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食品市场监管概论/食品安全管理丛书
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
张建新|责编:马妍//张浅予
出版社:
轻工
丛书项:
食品安全管理丛书
本书系统论述了市场和 食品市场监管概念、范围及 其分类;分析了食品市场监 管历史、理论和市场监管方 法与技术问题,首次阐明了 食品市场监管规律;在对我 国食品市场监管法律和食品 安全标准体系分析的基础上 ,首次提出并创建了食品市 场监管标准及监管体系框架 ;分析了保健食品、食用农 产品、传统食品、餐饮服务 业、食品标签、食品广告和 食品过度包装等市场监管热 点问题,提出了食品市场监 管方式的思路和措施。 本书可作为国家市场监 督管理部门和农产品市场监 管部门,省市自治区及市、 区、县级政府相关部门的市 场监管高级研修培训教材, 也可作为食品标准化管理与 市场监管研究人员、食品生 产经营企业管理与技术人员 以及食品相关专业的教学参 考书。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
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