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可食食品快速檢驗職業技能教材(初級教育部第四批1+X證書制度試點可食食品快速檢驗職業技能系列教材)
所属分类:
工業技術
>>
化工、輕工、手工業
>>
輕工業、手工業
作者:
編者:朱克永//郭元晟//楊群華|責編:遲蕾//李植峰//張雨璐
出版社:
化學工業
《可食食品快速檢驗職 業技能教材》(初級)是教 育部第四批1+X證書制度試 點可食食品快速檢驗職業技 能系列教材之一。教材分食 品快速檢測基礎知識、檢驗 項目實訓兩部分介紹,配有 三套試題以及26個活頁工單 。基礎知識內容涵蓋緒論, 樣品的抽取、製備與管理, 食品快速檢測過程的要求, 結果質量控制,實驗室管理 五方面;檢驗項目實訓包括 膠體金免疫層析法、比色法 和其他方法等七個實訓。教 材根據食品快速檢測崗位工 作流程與工作要求設計,並 配套提供了全套一線檢測機 構現行使用的工作表單、圖 文並茂的操作流程示意圖以 及操作視頻等供學習者參考 。 本教材既可以作為教育 部第四批1+X證書的培訓 用書,也可以作為中職院校 食品相關專業的師生及相關 企、事業單位技術人員的參 考。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
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