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  • 食品市场监管概论/食品安全管理丛书

  • 所属分类：经 济>>工商管理>>商品学     作者：张建新|责编:马妍//张浅予     出版社：轻工
  • 丛书项：食品安全管理丛书
  •     本书系统论述了市场和 食品市场监管概念、范围及 其分类；分析了食品市场监 管历史、理论和市场监管方 法与技术问题，首次阐明了 食品市场监管规律；在对我 国食品市场监管法律和食品 安全标准体系分析的基础上 ，首次提出并创建了食品市 场监管标准及监管体系框架 ；分析了保健食品、食用农 产品、传统食品、餐饮服务 业、食品标签、食品广告和 食品过度包装等市场监管热 点问题，提出了食品市场监 管方式的思路和措施。 本书可作为国家市场监 督管理部门和农产品市场监 管部门，省市自治区及市、 区、县级政府相关部门的市 场监管高级研修培训教材， 也可作为食品标准化管理与 市场监管研究人员、食品生 产经营企业管理与技术人员 以及食品相关专业的教学参 考书。
  • 人民币：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 食品标识知多少(其他标示)/识标准知生活全民标准知识普及丛书

  • 所属分类：经 济>>工商管理>>商品学     作者：编者:刘丁|责编:薛红梅     出版社：中国质检
  • 丛书项：识标准知生活全民标准知识普及丛书
  •     食品标签是食品包装 上的文字、图形、符号及 一切说明物。凡在市场上 销售给最终消费者的本国 生产和进口的预包装食品 ，都应具有食品标签。每 天我们都会食入各种各样 的食品，这其中很多食品 都是带有包装的预包装食 品，但是据调查普通消费 者对于食品标签上标示的 信息并不是很了解，什么 是食品标签上必须要标示 的内容、标示的原则是什 么、是不是生产商可以随 便标示、我们在购买食品 的时候要看什么、怎么样 才能选购到适合的食品、 食品添加剂对我们的身体 有害吗等。 《食品标识知多少》 系列科普丛书，从大家每 天都接触，随处看得到、 跟我们生活密切相关的预 包装食品标签标识切入， 带大家走进专业的食品知 识领域，通过介绍食品名 称、配料表、营养成分表 、日期和净含量等标示内 容，拓展到包括食品生产 许可、食品添加剂种类、 营养素组成、各种食品分 类及区别等，希望通过活 泼易懂深入浅出的语言， 配以卡通清新的插画，让 大家对“最熟悉的陌生人” 食品有个初步大体的了解 ，并且学会看食品标签、 科学的选购食品。 本书介绍了“产品执行 标准代号”“有机食品”“转 基因标示标注方法”等内 容知识
  • 人民币：RMB 30.00 元     售价：NT$ 120.00 元
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