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肉制品加工技术(附项目学习册第2版十二五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:浮吟梅//赵象忠|责编:迟蕾//梁静丽//李植峰出版社：化学工业
《肉制品加工技术》（第二版）以肉类生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以肉制品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了肉制品加工的原料、辅料的应用与加工技术，冷鲜肉及各类中西式肉制品的加工技术和质量控制等内容，涵盖冷鲜肉腌腊肉制品、酱卤制品、熏烤制品、干肉制品、肠类制品、成型火腿、肉类罐头等肉制品加工类型，书中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书按照项目进行安排，参照《肉制品加工工技能（国家职业）标准》的要求设置技能目标，并将每个项目分解为若干单元，单元里安排有相应的任务，同时配有相应的任务工单，汇集为《肉制品加工技术项目学习手册》，便于教师在实践中采用理实一体化教学。数字化教学资源包括教学课件、图片库、试题库等，方便师生直观教学，可从 www.cipedu.com.cn下载使用。本书既可作为高职高专院校食品类专业师生的教学用书，又可供从事肉类加工的行业企业技术人员和管理人员参考，也可作为相应岗位人员培训和考试用书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

危险化学品目录使用手册
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙万付出版社：化学工业
为配合《危险化学品目录（2015版）》和《危险化学品目录(2015版)实施指南（试行）》，保障危险化学品从业人员的安全和健康，方便公众了解危险化学品的危险性，国家安全生产监督管理总局、国家安全生产监督管理总局化学品登记中心组织编写了《危险化学品目录使用手册》。孙万付主编的《危险化学品目录使用手册》主要内容包括绪论、危险化学品目录和实施指南解读、危险化学品分类和标签信息表等。危险化学品分类和标签信息表包括2828种化学品的品名、别名、CAS号、 UN号、危险性类别、危险性说明代码、象形图代码、警示词、防范说明代码、风险提示和备注。附录有危险类别与标签信息对应表、危险类别与危险货物分类对应表、象形图与代码、危险性说明与代码、防范说明与代码、《危险化学品目录（2015版）》解读、《危险化学品目录》中剧毒化学品名单等。书末附有 CAS号索引。《危险化学品目录使用手册》可供危险化学品生产、经营、使用、运输、储存及其废弃物处置的生产经营单位的技术人员和管理人员，以及危险化学品管理、监督的部门和人员参考使用。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

危险化学品目录汇编(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:应急管理部化学品登记中心//中国石油化工股份有限公司青岛安全工程研究院//化学品安全控制国家重点实验室出版社：化学工业
《危险化学品目录汇编》（第二版）收录了近年来应急管理部、公安部、生态环境部、卫生健康委等颁布的各种化学品目录，包括危险化学品目录(2015版 )、重点监管的危险化学品名录（2013年完整版）、各类监控化学品名录、列入第三类监控化学品的新增品种清单、高毒物品目录（2003年版）、易制毒化学品的分类和品种目录、易制爆危险化学品名录（2017年版）、禁止进口货物目录（第六批）、禁止出口货物目录（第三批）、中国严格限制的有毒化学品名录（2018年）、优先控制化学品名录（第一批）、有毒有害大气污染物名录（2018年）、职业病危害因素分类目录、航空运输危险品目录（2019版）、内河禁运危险化学品目录（2015版）（试行）等。《危险化学品目录汇编》（第二版）可供危险化学品生产、经营、使用、运输、储存及其废弃物处置的生产经营单位的技术人员和管理人员，以及危险化学品管理、监督的部门和人员参考使用。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：杨乐芳//张洪亭//李建萍出版社：东华大学
《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》(作者杨乐芳、张洪亭、李建萍)以项目形式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料的形成过程、基本结构、性能特点及其检测方法。本书内容按以下七个方面构建：【教学目标】把本项目要求达到的理论知识目标、实践技能、拓展知识、岗位知识作为导读，放在每一项目或子项目的前面。【项目导入】设计一个项目案例，作为理论知识学习的切人口，目的是创设知识学习的问题情景，激发知识学习的需要动机。项目案例的内容是与实际生产、内外贸易密切关联，且直观易懂，能引起学习兴趣，并包含理论知识学习目标的“专业新闻”。【知识要点】项目完成过程中涉及的基本概念、术语的描述，纺织材料结构特征、评价指标的表征，以及影响因素、操作原理的分析等理论知识内容。【操作指导】项目完成过程中涉及的仪器设备、试样材料、操作步骤、相关标准等实践教学相关的资源和技能描述。【知识拓展】纺织材料新品种、新鉴别方法等前沿知识内容，或者不作为教学主要内容，而是自学知识，拓展知识面的相关内容。【岗位对接】与生产实际联系密切的名称术语、技术经验等。【课后练习】由专业术语辨析、填空题、是非题、选择题、分析应用题五种类型的习题组成，题型组织丰富，内容设计巧妙，突出应用性与实用性。其中：专业术语辨析、填空题可作为课前导学引领用；是非题、选择题可作为课堂教学理解释疑用；分析应用题可作为课后内化提高用。《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》适用于作为纺织加工和贸易专业系统学习纺织材料及其检测的教科书，也可作为从事纺织品生产和贸易人员了解纺织专用术语、纺织品结构、性能和检测的参考书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 202.50 元

