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酶工程(第3版)(英文版)
所属分类:
生物科学
>>
生物科学
>>
生物科学的理论与方法
作者:
Guo
Yong
出版社:
科学
本书是在1994年郭勇主 编的中国轻工业出版社出版 的《酶工程》和2004年科 学出版社出版的《酶工程》 (第二版)的基础上,根据 国内外酶工程的最新进展, 结合笔者的教学实践和科研 成果,重新编写修改补充而 成的‘十一五’国家级规划教 材。本书主要介绍酶的生产 、改性和应用的基本理论、 基本技术及其最新进展和发 展趋势。内容包括绪论,微 生物发酵产酶,动植物细胞 培养产酶,酶的提取与分离 纯化,酶分子修饰,酶、细 胞和原生质体固定化,酶的 非水相催化,酶定向进化, 酶反应器,酶的应用等九十 章。每章都附有复习思考题 ,书末附有中英文专业名词 对照。此外,随本书一起发 行的《酶工程》(第三版) 教学光盘,可供多媒体教学 使用。
人民币:
RMB 118.00
元 售价:
NT$ 472.00
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