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  • 饮膳正要译注(精)/中国古代名著全本译注丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|校注:张秉伦//方晓阳     出版社：上海古籍
  • 丛书项：中国古代名著全本译注丛书
  •     《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰 ，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年 间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷 饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的 营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所 用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于 天历三年（公元1330年）编成此书。《饮膳正要译注 (精)》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主 要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服 食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种， 并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图 文并茂，有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰 本为底本。
  • 人民币：RMB 56.00 元     售价：NT$ 224.00 元
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  • 饮膳正要/中医经典文库

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:农艳|总主编:王国辰|校注:张工彧     出版社：中国中医药
  • 丛书项：中医经典文库
  •     《饮膳正要》为元代 营养学家兼医学家忽思慧 所撰。全书共分为三卷， 收载食物、饮物、料物和 禽类等。书中论述了蒙、 汉、回、藏等各族群众常 用的食物及其营养价值。 卷一载有三皇圣纪、养生 保健、饮食避忌、聚珍异 馔、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要记载了诸般汤 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分门别类选录了丰富的 食疗营养天然食品，如米 、谷、果、菜、鱼、禽、 兽以及料物等，详细叙述 了每种食品的性味、功能 、适应病症以及有无毒性 的内容。《饮膳正要》集 饮食学、药物学、养生学 、康复学以及心理学之大 成，具有浓郁的民族特色 ，有较高的实用价值和学 术价值。
  • 人民币：RMB 16.00 元     售价：NT$ 64.00 元
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