.00
元 售价:
NT$ 912.00
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