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  • 牙祭岁月(追寻美食里的历史意蕴)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：王道     出版社：大象
  •     本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了 抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的 部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。 作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情 和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材 来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的 历史形态。
  • 人民币：RMB 46.00 元     售价：NT$ 184.00 元
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  • 国菜(环游世界寻找食物历史和家的意义)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(美)安妮亚·冯·布连姆森|责编:沈旖婷|译者:姜昊骞     出版社：东方出版中心
  •     《国菜：环游世界寻找 食物、历史和家的意义》以 一场引人入胜的美食与身份 认同之旅，探索了国外最迷 人、最具标志性的法国、意 大利、日本、西班牙、墨西 哥和土耳其等国家六大烹饪 文化，巧妙地将美食、历史 、政治交织在一起。作者安 妮亚·冯·布连姆森曾获得三 项詹姆斯·比尔德奖，撰写 了有关俄罗斯、西班牙和拉 丁美洲美食的权威食谱，以 及她享誉国际的回忆录《掌 握苏联烹饪艺术》。她前往 六大美食之都，寻找食物背 后的真相——“我们就是我 们吃的东西”；从世界著名 厨师到学者，再到酒吧里的 陌生人，她发现美食如何与 地方和身份联系起来。
  • 人民币：RMB 78.00 元     售价：NT$ 312.00 元
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