同類熱銷排行榜

牙祭歲月(追尋美食里的歷史意蘊)

作者：王道
出版社：大象
ISBN：9787571101688

出版日期：2019/05/01
裝幀：平裝
頁數：233

人民幣：RMB 46 元售價：元

內容大鋼

本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰時期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯之中的部分歷史截面和所蘊含的文化意蘊。
作者通過發掘民間風味菜系中所含有的風土人情和飲食文化，譬如菜餚的製作方法、色香味形、食材來源、保健功效、人文典故等，向讀者再現多維度的歷史形態。

作者介紹

王道
王道，蘇州作家、學者。蘇州過雲樓文化研究會副秘書長，著有《一生恰如三月花》、《流動的斯文——合肥張家記事》、《小園即事——張充和雅文小集》(編注)、《過雲樓舊影錄》、《一生充和》等。

第一餐  味道歷史
  宋氏二姐妹與一碗面
  張愛玲的「畫餅充饑」
  梁實秋陪都演戲吃飯
  貴公子用餐
第二餐  食趣風雅
  張家四姐妹的零食
  梅貽琦的抗日食味
  沈從文愛吃甜食
  汪曾祺的酒風
  「肚大能容」逯耀東
第三餐  點心江南
  于右任的「肺腑之味」
  俞平伯的家傳菜譜
  拙政園主人的佐餐小食
  過雲樓的家宴禮儀
  陸文夫說：沒什麼可吃的了！
第四餐  個人滋味
  面葉子耳朵
  南方的糕，北方的面
  雞屎藤算什麼風味？
  長安滋味如何？
  大師的零食和醬菜
  麵食滋味長

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

牙祭歲月(追尋美食里的歷史意蘊)