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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集(非法添加物质)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:姜洁|责编:罗晓航
出版社:
轻工
本书收录了食品中131种 重点非法添加物的中英文名 、CAS登录号、分子式、单 一同位素相对分子质量、离 子加合形式、色谱保留时间 等基本信息,以及提取离子 流色谱
图
、母离子质谱
图
、 子离子质谱
图
...保障工作者开展
食
品中非法添加物识别确证工 作提供有力的技术依据和借 鉴。
人民币:
RMB 180.00
元 售价:
NT$ 720.00
元
马铃薯面条加工技术与装备
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张泓|责编:贾超//李丽娇
出版社:
科学
以
图
文并茂的形式和众多实例叙 述了马铃薯面条的原辅料、 加工原理,马铃薯鲜切面、 挂面、低GI面条的加工技术 与装备,以及马铃薯面条营 养品质的评价等。 本书适合从事马铃薯
食
品加工研究人员及工程技术 人员参考阅读,也适合政府 主管部门了解我国马铃薯主
食
加工产业现状,为制定相 关标准及
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
马铃薯面条加工技术与装备
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张泓|责编:贾超//李丽娇
出版社:
科学
以
图
文并茂的形式和众多实例叙 述了马铃薯面条的原辅料、 加工原理,马铃薯鲜切面、 挂面、低GI面条的加工技术 与装备,以及马铃薯面条营 养品质的评价等。 本书适合从事马铃薯
食
品加工研究人员及工程技术 人员参考阅读,也适合政府 主管部门了解我国马铃薯主
食
加工产业现状,为制定相 关标准及
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
餐饮空间设计案例精选/最设计丛书
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:最设计丛书编委会
出版社:
化学工业
丛书项:
最设计丛书
最设计丛书编委会编的《餐饮空间设计案例精 选》是《最设计》系列丛书之餐饮设计分册。本书 集结了餐饮设计领域43个经典的案例,具体分为:
食
古者慧——中式精品餐厅、味有独钟——特色美
食
&主题餐厅、...每个案例有详细的设计说 明、平面图、分部位图及细部
图
。 希望本书可以给每一位该领域的从业者、
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
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