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  • 食材前期處理指南

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：編者:甘智榮|責編:宿迪超     出版社：吉林科技
  •     本書按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水產篇分為三部分 ，圍繞生活中最常見的食材，詳細介紹它們的清洗方 法及刀工技巧，圖文結合，簡單易學。書中還列舉了 食材的性味、營養成分、功效、選購方法及保存方法 ，讓大家吃得明白，吃得放心！ 除此之外，每種食材後面還配有一道相應的菜譜 ，讓你學以致用。不用絞盡腦汁去想這種食材該怎麼 做，有現成的美味等著你。 本書內容豐富，講解細緻．圖文並茂，有很強的 實用性。非常適合廣大想要學習做菜的讀者閱讀，真 正地起到幫助零基礎讀者獨立完成菜餚的作用。
  • 人民幣：RMB 45.80 元     售价：NT$ 183.20 元
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