建筑工程项目管理流程习题集(中等职业学校土木工程专业教学用书)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：王宝凤出版社：华东师大
人民幣：RMB 9.00 元售价：NT$ 40.50 元

机械制图(项目式教学普通高等教育工科类教学改革规划教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：涂晶洁出版社：机械工业
涂晶洁主编的这本《机械制图（项目式教学）》融入了有关机械制图的最新国家标准，采用项目教学方式组织教材内容，并参考了大量国内、外同类教材。《机械制图（项目式教学）》共有11个项目，内容包括：绪论，制图基本知识与技能的学习与应用，点、直线和平面投影的学习与应用，立体投影的学习与应用，组合体知识的学习与应用，轴测投影的学习与应用，零件形状表达方法的学习与应用，机械图样中特殊表示法的学习与应用，零件图知识的学习与应用，装配图知识的学习与应用，国外典型制图标准简介与应用以及AutoCAD软件的典型应用。《机械制图（项目式教学）》可作为高等工科院校机械类、近机械类各专业图学课程的通用教材，也可供有关工程技术人员参考。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 175.50 元

机械制图(项目式教学第2版普通高等教育工科类教学改革规划教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:涂晶洁出版社：机械工业
涂晶洁主编的《机械制图》的编写融入了有关机械制图的新国家标准，采用项目式教学方式组织教材内容，并参考了大量国内、外同类教材。全书共有10个项目，内容包括：绪论，制图基本知识与技能的学习与应用，点、直线和平面投影的学习与应用，立体投影的学习与应用，组合体知识的学习与应用，零件形状表达方法的学习与应用，机械图样中特殊表示法的学习与应用，零件图知识的学习与应用，装配图知识的学习与应用，国外典型制图标准简介与应用以及AutoCAD软件的典型应用。本教材可作为高等工科院校机械类、近机械类各专业图学课程的通用教材，也可供有关工程技术人员参考。本教材配有配套习题集及其解答（电子课件中），可供学习者参考及使用。书中配有二维码立体化教学资源，读者通过手机扫描即可查看精美动态 3D模型，以及完成每个项目后的在线自测。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

规则与目标(县市国土空间规划)/清华大学建筑规划景观设计教学丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：于涛方|责编:张占奎出版社：清华大学
丛书项：清华大学建筑规划景观设计教学丛书
本书是2019年清华大学建筑学院城市规划专业在全国率先进行国土空间规划本科生设计课（4年级上学期“ 城乡规划设计（5）”“城乡规划设计（6）”）探索的基础上，进一步整理加工提炼而成的。本书内容聚焦了国土空间规划面向的“规则统治”和“目标统治”理念和方法（事实上在学界甚至有人将之视为城市规划的两个“ 元理论”），并兼顾了传统城市设计“诗意栖居”营造的方法和工具积极运用。在生态环境、文化遗产、发展转型、扶贫致富等典型性和特殊性来看，规划设计对象— —河北省保定市涞源县不仅仅是京津冀协同发展战略的一个关键样本，也是国家国土空间规划和治理的一个关键样本。本书适用于城市规划、土地利用规划、发展规划、城市设计、人文地理学等专业的高年级学生，可提高对新时期国土空间规划体系的深入理解，并提高从公共品、外部性等视角进行理性分析与综合判断的能力。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

