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舌尖上的文化--尚食志
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：許石林出版社：華中科技
《尚食志》作者許石林是陝西蒲城人，這數十篇以飲食為中心的文字中有大半是寫他鄉邦的味覺回憶。比如水盆羊肉才是正宗的羊肉泡饃、加了紅薯枸杞棗絲的醪糟、蜂蜜涼粽子和紅棗糯米粽子、放在雙層食盒裡的重陽糕、野薺菜加豆腐丁包的餃子、黃花木耳香菇炒的「呲兒」、花椒出頭的面辣子、吃了走上四十里也不餓的油糕…… 《尚食志》從麵食到糕餅，從葷腥到野菜，應有盡有。當然，由於作者移居深圳且走遍中國，裡面還寫到不少其它地方菜系，如川菜、魯菜和粵菜中為他所深好的飲食。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 144.00 元

中國樂器志(氣鳴卷)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：曾遂今出版社：人民音樂
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

中國樂器志(體鳴卷)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：薛藝兵|責編:劉玲出版社：人民音樂
本書所收錄樂器以當今我國各族人民中使用的傳統樂器為主，同時也收錄了一些已廣泛流傳的改良樂器，以及一些歷史上使用過並有明確的文獻記載及實物或圖像為依據的古代樂器。主要介紹了板、梆、鍾、磬等體鳴樂器的形制、歷史傳承、構造、應用場合等。
人民幣：RMB 218.00 元售价：NT$ 872.00 元

飲酒思源(蒸餾烈酒的博物志)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)羅伯·德薩勒//伊恩·塔特索爾|責編:楊軒|譯者:張容|繪畫:(美)帕特里夏·J.韋恩出版社：社科文獻
在這本烈酒主題的著作中，作者使用酒精飲料作為鏡頭，通過它來更深入地了解自然歷史。本書在進化、生態學、歷史、生物學、化學等的背景下考察了高度烈酒的成分、歷史、文化、蒸餾過程及影響。還組織了一個專家團隊撰寫有關白蘭地、伏特加、龍舌蘭酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙薩酒的章節。本書涵蓋了來自世界各地的烈酒，從歷史文化，到蒸餾技術，再到感官體驗，對蒸餾酒進行了多維度且通俗易懂的全面探索。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

胡志明工作法(紹興黃酒釀製)/優秀技術工人百工百法叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：胡志明|編者:中華全國總工會|責編:陳培城出版社：中國工人
丛书项：優秀技術工人百工百法叢書
本書是「優秀技術工人百工百法叢書」的其中一本。從學徒工、技術員到一步步成為行業的優秀領航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創造了黃酒行業的多項首次。本書主要闡述胡志明的創新工作法，從設備、工藝技術及創新研究等多個方面對黃酒生產領域作了深層次的挖掘，主要是對黃酒行業中存在的難點難題、瓶頸制約、創新發展提出了詳實的解決方案和實施對策。
人民幣：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

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