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食品添加剂安全应用技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:贾娟//邢淑婕|责编:钟博出版社：北京理工大学
本书包括上篇（基础知识）和下篇（实验实训），上篇包括8章，分别为食品添加剂的安全使用、食品添加剂在调味面制品生产中的应用、食品添加剂在乳制品生产中的应用、食品添加剂在肉制品生产中的应用、食品添加剂在果蔬制品生产中的应用、食品添加剂在饮料生产中的应用、食品添加剂在焙烤制品生产中的应用、食品添加剂在其他制品生产中的应用。下篇设计20个实验实训，要求学生熟练掌握食品添加剂的作用及其在典型食品生产中的应用，把基础知识和实验实训合为一体。本书依据最新国家标准、法规，吸纳企业新技术，适合作为职业教育食品类专业的教材，也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员阅读参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品安全快速检测技术应用解析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘海静//李涛|责编:周婷婷出版社：清华大学
本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和即将于 2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明，均包括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法、食品快检方法和《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》进行检验检测的单位和人员的实用参考书。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

全屋定制家居设计(尺寸+空间+应用)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:廖昂|责编:王冉出版社：人民邮电
本书主要介绍了全屋定制家居设计的柜体设计，涵盖尺寸、空间和应用等方面的内容。书中首先介绍了定制柜体的结构组成、基材、饰面、封边和五金等细节；然后阐述了定制柜体在整合空间布局、弥补空间不足、协调室内风格与色彩、匹配居住者的生活习惯等方面的任务；接着针对室内8类功能空间，提供了定制柜体的设计方案；最后通过5个案例解析，展示了全屋定制柜体在不同住宅中的应用效果和价值。通过对本书的学习，读者可以了解全屋定制柜体设计的要点和难点，掌握定制柜体的设计技巧。本书可以为打造美观且实用的家居空间提供有益的参考。这是一本直击柜体设计痛点的装修入门书，既适合室内设计师、家具厂商等作为方案参考，也适合普通的装修业主作为随手翻阅的装修参考书。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

精细化工反应风险与控制(第2版)/危险化学品安全丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:程春生//胥维昌//维振云//秦福涛|责编:刘军//杜进祥出版社：化学工业
丛书项：危险化学品安全丛书
本书以一线化工生产企业为背景，在牵头起草《精细化工反应安全风险评估导则》，全面推进精细化工反应安全风险评估实施应用的基础上，综合化学物料、化学反应以及反应失控等化工实际场景，根据精细化工实验室到产业化在数据求取、数据分析和数据应用方面的缺失与需求，精心编写而成。本书系统介绍了精细化工反应风险与控制体系相关知识、反应风险研究、风险评估和风险控制相关概念和理论、重要敏感参数测试系统和研究方法、实验室到产业化的实施策略等内容，重点分享了当前化工产业危险工艺风险研究、评估与控制案例，内容丰富新颖，实用性强。本书可为政府应急管理部门、生产企业、工艺研发与工艺设计人员、安全管理人员等提供参考，也可以作为大专院校安全工程、应用化学、化学工程等化工相关专业的教材。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

预拌砂浆生产与应用(全国建材行业创新规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘文斌|责编:胡京平出版社：中国建材工业
本书依据高职教育和应用企业对技术技能人才的培养要求，由多年从事砂浆生产线设计、预拌砂浆生产及应用企业的工程师和高职学校专业教师团队联合编写，力求全面介绍预拌砂浆的原材料、配方设计、生产、施工及应用等相关知识，使学生掌握关键技术，达到工程综合应用的目的。本书打破了以往教材的编写思路，立足应用型人才的培养目标，以学生能力培养为主线。在任务的实施过程中，针对预拌砂浆的工作岗位，依托预拌砂浆的基础知识，突出学生能力与素质的培养，将理论教学、试验操作和综合设计训练有机结合。采用新形态一体化的教学理念，融入微课、视频、动画等信息手段，完成了立体化教材的设计与开发。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

3D打印技术概论(中\高级技能层级全国技工院校3D打印技术应用专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王继武出版社：中国劳动社会保障
本书是全国技工院校3D打印技术应用专业教材，教材内容主要包括3D打印的概念、基本原理及发展历程，3D打印的工艺流程，熔融沉积快速成型技术（FDM ）、光固化成型技术（SLA）、选择性激光烧结技术（ SLS）等常见打印技术的工艺及特点，3D打印常用材料，3D打印技术的应用及未来发展方向等。针对教材中的教学重点和难点，还将配套开发电子课件、微视频、电子教案等教学素材，供读者使用移动终端扫描教材中相应位置处二维码在线观看，或通过我社网站下载使用。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