现代项目管理与土木施工技术研究/21世纪土木工程学术前沿丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：陈祥生//俞开元//高利红|责编:王俊一//姜珊出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：21世纪土木工程学术前沿丛书
本书在编写过程中以“必需、够用”为度，以“实用” 为准，关注现代理论与实践发展趋势及专业发展动向。本书重视实践的运用，使读者明确现代项目管理与土木施工技术。具体包括概论、流水施工原理、建筑工程施工组织设计、建筑工程进度管理、建筑装饰工程投标、建筑装饰工程合同管理、建筑工程安全与环境管理、建筑工程质量管理、混凝土结构概述、钢筋混凝土材料的力学性能、高层混凝土结构施工和预应力混凝土构件施工。本书可作为项目管理、土木工程等相关专业的教材，也可作为建筑项目管理与规化、土木工程等相关技术人员的参考书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

建筑工程CAD(高职高专土木与建筑类项目制教学十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:吴莉莹//杨惠予出版社：哈尔滨工程大学
吴莉莹、杨惠予主编的《建筑工程CAD(高职高专土木与建筑类项目制教学十三五规划教材)》主要介绍了运用AutoCAD 2016中文版绘制各种建筑工程图的技巧。全书分为八个模块，包括计算机绘图基础、AutoCAD绘制平面图、AutoCAD绘制立面图、 AutoCAD绘制剖面图与查询图形信息、AutoCAD绘制建筑详图、图形打印输出、简单三维建模和天正建筑软件绘制建筑施工图。本书既可作为各类高职高专院校相关专业的教材，也可作为建筑设计制图和工程设计专业人员的参考用书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

数控车床编程与加工(职业教育项目式教学系列规划教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:陈春阳//林明|责编:赵文婕出版社：科学
本书依据《中等职业学校数控技术应用专业教学标准（试行）》，参照《数控车工国家职业标准》而编写。全书内容以任务驱动模式进行编排，共有七个教学项目，包括数控车床的基本认知和操作、基本编程指令介绍、单一固定循环车削编程及加工、复合车削固定循环编程及加工、螺纹轴车削编程及加工、内孔车削加工及编程、内螺纹车削加工及编程。本书对课程内容、结构体系进行了全面序化和优化，有利于学习者自主学习。书中附有数控车工中级理论题库和数控车工中级技能操作题库，并且提供了大量练习图样供实训加工参考。本书可作为中等职业学校数控技术应用专业的教材、数控车工（中级）实训与考级教材，也可作为相关行业岗位的培训教材及有关人员的自学参考用书。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

公差配合与测量技术--项目任务训练考核(第2版高等职业教育教学改革系列精品教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:张立辉|责编:王艳萍出版社：电子工业
本书本着“理论够用，应用为主”的思想，大胆舍弃实用性较弱的内容，重点加强关于精度设计的识图及精度检测技能训练的内容。本书包括7个项目：互换性、线性尺寸公差、测量技术、几何公差、表面粗糙度、普通螺纹的公差及检测、圆锥和角度的公差及检测，由15 个任务驱动。为了加强可操作性和培养学生的动手能力，设置了技能训练，其中理论部分设12套练习题，实践部分设7个任务书；为了考核、验证学生对机械精度（公差）的理解及应用能力，以汽车零部件图样为例，设置7个阶段考核。本书可作为高职高专院校机械类、自动化类、机电类专业的教学用书，以及应用型本科、成人教育、自学考试、开放大学、中职学校的教材，还可作为机械工程技术人员的参考工具书。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

