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酒店花艺(文旅新思维中职中专精品教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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居室设计
作者:
编者:周谊|责编:宫顺//俞莹
出版社:
广东旅游
插花艺术是将剪下来的 花卉、植物等作为素材,在 瓶、盘、碗、缸、筒、篮、 盆等花器内,经过插花师的 精心加工和艺术处理,重新 组合成一件富含审美情感的 花卉艺术品。 酒店花艺设计属于插花 艺术的范畴,是酒店艺术品 设计中不可缺少的一部分, 其花艺、花器的造型及颜色 ,均力求与酒店的主题、环 境、气氛相融合,给予宾客 心旷神怡之感。
人民币:
RMB 59.50
元 售价:
NT$ 238.00
元
中式面点制作技术(四川省中等职业教育烹饪专业指定教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:陈荣剑|责编:梁红
出版社:
西南交大
烹饪
专
业所编写的内容新颖且与实 际生活密切结合的面点类
专
业教材。 本书有六大项目,分别 为... 见品种。通过本教材学习, 可以使学生具备扎实的中式 面点制作基本功和良好的
职
业素养,树立和培养面点制 作的创新意识与创新
思维
, 适应新时期餐饮企业对职业 院校毕业学生的要求,为他 们参加工作奠定
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 152.00
元
宴会设计与管理(第6版十二五职业教育国家规划教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:叶伯平|责编:邓婷
出版社:
清华大学
教学体系使用 模块构建、项目导向、案例 导入、任务驱动、流程结构 、
思维
训练等体例,实行教 、学、做... ,又体现了实践的可操作性 。 本书可作为应用型本科 酒店管理专业、高职高
专
餐 饮管理专业与烹饪管理专业 的专业教材,也可作为餐饮 业管理人员和资深餐饮服务 员的业务学习用书和中等
职
业学校的
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
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