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面包制作技术(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:刘卓毅//江志伟|责编:黄文科//冯月盈|总主编:马健雄
出版社:
暨南大学
《面包制作技术》不 仅仅是一本适用于中高职 职业学校的教学用书,也 是烘焙从业者、烘焙爱好 者学习烘焙技能的参考书 。本教材是一本新型活页 式教材,涵盖理论知识和 技能操作两部分,其中技 能操作占主体。其最大的 优点在于,理论知识部分 采用通俗易懂的文字,知 识体系全面且精简,没有 臃肿的长篇大论,读者学 习起来,特别是烘焙初学 者和职业学校的学生能够 很好地理解和掌握。 本教材的知识框架体 系是经过充分的市场和教 学调研以及专家学者、行 业从业者多次论证探讨而 确立的,覆盖了基础理论 、职业素养、面包制作实 例等知识模块,学习内容 一应俱全,具有很强的应 用性和操作性。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
园林硬质景观工程(山西省高水平专业群建设系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:王燚|责编:丰帆
出版社:
中国林业
本书根据高职园林工程 技术专业职业岗位能力培养 需要,依据国家园林工程技 术专业职业技能标准,以工 程项目为载体,按照园林工 程项目建设的工作内容与学 生学习规律分为9个单元, 教学内容包含了园林硬质景 观工程设计、工程材料应用 、工程施工技术及施工标准 规范,各单元设置了相应的 习题与实训操作,能够较全 面地覆盖园林硬质景观工程 的施工内容。 本书可作为高职高专院 校、五年制离职、成人教育 园林及相关专业的教材,也 可作为园林相关工作的培训 教材。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
水利工程CAD制图实用教程(基于AutoCAD2020软件平台活页式重庆市高水平高职学校和专业群建设系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:代琼//向杰//杨金华|责编:刘洋
出版社:
中国水利水电
全书共分6个项目,主要 介绍水利工程CAD制图的工 位准备、绘图准备、基础图 形的绘制及修改、典型水利 工程图样的绘制及编辑、图 纸的打印与输出、三维建模 等相关知识。为方便读者学 习,本书还配备了极为丰富 的学习资源,包含数十个同 步微课视频,读者可扫描二 维码,随时随地看视频,再 对照书中案例及图集进行练 习;数十套工程设计图,读 者可加强练习,增强实战能 力;汇总“CAD常用命令集 锦”“CAD常用快捷键”,提 高学习和工作效率。 本书可作为高等职业院 校水利工程、水利水电建筑 工程、水利水电工程技术、 智慧水务管理等相关专业的 教材用书,也可作为土木建 筑类其他专业的师生及工程 技术人员学习CAD的参考用 书,
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
元
土石坝施工与投标实训(水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:吴伟//许晓瑞|责编:刘洋
出版社:
中国水利水电
本书是水利水电建筑工 程高水平专业
群
工作手册式 系列教材,是根据职业院校 双高建设项目要求编写而成 的。全书共有10个学习型工 作任务,主要内容为面板堆 石坝施工组织设计文件的编 制、投标报价计算和投标文 件编制等。 本书可供高职高专水利 类水利水电建筑工程、水利 水电工程技术、水利水电工
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
园林工程综合实训指导书(山西省高水平专业群建设系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:王燚|责编:田苗//赵旖旎//郑雨馨
出版社:
中国林业
本教材根据高职园林工 程施工岗位能力培养要求, 依据相关职业技能标准,将 园林工程核心实训内容进行 整合;以小庭园为载体,融 入职业技能大赛赛项要求, 按照园林项目建设的程序与 内容,将全书分为五大模块 22个实训项目。实训内容包 括园林工程测绘、园林工程 施工图识读与绘制、园林工 程项目招投标与预决算、园 林建筑测绘与模型制作、园 林工程项目施工等,覆盖了 园林工程项目从测量到施工 的全过程。 本教材采用活页式装订 ,并随书附空白笔记页。学 生在学习过程中可以随时进 行知识、技能要点的记录, 形成个人的学习笔记。 本教材可作为高等职业 教育、成人教育园林及相关 专业教材。
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
水利工程智能化运行管理实训(水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:赵海滨//李梅华|责编:李潇培
出版社:
中国水利水电
本书为高职水利工程与 管理类专业通用教材,是工 作手册式教材,内容对接大 坝安全智能监测职业技能等 级证书。主要包括:水工建 筑物变形、渗流及环境量等 监测项目的智能化监测方法 和步骤,监测资料整编和分 析,无人机、无人船、水下 机器人新一代智慧监测设备 及智能监测系统使用等内容 。 本书可供水利类相关专 业师生使用,也可作为从事 水利工程管理的技术人员、 备考大坝安全智能监测职业 技能等级证书的考生参考。
人民币:
RMB 40.00
元 售价:
NT$ 160.00
元