机电一体化设备安装与调试(工程实践创新项目EPIP教学模式规划教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:王兴东|责编:何红艳//绳超出版社：中国铁道
Taking SX-815Q mechatronic comprehensive training and assessing equipment as thecarrier, this book is a training textbook which is based on project teaching for the service ofthe national vocational students’ skills competition and higher vocational electromechanicaloccupati onal ability. This book mainly includes the guiding ideology and teaching design, the installationand commissioning of five units of Mechatronics Comprehensive Training and AssessingEquipment, PLC programming and testing, touch screen configuration, industrial robotapplication, frequency converter application, industrial sensor application and other knowledge.This book is featured by taking the typical content tasks assigned by the mechatronics of thenational vocational students’ skills competition as the carrier, decomposing the main tasks intoseveral tasks to narrate step-by-step, striving to improve students’ interest and efficiency inlearning, and realizing the goal that easy to learn, easy to understand and easy to use. This book can be used as a professional textbook for majors like industrial robots andmechatronics and others in higher vocational education schools. It can also be used as areference book for related engineering personnel to study mechatronics production lines.
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

制冷原理与设备(制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:戴路玲|责编:刘良超出版社：机械工业
本书是基于国家级职业教育专业教学资源库项目— —制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目由顺德职业技术学院和黄冈职业技术学院牵头建设．集合了国内20余家职业院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与空调技术专业教育建设最优质的教学资源。本书针对制冷空调类专业职业教育的特点，以培养学生制冷设备使用、选型和技术改造能力为目的，将制冷原理及其相关设备的经典内容及最新成果优化组合而成。本书共分4个模块，包括制冷原理、蒸气压缩式制冷设备、制冷机组与热泵机组，以及常用制冷装置。本书可作为职业院校制冷与空调类专业的教材，也可作为相关专业的技术人员及广大社会从业人员的业务参考书及岗位培训教材。
人民幣：RMB 46.80 元售价：NT$ 187.20 元

流域水资源保护目标与管理模式研究(精)/博士生导师学术文库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：丁爱中//潘成忠//许新宜|责编:刘兴华出版社：光明日报
丛书项：博士生导师学术文库
本书从我国水资源管理实际需求和生态文明建设要求出发，开展了水功能区管理目标、水资源保护生态补偿机制和协调机制系统研究。首先明确了我国水资源保护的意义，分析了我国流域水资源现状和水资源保护存在的问题，在此基础上提出了本书的结构。全书分为上、中、下三篇，上篇提出了水功能区管理目标制定原则，根据不同功能区的实际进一步明确了功能区目标和确定方法，包括水量目标、水质目标和水生态目标，以淮河流域为案例，研究制定了流域水量、水质和水生态目标；中篇基于水资源开发利用的损益关系分析和水生态系统服务功能价值，提出了水资源开发利用生态补偿框架，对典型与水资源开发利用相关行为如集中式饮用水源地、地下水超采、矿产资源开发、水能开发利用等分析了损益关系，确定了补偿主体、补偿对象以及补偿模式；下篇基于我国水资源保护中存在的实际问题，开展了典型性案例分析，借鉴国外水资源管理的先进方法，以及我国的水资源管理的经验教训，力求在我国现有水资源管理体制下提出符合我国实际的水资源保护管理模式和协调机制。本书集成课题组多年研究成果，涉及水资源保护目标、补偿机制和协调机制，既有理论分析，又有实际案例，可为从事水资源保护领域的管理人员、科研人员和技术人员提供参考，也可作为高等院校及科研院所相关专业的参考用书。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

包装设计项目实践(十四五高等学校美术与设计应用型规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:王锦洪//王炜丽|责编:曹园妹|总主编:王亚非出版社：西南大学
《包装设计项目实践》的理论部分篇幅较小，把阐述的重点放在了“包装设计项目实践”的解读上。精选的图片案例和理论丝丝入扣，可以帮助包装设计初学者们迅速理清学习思路，掌握知识架构。教材还将两种国际通行的创意技巧进行了特别解读，展示了实现原创设计的经典路径。教材的实践部分篇幅较大，通过七个课题、九个案例，为读者呈现了每个设计题目的调查过程、创意推演过程和成品呈现。书中所选案例非常具有代表性，包含了商务礼品、文创产品和原创概念产品，将新一代00后的设计主张原样呈现。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

