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  • 餐饮创业实战(5做好外卖更赚钱)/图解服务的细节

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>贸易经济     作者:(日)大泷政喜|责编:崔雁行//高琛倩|译者:杨玉辉     出版社:东方
  • 丛书项:图解服务的细节
  •     从事食品的商品开发与业态开发咨询工作的本书 作者大泷政喜认为,现在顾客需要的是“安全食 品”,面对消费者对于食品安全意识的提高,以及消 费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求, 餐饮店必须要开发自己的商品,然后将商品推向店外 市场能无限提升销售额。 所谓“店外市场”,顾名思义,就是店铺之外的 市场。可以制作适合顾客用完餐结账时外带的店里特 色商品,可以去老顾客的公司推销,去附近的商店进 行批发销售,都是店外市场。 本书介绍的就是大型厂商用大量生产无法模仿 的,餐饮店特色外销商品的创造方法和销售方法。本 书内容覆盖从餐饮店在市场上销售食品时不可不知的 法规知识,到消费者喜好的“商品概念”“命名” “包装”,零售方的营业方法,以及开发商品、销售 不可或缺的信息。旨在帮助餐饮店通过在市场上销售 自己店的特色食品增加利润。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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