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  • 食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:杨春华|责编:席慧     出版社:科学
  •     食品环境学是研究食品 安全与环境关系的科学,是 食品科学与环境科学交叉的 一门新学科,通过对食品安 全与环境之间关系的探讨, 揭示食品安全与环境之间相 互影响、相互依存的规律。 本书主要介绍人类与环境的 关系,环境污染与食品安全 的关系,食品工业对环境的 污染、防治及废弃物的综合 利用措施,食品加工过程中 污染物的迁移和转化的规律 及相关的控制措施,食品工 厂选址、厂房设计、工艺流 程及人员等微环境对食品安 全的影响,食品产地环境监 测、评价及生产基地建设的 相关内容,IS014000环境 管理体系与实务,食品工业 的清洁生产等。倡导食品工 业从根源上减少环境污染, 同时也呼吁建立良好的生态 环境为食品安全提供坚强后 盾。 本书可作为食品质量与 安全专业本科生、研究所和 食品质量与安全管理部门技 术人员及食品加工企业等相 关人员的教材和参考用书。
  • 人民币:RMB 69.80 元     售价:NT$ 279.20
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  • 室内快题设计100例/卓越手绘

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:张姣艳//杜健//吕律谱     出版社:华中科技大学
  • 丛书项:卓越手绘
  •     随着时代的发展与进步,电脑对设计的辅助作用 越来越大。然而,手绘快题设计多年来却始终是各大 高校考研评定的重要标准。同时,越来越多的设计院 、设计公司也使用了这种方式来考核、筛选人才。那 么,快题设计的核心是什么呢?在科技时代。它是如 何保持设计考核的主导地位呢? 本书将从这两点出发进行讲解,争取给更多的设 计学子提供正确的室内快题设计方法和优质的学习资 源。本书从室内快题设计的方法入手,详细阐述了高 效完成一幅优秀快题的方法,着重从室内快题设计中 的平面图、立面图、效果图、顶棚图、设计说明与分 析图、排版6个方面。分别对其设计要点与表现要点进 行详细阐述。 本书还从家装空间、餐饮空间、商业空间、办公 空间、展示空间五大类常考空间进行重点分析,对其 功能与流线、常用尺寸等进行讲解,结合各大名校真 题进行解读,并对同类型空间快题设计作品进行点评 。 全书引入了大量优秀的快题设计作品。可供准备 快题考试的考生参考。
  • 人民币:RMB 79.80 元     售价:NT$ 319.20
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  • 建筑快题设计100例/卓越手绘

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:周子乔//何婧//杜健     出版社:华中科技大学
  • 丛书项:卓越手绘
  •     根据编者们多年的教学经验来看,初学建筑快题 主要存在以下两个典型的困难:首先,是常用的规范 和技术要点较为分散,缺乏专门的指导书籍:其次, 是各校真题繁多,很难在浩瀚的题海中进行选择。 针对这两个常见的问题,本书的第一章将常用规 范和技术要点进行了初步总结,以帮助广大零基础的 同学们用最快的速度了解快题考试。同时,对于有基 础的同学们而言,也可以在需要的时候查阅规范,加 深对规范的理解,起到工具书的作用。 根据多年的教学经验,编者们总结了若干套具有 代表性的真题,以专题题目的方式进行了汇总讲解, 涵盖了常见的考试类型,并附有一些较为优秀的同学 的快题,供各位考生参考,以起到抛砖引玉、开拓思 路的作用。 最后,针对各校不同的题目,编者们汇总了一些 优秀的快题作品,供广大学子参考。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 化工原理课程设计(化学工程与工艺卓越计划系列教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:刘建周     出版社:中国矿大
  •     本书结合化工原理课程设计的教学任务及工程系 列培养方案的要求,以精馏塔(浮阀塔)分离苯.甲苯 物系为设计任务,介绍了精馏工艺流程设计原则,精 馏塔流程方案,板式精馏塔设计计算的一般原则、内 容和步骤,换热器的工艺计算及选型等精馏单元操作 的基本内容。 本书可作为化工类及相近专业化工原理课程设计 教学的指导书,也可供化工类专业学生作为毕业设计 参考。
  • 人民币:RMB 28.00 元     售价:NT$ 112.00
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  • 30天必会建筑手绘快速表现(第2版)/卓越手绘

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:杜健//吕律谱|责编:杨靓//彭霞霞     出版社:华中科技大学
  • 丛书项:卓越手绘
  •     手绘效果图是当今最热 门的实用美术技能之一,徒 手表现环境空间需要经过深 入且长期训练,在创意中进 行手绘就更显设计者的功力 了。本书从零开始讲授手绘 效果图的各种技法,将马克 笔与彩色铅笔的创造能力发 挥至极,综合多种绘画技法 ,让读者在短期内迅速提高 效果图的表现水平,同时融 入个人的创意表现能力。本 书内容包括:第一章手绘基 础,第二章单体画法,第三 章马克笔单体上色的方法, 第四章马克笔效果图上色详 解,第五章草图快速表现, 第六章作品欣赏,第七章方 案、快题作品。
  • 人民币:RMB 79.80 元     售价:NT$ 319.20
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  • 矿井火灾防治(中国矿业大学卓越采矿工程师教材)

  • 所属分类:工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程     作者:编者:秦波涛|责编:周红     出版社:中国矿大
  •     本书吸收行业发展新知 识、新技术、新工艺、新方 法,系统介绍了煤矿矿井火 灾发生、发展规律及防治技 术,主要包括矿井火灾防治 基础、煤自燃及其特性、煤 自燃预测预报、煤炭自燃防 治技术、矿井外因火灾防治 、火区封闭与启封、矿井火 灾应急处置等7个方面的内 容。 本书可供高等院校安全 工程专业本科生和研究生作 为教材使用,也可供从事煤 炭行业科研、设计、管理、 工程技术人员参考。
  • 人民币:RMB 38.00 元     售价:NT$ 152.00
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