液压与气动技术(工程实践创新项目EPIP教学模式规划教材)(汉文英文)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:宫晓凯//刘恩宇|责编:何红艳//徐盼欣出版社：中国铁道
本书主要包括液压元件、液压基本回路、气动元件、气动基本回路及其应用等内容，共7个项目23个任务。为提高学生兴趣和学习效率，在每个任务中都明确了任务目标。本书立足综合培养学生的动手能力，突出工学结合，注重分析和解决实际问题，具有一定的科学性和先进性。本书实用性强，适合高等职业院校机械自动化类专业师生选用，也可作为液压与气动技术的培训教学参考书。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品冷藏与冷链技术(制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:鲍琳//周丹|责编:刘良超出版社：机械工业
本书是基于国家级教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目集合了国内20余家院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与冷藏技术专业教育建设优质的教学资源。本书针对制冷空调类、食品类专业高等教育的特点，以培养学生使用制冷设备的能力、应用食品冷藏和冷加工技术的能力为目的，将制冷设备的使用方法与食品低温贮藏原理、食品冷藏及冷加工技术、农产品冷藏及冷加工技术、水产品冷藏及冷加工技术、食品冷链的经典内容及最新成果优化组合。本书共分9个模块，内容包括食品冷藏基础知识、食品冷却冷藏技术、食品冻结冷藏技术、食品冷链产业概况、食品冷却与冻结装置、食品冷库及管理、食品冷链运输与销售、食品冷链信息技术及典型食品冷链。本书可作为高等院校能源与动力工程专业、制冷与空调类专业、食品类专业、农产品加工及贮藏专业、水产品加工及贮藏专业的教材，也可作为相关专业技术人员及广大社会从业人员的业务参考书及岗位培训教材。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

制冷装置电气与控制技术(制冷与空调技术专业教学资源库建设项目系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:何钦波|责编:王莉娜出版社：机械工业
本书是基于职业教育专业教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目由顺德职业技术学院和黄冈职业技术学院牵头建设，集合了国内20余家职业院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与空调技术专业教育建设最优质的教学资源。本书针对制冷与空调类专业职业教育的特点，以培养学生制冷装置电气控制技术应用能力为目的，对典型制冷产品的电气控制系统进行提炼，按照电气控制系统结构的三级构成进行课程内容和层次安排。本书共分三个项目，主要内容包括常用制冷装置电气执行机构应用、触点式控制器与传感控制器应用和典型家用空调器电气控制系统检修。本书可作为职业院校制冷与空调类专业的教材，也可作为相关技术人员及广大社会从业人员的业务参考书及岗位培训教材。
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

工程应用力学实训(第3版高等职业技术教育十四五精品教材建设项目)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:杨新伟//程佳//朱爱军|责编:李晓辉出版社：西南交大
“工程应用力学”课程特别注重概念的正确应用以及工程运算能力的培养，学生只有严谨、认真地做够一定数量的练习题，才能够掌握该门课程，真正达到基础扎实、应用灵活的目的。按照传统的教学方法和学习方法，学生需要花费大量的时间去做习题练习，这又与学习时间的减少形成了尖锐的矛盾。为此，在本实训练习中，我们特别注重每一个习题的质量，习题不求多，突出精讲精练；将计算与思考相融合，练习与课堂理论相融合；突出学与用的结合。一个问题由简到繁，随着学生知识的拓展贯穿整个实训过程，前面一个小问题是后面一个大问题的基础；问题反复出现，不断深入发展；逐步加强学生对问题的认识、分析、判断和解决问题的能力训练。本实训突出的特点是一题多用、一题多解，这样既可提高学生分析问题、解决问题的能力，又可极大地缩短练习时间。
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

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