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工作场所化学品安全使用(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李涛|责编:杜进祥//高震出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
《工作场所化学品安全使用》是“危险化学品安全丛书”（第二版）的一个分册。本书以贯彻落实国家法律法规和标准为目的，编写过程中借鉴了国际化学品安全和健康管理的通用要求，结合职业健康风险评估理论和实践，为促进工作场所化学品的安全生产、使用和健康管理提供系统性知识。内容主要
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

化学品环境安全(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:苑春刚//姚子伟//张海燕//李晓敏//江桂斌|责编:高震//杜进祥出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
《化学品环境安全》是“ 危险化学品安全丛书”(第二版）的一个分册。化学品环境过程与行为是化学品全生命周期管理和可持续发展的关键，对环境安全至关重要。本书主要针对健康效应显著、持久性强、...环境健康风险、安全评价的基本理论和方法，随后围绕金属及其化合物（含典型人工金属纳米材料)、
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

学生食品安全营养与健康
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：蔡成钢出版社：科技文献
人民币：RMB 15.80 元售价：NT$ 71.10 元

危险化学品消防(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:卢林刚//杨守生//李向欣|责编:杜进祥//高震出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
《危险化学品消防》是“ 危险化学品安全丛书”（第二版）中的一个分册。本书作者在引入最新的科研成果的基础上，结合编写团队十多年来教学和科研工作的经验和体会，编撰本书。本书共计9章，主要包括绪论、危险化学品的危险性分析、危险化学品防火原理及措施、危险化学品火灾扑救、危险化学品泄漏控制与处置、危险化学品消防事故处置装备、危险化学品事故现场急救、危险化学品消防安全管理、典型危险化学品消防实践等内容。本书内容全面，资料翔实，图文并茂，注重理论和实践的有机结合，突出最新技术和成果的运用，具有很强的理论性、实践性和可操作性。《危险化学品消防》适合化工行业从事研发、设计、生产和安全等工作的科技人员和管理人员阅读，也可供高等院校化工、消防工程、安全工程、应急技术与管理等专业的高年级本科生、研究生参考。
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

常用危险化学品安全信息手册
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杨哲|责编:许倩出版社：中国石化
本书收录了氨、甲醇、乙炔、甲苯、硝酸铵等100 种危险化学品的安全与应急处置信息，涵盖了国家应急管理部公布的74种重点监管危险化学品和部分常用危险化学品；每种化学品包括化学品标识信息、理化特性、危险性概述、包装与储运、紧急处置信息等内容。本书内容简明扼要、数据可靠、实用性强、查阅方便，可广泛适用于在化学、化工领域工作的一线员工、管理人员以及从事安全、卫生、环保、事故预防与应急救援人员使用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

危险化学品企业班组长安全培训教材
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:毛宝琪|责编:许倩出版社：中国石化
本书根据危险化学品企业班组安全管理的特点，结合企业生产工作实际编写，包含危险化学品企业班组安全基础知识、危险化学品企业班组现场安全管理实务和危险化学品企业班组长能力拓展三部分。在每章设有“ 本章学习要点”和“复习思考题”，既便于教师把握教学重点，又便于学员学习和备考。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。 本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

常用危险化学品安全知识/安全生产培训系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国航天科工防御技术研究院//中国航天科工集团有限公司安全生产培训中心|责编:闫非出版社：应急管理
丛书项：安全生产培训系列丛书
在科研生产过程中，难免会涉及到具有易燃、易爆、腐蚀、剧毒等性质的危险化学品，一旦由于危险化学品管理、储存、使用或应急处置不当，而发生泄漏、火灾及爆炸等事故，将严重威胁职工的生命和财产安全，并对环境造成污染和破坏。本教材侧重危险化学品的安全管理知识，主要内容包括危险化学品基础
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

