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  • 饮膳正要译注(精)/中国古代名著全本译注丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|校注:张秉伦//方晓阳     出版社：上海古籍
  • 丛书项：中国古代名著全本译注丛书
  •     《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰 ，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年 间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷 饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的 营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所 用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于 天历三年（公元1330年）编成此书。《饮膳正要译注 (精)》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主 要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服 食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种， 并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图 文并茂，有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰 本为底本。
  • 人民币：RMB 56.00 元     售价：NT$ 224.00 元
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  • 饮膳正要/雅文食趣

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:郑丹妮//国帅|校注:黄作阵//胡贺峰     出版社：中国纺织
  • 丛书项：雅文食趣
  •     从营养卫生和健康长寿 的角度来论证烹饪调和的一 部文献，这本书可以说是中 国乃至是世界上极早的饮食 卫生与营养学专著，对传播 和发展中国卫生保健知识起 到了重要作用。该书的名称 虽为《饮膳正要》，但内容 包括了医疗卫生，以及历代 名医的验方、秘方和具有蒙 古族饮食特点的各种肉、乳 食品，明代名医李时珍所著 《本草纲目》也引用了该书 的有关内容。所以，本书对 于研究与传承中国的医药、 食疗和蒙古民族的医药科技 史都具有重要的意义。本书 是原著的注译本，主要包括 原文、注释、译文、延伸阅 读、名家杂谈等几个版块。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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