茶叶质量安全评价与溯源(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周才碧//陈文品//管俊岭|责编:贾磊出版社：轻工
茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学，为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照 “茶叶质量体系-系统开发- 风险评估-实验检测”的框架进行编写，主要内容包括茶叶质量安全评价与溯源的控制要点、操作实验、检测技术、质量安全溯源系统、茶叶质量安全源头控制、茶叶品质评价等。本教材紧跟当下涉茶专业实操课程体系需求，归纳提炼出相对应的实验项目、操作案例以供参考。本教材可作为高等学校茶学专业的实验课教材，还可以作为茶叶质量安全评价与溯源理论课程的教材，以及相关科学研究辅助资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化工安全基本原理与应用(教育部高等学校化工类专业教学指导委员会推荐教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李涛//魏永明//彭阳峰|责编:徐雅妮出版社：化学工业
《化工安全基本原理与应用》以危险化学品安全使用与防火防爆技术为重点基础知识，介绍了化工生产特点与化工过程安全管理的要素，以及采用科学的方法对化工实验室安全、压力容器、化学反应过程热风险、化工单元操作和化工工艺过程进行风险辨识分析与评价。全书共10章：绪论；化工过程安全管理；防火防爆技术；危险化学品安全基础知识；化工实验室安全；风险辨识、分析与评价；压力容器；化学反应过程热风险；化工单元操作安全防范；化工工艺过程安全。本书采用了最新安全相关法律法规，反映了化工安全理论及应用的最新发展动向。《化工安全基本原理与应用》为高等学校化学工程与工艺及相关专业本科生教材，也可供石油与化工、制药及轻工等行业从事安全管理、科研开发和工程设计的人员及相关专业研究生参考。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

化工过程安全(原理与应用第4版英文原版影印国外名校名著)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(美)丹尼尔·A.克劳尔//约瑟夫·F.卢瓦尔|责编:任睿婷//徐雅妮出版社：化学工业
《化工过程安全原理与应用》是Daniel A. Crowl教授和Joseph F. Louvar教授所著的国际经典教材。本书是原著第四版的影印版，包含了当前化工安全设计及操作时所需的基础理论知识，反映了化工安全技术的最新进展以及最新应用。从学生熟知的内容入手，由浅入深，系统论述了毒理学，工业卫生，源模型，有害物质扩散，火灾和爆炸，防火防爆基本概念，化学反应性，泄放概述与尺寸，危害辨识和评估，风险分析和评价，安全策略、程序与设计等内容，并对事故案例及经验教训进行总结。本书含有大量实验数据，以图表的形式呈现给读者，便于学习理解与掌握。《化工过程安全原理与应用》可作为化学工程、安全工程、环境工程及相关专业本科生和研究生教材，也可供相关专业的科技工作者参考。
人民币：RMB 199.00 元售价：NT$ 796.00 元

药物合成反应(供制药工程专业用第2版全国高等学校制药工程专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:翟鑫|责编:刘小蔓//程怡出版社：人民卫生
全书共分为九章，基于重要化学单元反应类型，前八章以官能团变化为纲，以反应试剂及机制为主线进行编写，系统介绍每类反应的基本理论、影响因素及应用，而第九章“现代药物合成技术”则着重介绍新型合成技术的定义、特点及其在药物合成领域的应用，拓展教材涵盖范围。本书删除“绪论”章，将“ 本章要点”移至每章开篇，且在每章增加“概述”一节，概括反应分类、机制及主要试剂，提纲挈领、层次清晰，对后续各节内容的学习起到启发与铺垫的作用。
人民币：RMB 92.00 元售价：NT$ 368.00 元

化工安全管理与应用(第3版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王升文//沈发治|责编:提岩//窦臻出版社：化学工业
本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神。全书包含化工物料安全、化工设备安全和化工生产人身安全三篇共十二个具体工作情境，以工作过程系统化为导向的人才培养模式为理念，采用任务驱动的方式，以案例教学法组织各学习情境的编写，通过教学引导案例的分析、讨论与点评引出各相关情境的学习，增强了学习的目的性、针对性和趣味性。本书可作为高等职业教育化工技术类及相关专业的教材，还可供化工企业安全管理人员参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

药物合成反应(供药学类制药工程等专业使用第3版全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙丽萍|责编:白丽媛//王启新出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材”之一，全书共11章，对药物合成中常用的有机反应类型进行了详细阐述，包括卤化反应、烃化反应、酰化反应、缩合反应、重排反应、硝化反应和重氮化反应、氧化反应、还原反应、官能团保护、不对称催化反应等，对现代药物合成新技术也有详细的描述。各章列举大量药物或药物中间体合成实例及相关参考文献，内容紧密联系药物合成实际。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（ppt、微课），使教学资源更加多样化、立体化。本教材主要供全国高等医药院校药学类、制药工程等专业教学使用，也可供有机合成、化学等相关专业的本科生、研究生学习参考，还可作为药学领域相关专业研究人员、企业技术人员以及精细化工领域专业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

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