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食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。 本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

灯具产品设计(高等院校设计学应用型精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:盛传新//陈衍//黄娟|责编:唐凡出版社：江苏美术
《灯具产品设计》是高等院校设计学应用型精品教材，由盛传新、陈衍、黄娟编著。本书共分七个模块，系统介绍灯具设计相关知识。模块一解析不同国家灯具设计风格，如德国的理性逻辑、意大利的感性诗意等；模块二阐述木材、金属等多种材料在灯具产品中的应用特点；模块三聚焦灯具产品创意构思，涵盖光与影应用、仿生设计等多种创新方式；模块四讲解灯具产品形态设计，涉及点、线、面等元素及形式美法则；模块五对射灯、吸顶灯等不同类型灯具的结构与工艺设计展开说明；模块六介绍灯具产品宣传设计，包括新媒体账号运营、短视频制作等；模块七以风扇灯、轨道灯为例，介绍企业委托灯具的设计研发。书后还附有参考文献，方便读者进一步研究。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:张竞出版社：中国水利水电
张竞主编的《材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)》根据普通高等学校力学基础课程教学指导分委员会的“材料力学课程教学基本要求”以及中国计量学院材料力学、工程力学等课程的教学大纲要求和材料力学实验室的实验仪器设备及实验内容编写而成。本教材共分四章，前三章为大纲要求规定的实验内容：第一章绪论，讲述材料力学实验的内容、标准、方法和要求；第二章为材料的力学性能测定；第三章为电测应力分析；第四章为选做实验，可由学生作为综合性实验或者设计性实验进行选做。本书适用于高等院校工科相关专业师生，同时也可作为相关技术人员的参考用书。
人民币：RMB 9.00 元售价：NT$ 40.50 元

人体工程学(全国普通高等院校十三五规划精品教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:薛果//王栋//郭媛媛出版社：吉林大学
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 247.50 元

材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:张竞出版社：中国水利水电
人民币：RMB 12.00 元售价：NT$ 54.00 元

设计学概论/中国高等艺术院校精品教材大系
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:尹定邦//邵宏|责编:教富斌出版社：人民美术
丛书项：中国高等艺术院校精品教材大系
《设计学概论》是一本内容精当，资料翔实，兼具学术价值与普及意义的设计艺术理论类图书，填补了同类出版物的空白。本书严谨规范，内容涵盖设计学以及学科的理论发展与历史沿革，具有不可替代的权威性。是艺术与设计理论研究者、从业人员以及爱好者必备的设计理论与批评类读物。
人民币：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

景观设计实训(高等院校设计学应用型精品教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:苏宇|责编:韩冰出版社：江苏美术
景观，是进行土地合理运用的综合性设计学科。在国内，这个行业从无到有短短十年有余。就在这短暂的十几年中，景观行业迅速地崛起，成为城市建设中不可或缺的一部分，不仅美化了周围的环境，也极为恰当、聪慧地汲取、继承着中外的文化。在深层次的挖掘中赋予了城市新的生活秩序，加深了人们对于环境的理解。对于本专业的学习人员、就业人员而言，则需要通过技术的手段实现客观的美景。本书中的教学案例及研究，大部分来自我在无锡市政设计院、上海甘草景观规划设计事务所的景观设计实践工作，并加入多年教学中的讲义试题。希冀本书能够成为高校和企业交流的平台与桥梁。同时，也感谢各大设计院对于本书工作的尊重与支持。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品微生物学基础(供食品检验检测技术食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨玉红//洪剑锋|责编:何红梅//王适意出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点，内容主要包括微生物主要类群的结构和功能、微生物的营养和生长控制、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品保藏、微生物与食品安全等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。本教材主要供高职高专食品检验检测技术、食品质量与安全、保健品开发与管理专业师生使用，也可作为食品加工技术、食品生物技术、农产品质量检测等专业的参考用书。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

