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专业法式甜点制作教科书(馅料篇)/跟大师学烘焙系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:王森|责编:卢志林//范琳娜
出版社:
机械工业
丛书项:
跟大师学烘焙系列
调制 方法以及各自适配的产品, 包括馅料的四大基底、复合 馅料2大类7小类
90
种馅料 。每种馅料皆...法式甜点的馅料知 识。 本书可供专业烘焙师
学
习,也可作为烘焙“发烧友” 的兴趣用书,还可作为
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
鲁菜/中华饮食文化丛书
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林//胡连连
出版社:
中国人民大学
丛书项:
中华饮食文化丛书
文化的 代表。本书由新东方烹饪教 育研究院精心编排,精选了 最具代表性的10道凉菜、
90
道热菜,设置...实现理实一体化的教
学
模式,提升学生综合能力 。
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
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