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酒水知识与调酒(第2版全国高等院校旅游管理类应用型人才培养十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王勇|总主编:马勇出版社：华中科技大学
本书以国际调酒师协会国际调酒师课程为主线，结合美国皇家加勒比海游轮公司调酒师岗位工作实际，参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和评分标准，重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础知识，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。调酒实训是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验的总结。主要讲述了基础调酒技巧的操作要领和标准，练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂－冰块的制作和经典鸡尾酒的调制。
人民币：RMB 56.80 元售价：NT$ 227.20 元

酒水知识与酒吧管理(第3版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:匡家庆|责编:张芸艳出版社：中国旅游
《酒水知识与酒吧管理》正是以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识，为有志于调酒事业的年轻人提供一份丰盛的调酒大餐，同时，从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容，为调酒师职业生涯的规划和发展奠定基础。本书既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进、系统地学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。本书不仅可以作为调酒师培训机构、中高职院校酒店管理专业学生学习鸡尾酒调制和酒吧服务管理的教材，也是一本很好的调酒与酒吧管理的工具书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

建筑碳达峰碳中和基础知识(住房和城乡建设领域十四五热点培训教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:建筑碳达峰碳中和基础知识编委会|责编:李慧出版社：中国建筑工业
2021年10月，《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》以及《2030年前碳达峰行动方案》，这两个重要文件的相继出台，共同构建了中国碳达峰、碳中和“1+N”政策体系的顶层设计，而重点领域和行业的配套政策也将围绕以上意见及方案陆续出台。随着碳达峰、碳中和目标的提出，住建领域各级政府部门对“双碳” 知识的需求量呈井喷式增长。关于住建领域碳达峰碳中和的现状是什么？实现途径有哪些？目前从政策与趋势、方法、标准、工具和系统，以及路径、模式和经验，需要站在国际视角下、立足国内发展的实际需要，进行客观的系统的梳理，进行理论讲解、多角度的政策解析和生动的企业实践，重点关注理论方面的新思想、新模式和新工具，重点关注政策推动方面的“着力点”，实际成效以及未来可持续发展，力求为读者展现住建领域碳达峰碳中和演化过程的立体画卷。可供住建行业干部培训、人员学习使用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

建筑材料基础知识及能力训练(高等职业学校十四五规划土建类专业立体化新形态教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:赵宇晗//李文//聂田//韦柄光|责编:叶向荣出版社：华中科技大学
本书是高等职业学校“十四五”规划土建类专业立体化新形态教材。全书共分为九个项目，内容包括建筑材料概述、水泥及其应用、混凝土及其应用、建筑砂浆及其应用、建筑钢材及其应用、墙体材料及其应用、合成高分子材料及其应用、建筑功能材料及其应用和无机气硬性胶凝材料及其应用。全书九个项目分别给出了能力目标、知识目标和素质目标，使学习内容有的放矢。教材编写以国家职业技能标准要求“职业活动为导向、职业能力为核心”为指导思想，突出职业教学改革的核心是课程的能力目标。为此编写时课程的内容以项目和任务为载体。任务描述主要突出职业能力的训练，理论知识的选取也紧紧围绕工作任务的需要来进行。课后配以巩固练习题加强能力训练。通过对本课程工作任务的学习，学生能熟悉常用建筑材料的理论知识和技术标准，能根据标准进行检测，并根据检测结果正确判断材料质量，能正确选用、验收和保管材料，为毕业后胜任岗位工作及通过技能证书的考核起到良好的支撑作用。全书采用了最新颁布的标准、规范及规程，结合编者在教学及工程实践中遇到的实际问题，强化与工程检测实践环节的结合和技能的培养，从学生好用、实用、够用的角度出发，增强了内容的实用性。本书除了作为高等职业学校建筑工程技术、工程造价、工程管理、工程监理、市政工程、道路与桥梁工程、地下与隧道工程等土建类专业的教材，还可作为从事建筑生产一线的施工、管理、监理、检测等专业技术人员的培训用书和自考、函授等的参考用书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

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