产品设计计算机快速表达(附光盘Photoshop SAI及数位板设计学类专业全国高等院校统编教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：张蓓蓓//李存//李建民出版社：海洋
张蓓蓓、李存、李建民编著的《产品设计计算机快速表达(附光盘Photoshop SAI及数位板设计学类专业全国高等院校统编教材)》从理论和实践相结合的角度出发，将数位板引入产品设计教学，并结合 Photoshop、SAI二维软件的基础知识和在产品设计计算机快速表达中的应用技法，帮助读者提高产品设计计算机快速表达的能力。本书共分为10章，重点介绍了产品设计计算机快速表达的概念；常用软件和基本知识；Photoshop与产品设计计算机快速表达；SAI与产品设计计算机快速表达；数位板与计算机快速表达；产品设计计算机快速表达要素及流程；光影处理方法；产品表面材质效果表达；产品细节处理方法等，并通过绘制家用吸尘器、耳麦、剃须刀、电钻、运动鞋、摩托车、汽车、沙滩车、工程车9个范例，介绍了使用数位板并结合 Photoshop、SAI绘制产品的方法和技巧：最后为优秀作品赏析，列举了一些经典的家电类、交通工具类以及其他类工业产品的效果图。本书可作为全国高校工业设计专业相关课程教材，产品设计从业人员的自学指导书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 220.50 元

食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环出版社：厦门大学
本书是应用型本科教材，以培养高素质应用型人才为出发点，以“实用、够用” 为宗旨，突出基础性、针对性与创新性。本书涵盖了微生物的基础知识与基本技术、微生物与食品制造、食品的微生物污染、食品腐败变质与控制、微生物与食品安全等方面。基础知识主要包括微生物的概述、微生物的主要类群、微生物的营养与生长、微生物的代谢、微生物的遗传变异与菌种选育等；实验模块与基础知识相对应，突出典型性和可操作性，主要包括显微技术、微生物消杀技术与分离培养技术、生化鉴定技术、微生物的菌种选育与保藏等内容。本书在基础知识模块力求图文并茂、通俗易懂，列举生活生产中常见的微生物案例，帮助学生理解与应用相关知识。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品安全与检测等本科专业的教材。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

产品设计程序与方法(互联网+新形态立体化教学资源特色教材高等院校工业设计专业精品系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:丁媛媛//李峻峰|责编:徐琪出版社：轻工
本书系统地讲述了产品设计的程序与思维方法，是指导工业设计专业学生理论联系实际进行产品设计实践的教材。产品设计的程序涵盖产品前期规划、设计调查、设计定位、概念提案、方案发展、评估完善和产品推出等各个流程环节。本书从产品设计程序的理论知识出发，将产品设计流程中具体步骤的实施和各种设计方法的应用相结合，帮助学生灵活掌握设计程序和思维方法的应用。同时，在知识点中穿插课程思政内容，贯彻“ 立德树人”教育理念，引导学生知识能力、实践能力和情感认识的综合提升。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

产品设计人机工程学(高等院校艺术与设计类专业互联网+创新规划教材)/产品设计专业系列
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:赵妍//孙兵|责编:李瑞芳出版社：北京大学
丛书项：产品设计专业系列
产品设计是一门综合了理性思辨、科学原理、视觉传达、创意思考、用户体验研究及价值论证等各项活动的综合学科。面对日益扩展的学科范围和日益复杂的设计课题，本书将产品设计涉及的人机工程学知识体系进行了系统的划分，共分为以下5个阶段。第一阶段：用户观察与人机分析。根据设计的目标群体切入课题，运用人机工程学的知识对用户进行生理与心理调研分析，同时，对用户的静态、动态数据和修正量进行实地取样，并综合一手和二手调研做出目标用户心理和生理分析报告。第二阶段：设计目标与创意定位。根据目标用户的真实需求，在确定设计目标后，再次细化目标用户的人机关键要素。同时，对现有产品和目标产品进行设计调研，寻找设计的创新因素，进行产品设计目标定位。第三阶段：概念原型生成。本阶段需要参考人机工程学中所提供的各项指标进行方案设计，鼓励通过设计草图、实物样机模型等方式进行设计过程展示。第四阶段：样机人机测试与用户反馈。根据产品设计目标邀请参与测试的利益相关用户群体，以反复测试和用户反馈中所显示出来的设计问题为基础，检验产品的样机是否符合人机标准。第五阶段：人机评估与设计迭代。每一次设计迭代都要以设计测试过程中的用户反馈和设计师焦点会议决策为基准，不断对设计进行设计反思和改进，以促进设计的优化与迭代。本书中的人机设计方法均以设计实践案例加以解释，力求为读者营造沉浸式的学习情境。本书既可作为产品设计、工业设计及机械设计等设计类专业的教材，也可供产品设计人员和相关工程技术人员参考。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

