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  • 雲林堂飲食制度集飲食紳言(飲食部分)/中華烹飪古籍經典藏書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(元)倪瓚//(明)龍遵敘|責編:鄭靜     出版社：中國商業
  • 丛书项：中華烹飪古籍經典藏書
  •     此書是由《雲林堂飲食 制度集》與《飲食紳言（飲 食部分）》合編而成的。 《雲林堂飲食制度集》 為元代倪瓚所撰，《雲林堂 飲食制度集》載《碧琳琅館 叢書·丙部》《芋園叢書·子 部》等，這裡採用的是北京 圖書館特藏書室所珍藏的清 初毛氏汲古閣抄本。 《飲食紳言（飲食部分 ）》由龍遵敘撰。作者生平 不詳。本書是明代陳繼儒所 輯刊的《寶顏堂秘笈》叢書 中的一種，是明代一部分士 大夫飲食思想的反映。書中 論述了「識食」和「智識」的觀 點，指出了奢侈給社會風尚 帶來的惡劣影響和後果，很 值得後人借鑒。這一部分是 根據1922年上海文明書局 石印本標點、註釋、譯文的 。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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