危险化学品安全技术全书(第3版通用卷)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙万付|责编:杜进祥//郭乃铎//高震出版社：化学工业
第三版）数据资料系统全面、翔实可靠，可作为危险化学品登记、编制安全技术说明书的指定参考书，亦是
人民币：RMB 598.00 元售价：NT$ 2392.00 元

化工过程安全管理(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵劲松//粟镇宇//贺丁//袁志涛|责编:杜进祥//高震出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
《化工过程安全管理》是《危险化学品安全丛书》（第二版）的一个分册。化工过程安全管理（PSM）是风险管理在化工企业安全管理领域的最佳实践，是企业安全管理科学化的重要工具，是预防重大化工事故的关键手段。本书的编写努力体现“以案例教学为特点，以描述方法论为重点”的理念，在介绍风险管理相关概念的基础上，以问题为导向，逐步解释了化工过程安全管理的重要性和必要性，厘清了传统的健康、安全和环境（HSE）管理与 PSM的区别与联系。本书用十四章的篇幅介绍了PSM要素的内容、相关规定、难点和国内外工程应用实例，包括：绪论，过程安全信息，过程危害分析，变更管理，开车前安全检查，操作规程，培训，机械完整性管理，动火作业管理，承包商管理，应急准备和相应，事故调查，符合性审核，过程安全管理指标等。为了充分发挥化工过程安全管理的作用，必须牢固掌握和理解其系统性。为此，本书重点介绍了各个要素之间的内在联系。《化工过程安全管理》一书可供化工、材料、制药、食品、环境等流程工业的工程技术人员和安全管理人员阅读，还可作为高等院校化工类、材料类、制药类、环境类、食品类、轻工类、安全科学与工程类及相关专业师生的参考书。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

危险化学品安全管理基础知识(危险化学品安全管理人员培训系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:宋永吉|责编:杜进祥出版社：化学工业
生产安全，危险化学品的包装和储运安全，危险化学品的经营、灌装和使用安全，危险化学品风险分析方法
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食品包装学(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨开//董同力嘎出版社：轻工
本书是高等院校食品质量与安全专业“食品包装学”课程配套教材，既体现工程特色，又注重差异性，突出食品包装安全知识的论述。兼具专业性、科学性、新颖性和实用性等特点，有助于培养学生解决各类技术问题的能力。全书共九章，包括绪论、食品包装材料及容器、辅助包装材料、食品包装原理及品质控制、食品包装技术和工艺、食品包装安全、食品包装中的物质迁移理论与规律、食品包装材料安全性检测与评价和食品包装标准与法规。可作为食品质量与安全专业的教学用书，也可作为食品科学与工程、粮食工程、包装工程等食品相关专业的教学用书或参考书，以及科研、培训、生产、商贸、监管等领域相关人员的参考书。每章均附有思考题，并配备电子教学课件，可有效提高教学质量。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品原料安全控制(第2版高等学校食品质量与安全专业适用教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:艾启俊|责编:马妍出版社：轻工
食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保食品原料生产过程中的质量安全也是食品安全学科重要的研究内容之一。本书内容主要包括农产品生产过程中食品安全危害的主要来源及安全控制；植物性食品原料、畜产品食品原料、水产品原料和其他食品原辅料生产的安全控制技术；食品原料的安全运输、检验与相关的食品原料法律法规等。同时，有机融入绿色发展、科技创新等思政元素。本书配有数字资源，读者可通过扫描二维码，学习食品原料安全控制相关的技术规程和法律法规。本书可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、酿酒工程等相关专业的教材，也可作为农业、水产、畜牧业生产及科研、乡村振兴管理人员的参考工具书。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

食品营养学(全国高等学校十二五农林规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：周才琼出版社：高等教育
《食品营养学》按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础-营养与人体健康-公共营养-不同人群的合理膳食-食物营养-食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合专业特点，重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量”、“ 常见食物营养成分表”及“食品营养强化剂使用卫生标准”。《食品营养学》适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业使用，也可供其他相关专业学生选修使用。全书由周才琼教授统稿。
人民币：RMB 32.80 元售价：NT$ 147.60 元