产品设计制图(附习题集互联网+新形态立体化教学资源特色教材高等院校艺术设计专业精品系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:张公明//彭冬梅|责编:毛旭林出版社：轻工
本教材从设计艺术类专业的教学特点与需求出发，综合了设计艺术类专业常用的制图原理，介绍了设计制图基本知识、三视图的绘制、组合体、表达机件形状的常用方法、标准件与常用件、零件图与装配图等知识，并附产品设计制图习题集。为使产品设计专业的学生更好地掌握这门课程的内容，本教材在教学方法与编写特色上注重以下几点： 1．结合产品设计专业学生的实际特点，重点讲述投影基础和机件的表达方法以及尺寸标注，在学时少的情况下较快地提高学生的空间想象能力和分析问题、解决问题的能力，重点掌握绘图和读图的基本原理和方法。 2．在行文叙述上力求简明通俗，在形式上尽量采用图文并茂、投影图与立体图相结合的表现手法，以使学生加深对内容的理解，有助于空间想象力的提高。 3．在讲述各基本原理的基础上，结合专业内容，将产品设计制图实例引入其中，更具有专业针对性。本教材可作为高等院校设计艺术类专业的产品设计、工业设计、公共设施设计及机械设计类等各方向的教材，亦可供工程技术人员参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

文化环境育人品质校园建设(集美学村嘉庚文化环境建设的实践与研究)(精)/集美大学陈嘉庚研究院系列丛书
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：常跃中|责编:李晓薇出版社：中国文史
丛书项：集美大学陈嘉庚研究院系列丛书
文化品质校园建设，既是校园建设的目标方向，也是不断提高校园竞争力、彰显校园文化特色的有效途径，文化特色是一种独特而多效能的稀缺资源，本书以集美学村为主要研究对象，对建设品质文化校园，营造校园品质，优化育人环境，彰显文化校园魅力进行了深入研究，提出在保护中发展，在发展中传承，使华侨遗产的保护与发展达到双赢，书中还提供了多方面的文化校园建设实践规划设计实践室例，供读者参考。本书出版旨在挖掘嘉庚文化内涵，弘扬嘉庚精神。对于保护侨乡遗产，增进社会对嘉庚文化的认同感，激发爱国热情和创新能力有积极意义。
人民币：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

智能建筑照明技术(第2版住房和城乡建设领域学科专业十四五规划教材)/高等职业院校精品教材系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:周巧仪//戎小戈|责编:陈健德出版社：电子工业
丛书项：高等职业院校精品教材系列
本书根据教育部最新的职业教育教学改革要求，结合国家示范性高职院校项目成果及编者多年的教学与校企合作经验进行编写。本书共分为5个学习单元，主要内容包括照明技术的基础知识、照明电光源、照明器、照度计算、照明光照设计、照明电气设计、电气照明施工图设计、照明工程设计实例、建筑物防雷与接地系统和智能照明技术应用。本书内容深入浅出、语言简明扼要、层次清楚，尤其注重理论与实践相结合，充分体现智能建筑照明技术的实用性，向读者阐述智能建筑电气照明系统和建筑物防雷与接地系统设计应用的完整概念。教材以“职业能力”培养为目标，融入了课程思政元素，注重内容完整性、数据权威性、过程引导性、信息全面性、操作实用性，定位明确、体系完整。本书为高等职业本专科院校建筑智能化工程技术、建筑电气工程技术、给排水工程技术、建筑设备工程技术等专业的教材，也可作为成人教育、广播电视大学、中职学校、培训班的教材及工程技术人员的自学参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

建筑速写轻松学(微课版第2版高等院校艺术设计精品系列教材十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:曹琳羚|责编:姚雨佳出版社：人民邮电
本书共七章，包括绪论，一点透视，线的表现，画面布局，常见物体的画法，两点透视、圆的透视及三点透视，综合案例分析及例图。本书的最大特点是根据初学者学习建筑速写的接受能力安排知识点的顺序。在内容方面，本书对初学者的困惑进行了针对性的讲述。本书按照从现象到原理、再由原理到画法的教学思路编写，力图使读者能从根本上理解画法。本书既可作为建筑设计类、园林景观设计类、室内设计类、城市规划设计类专业相关课程的教材，也可作为相关行业的从业人员及建筑速写爱好者自行学习的参考用书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

药物制剂技术(供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杜秀园|责编:马梦雪//方寒玉出版社：华中科技大学
本书是高等职业教育“双高”院校“十四五”规划新形态一体化特色教材。本书共分为七个模块，包括认识药物制剂技术、液体制剂生产技术、无菌液体制剂生产技术、口服固体制剂生产技术、其他常用制剂生产技术、药物制剂的新技术与新剂型和药物制剂的稳定性与配伍变化。本书可供药学、药品生产技术、化学制药技术、生物制药技术、药品质量与安全、药品服务与管理等专业使用。
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

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