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食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环
出版社:
厦门大学
帮助学生理解与应用相关知 识。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、食
品
营养与健康、
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
乳制品生产与检验技术(高职高专系列规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:揣玉多//岳鹍|责编:王听讲//张春娥
出版社:
化学工业
本教材基于乳制品生产 企业的实际工作过程,融食
品
加工原理、分析检测、加 工技术和质量控制于一体,...发酵乳制
品
生产技术、乳粉生产与检 验、干酪生产与检验、乳制 冰
品
生产与检验和其他乳制
品
生产与检验八个学习情境 ,并依据不同的生产工艺设 计了多个工作项目。每个
学
习情境首先根据国家职业标 准对
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
识茶泡茶品茶(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:徐馨雅|责编:姜婷
出版社:
中国华侨
本书是一本为想
学
茶或 正在
学
茶的爱茶人士提供的 入门图书,也是一本集识茶 、鉴茶、泡茶、品茶、茶道...”和“君不可一日 无茶——茶生活篇”六部分 ,将与茶相关的细节一一
展
现在众人面前,就像是带大 家... 生活增添一道靓丽的茶韵风 景。全书图文并茂,可以让 您在边
品
读文字的同时,也 欣赏到精美的图片,既能
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
中国食品安全发展报告(2021)/食品安全智库报告
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:朱长学|责编:桂芳//陈颖
出版社:
社科文献
丛书项:
食品安全智库报告
我国陆续颁布的一系列 法律法规,出台的政策文件 、标准等,有力地推动了食
品
安全保障工作,加上社会...体系提出 迫切要求;二是消费模式快 速发
展
,但标准、法规等配 套体系建设仍相对滞后;三 是监管模式创新...安全卫生等需求之 间矛盾突出;五是消费者食
品
安全感知与食品安全水平 之间仍存在落差;六是食品 谣言
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
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