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  • 肉料理原来是这么回事儿(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(法)亚瑟·勒凯恩|译者:周劲松|绘画:(法)让·格洛松     出版社：中信
  •     松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒 鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上最好吃的猪牛羊肉和 家禽野味，都有传奇故事和料理之道。 作者遍访肉食行业的权威机构和达人，将法国国 家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族、明 星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板的不传秘 技融会贯通： 整头牛里，第七根肋排肯定余味最长，质地最嫩 上好的熟成肉香气复杂，能尝出黄油、奶酪、樱 桃、榛子、焦糖的口感 科隆纳塔白膘色如珍珠，裹在稍稍过油的芦笋上 ，有转瞬即逝的绝美滋味 …… 本书把肉分成14大类、57小类，幽默而系统地科 普肉食品种及选材方法；420幅法式艳丽手绘，巨细窥 探肉的质地、色泽、纹理，以及割烹技巧。带你领略 丰饶的肉食世界，解密鲜为人知的信息，掌握至为关 键的诀窍，让每一口肉，都吃得明明白白、幸福感爆 棚。
  • 人民币：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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  • 原来甲状腺这么重要--守护你的甲状腺

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：编者:彭林     出版社：广东科技
  •     彭林主编的《原来甲状腺这么重要--守护你的甲 状腺》内容均为助手们从海量患者咨询中精选出来的 甲状腺问题，再加上专家详解精心编辑而成。编者的 目的是让大家更新对甲状腺的认识，给患者朋友们更 全面的启发。不过有一点要提醒的是，这本书只负责 科普，冶病的事还是要交给医生，每一位患者的情况 都不相同，最终的诊断和治疗方案还是要听医生的。
  • 人民币：RMB 48.00 元     售价：NT$ 192.00 元
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