危险化学品安全管理基础(高等学校消防专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:唐朝纲出版社：机械工业
唐朝纲主编的《危险化学品安全管理基础》是一本适合消防专业教育的教材。本书依据《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）和《危险货物分类和品名编号》（GB6944-2012）等新修订发布的相关法规和标准，结合我国危险化学品安全管理和应急救援工作的实际需要编写而成。主要内容包括安全管理基本原理、危险化学品重大危险源辨识及安全评价，危险化学品的概念、分类、编号、危险特性，危险化学品的包装和安全标签，危险化学品安全管理法规体系等内容。为满足教学需要，本次修编还增加了危险化学品事故概述、炸药爆炸、学生实验三个内容。本书章节安排合理，体系完整，由浅入深，秩序渐进，重点突出，能够引导读者全面了解和掌握危险化学品安全管理基础知识。本书可作为高等院校消防指挥专业的教材，也可作为从事危险化学品安全管理和事故救援的工程技术人员、安全管理人员、消防员的培训教材和学习参考书。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
本教材先后入选“十三五 ”“十四五”职业教育国家规划教材，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材坚持落实立德树人根本任务，具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。本教材内容主要包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、水和矿物质、维生素、酶的结构、性质与生物功能及在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质的分解代谢及动植物食品原料的组织代谢特点；食品中与色、香、味有关的化学成分及在加工、贮藏过程中的生物化学变化等内容。同时每个项目后编写了技能实训部分，将理论知识融合到技能实训中，实现理实一体化教材体系。本教材“知识链接”模块，实现知识点与思政点的有机融合。本教材为书网融合教材即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。本教材主要供高职高专食品营养与检测、食品质量与安全、保健品开发与管理专业的教学使用，也可供相关专业的师生、食品行业人员和食品知识爱好者阅读和参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

国际化学品健全管理理念与实践/化学法律法规系列/化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李政禹|责编:左金萍出版社：华东理工大学
丛书项：化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
本书概述了联合国等国际组织关于国际化学品健全管理的内涵、任务和指导原则，介绍了欧盟、美国和日本等发达国家和地区化学品健全管理法规政策、五项核心管理制度，包括新化学物质申报登记制度、优先化学品筛选和风险评估制度、化学品危险性分类和标签公示制度、重大危险源设施报告和应急预案制度
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

危险化学品安全管理(高等学校安全科学与工程类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:魏引尚|责编:黄本斌出版社：中国矿大
本教材系统介绍了危险化学品安全管理概要，结合综合监管和技术管理的实际需求，分别阐述了危险化学品类别及其危险特性、危险化学品生产基础性技术体系和安全技术管理基本要求，以及在储存和运输等环节的安全控制技术与管理措施，并介绍了危险化学品监管的法律法规体系、不同领域的危险化学品安全管理方法、主要的隐患排查措施和风险管控方法，以及危险化学品应急救援技术。本书可作为高等学校安全工程专业、化工专业的教材，也可以作为化工相关企业安全管理人员、评价人员等培训教材或参考资料。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

第九届全国商品砂浆学术交流会论文集
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王培铭//陈胡星|责编:王天恒出版社：中国建材工业
第九届全国商品砂浆学术交流会旨在总结交流近两年来的研究成果，为商品砂浆的科学研究、生产和应用提供参考。本届会议遴选出35篇论文集结出版。论文集涉及商品砂浆发展现状、砂浆基本性能和原材料作用、砂浆产品研发与应用、固体废弃物利用、标准与试验方法等方面内容。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

食品安全案例(农业专业学位研究生核心课程配套教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:郭顺堂|责编:马妍//潘博闻出版社：轻工
因子方面的技术能力，掌握产业链各环节食品安全管理的先进方法和经验，从社会治理等角度提升食品安全
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

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