水利工程施工放样实训(水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:张雪锋//陶攀//刘勇进|责编:王倩楠
出版社:
中国水利水电
本书是高等职业教育“双 高校”建设规划教材,是教 育部高等学校高职高专水利 水电建筑工程专业教学指导 委员会推荐教材。本书是依 据《工程测量标准》(GB 50026-2020)、《水利水 电工程施工测量规范》(SL 52-2015)、《水利水电工 程测量规范》(SL 197- 2013)编写完成的。全书 包括基础测量、大比例尺地 形图测绘、施工测量基本工 作、渠道断面测量及土方量 计算四个项目,每个项目按 照“展示项目详情-布置实训 任务-引导实施训练过程-考 核评价训练成效-拓展提升 训练技能”进行组织教学, 以学生为中心,学生在合作 中完成工作任务。 本书可作为高职、高专 和职大水利水电类专业的实 训教材,亦可作为水利水电 工程技术人员的参考用书。
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
建筑材料检测综合实训(水利水电建筑工程高水平专业群工作手册式系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:曹京京|责编:隋彩虹
出版社:
中国水利水电
本教材是水利水电建筑 工程高水平专业
群
工作手册 式系列教材之一,是根据职 业院校双高建设项目要求编 写而成的。全书共有五个工 作任务,分别为水泥检测、 细骨料检测、粗骨料检测、 钢筋检测和混凝土配合比设 计。 本教材可供高等职业院 校水利类各专业教学使用, 也可作为相关专业工程技术 人员的
人民币:
RMB 28.00
元 售价:
NT$ 112.00
元
建设工程安全技术与管理(国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群立体化教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:吕桂军//温国利|责编:李潇培
出版社:
中国水利水电
本教材是职业教育国家 在线精品课程《建设工程安 全技术与管理》配套教材。 本教材根据教育部“国家示 范性高等职业院校建设计划 ”水利水电建筑工程重点建 设专业及专业
群
人才培养方 案要求,按照建设工程安全 技术与管理课程标准编写完 成的。教材引用了国家、行 业的最新标准、规范,适当 反映了近年来
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
水利工程工程量清单计价(国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:闫国新|责编:曾佳
出版社:
中国水利水电
本书是国家“双高计划” 水利水电建筑工程高水平专 业
群
活页式教材,是根据职 业院校双高建设项目要求编 写的。全书共有3个学习任 务,主要内容为招标投标的 流程、工程量清单编制、工 程量清单计价等。 本书可供高等职业教育 水利水电建筑工程、水利水 电工程技术、水利水电工程 智能管理、建筑工程
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
水利工程施工技术(国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群立体化教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:闫国新//吴伟|责编:曾佳
出版社:
中国水利水电
本教材是高等职业教育 水利类新形态一体化教材, 也是国家“双高计划”水利水 电建筑工程高水平专业
群
立 体化教材项目成果。全教材 共有六个学习项目,主要内 容为施工导流与截流、爆破 工程、地基和基础工程、土 石坝工程、混凝土坝工程、 地下建筑工程等的施工工艺 和施工技术。 本教材可供高职高专
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
结构与平法钢筋算量(工作手册式国家双高计划水利水电建筑工程专业群系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:艾思平//唐鹏//李茹|责编:狄宝珠
出版社:
华中科技大学
楼梯等)的 受力特点、破坏特征、设计 原理、
平
法识图、钢筋预算 量等内容进行了详细和系统 的介绍。 本书通过多个案例的讲 解,来帮助读者理解钢筋混 凝土基本构件设计原理和构 造要求,以及掌握
平
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
消防工程(活页式国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:陈文胜//张敏|责编:王倩楠
出版社:
中国水利水电
本书根据高等教育的目 标和职业要求,紧密结合我 国现有建筑防火设计规范和 工作实践需要,较系统地介 绍了消防工程的基本理论知 识,主要内容包括火灾基础 知识、建设项目生产和储存 物品的火灾危险性判定、建 筑分类、建筑的耐火等级判 定、建筑总平面布局、建筑 平面布置、防火防烟分区、 安全疏散、建筑灭火器配置 、消火栓灭火系统、自动喷 水灭火系统、气体灭火系统 、泡沫灭火系统、干粉灭火 系统、火灾自动报警系统等 。书中每章设有学习目标、 练习题,此外还融入消防工 程职业标准、工匠精神等课 程思政元素。 本书可作为高等院校安 全技术与工程、消防工程、 应急技术与管理、建筑环境 与能源应用工程等专业的教 学用书以及安全工程相关行 业的培训类参考用书。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
食品标准与法规(浙江省绿色食品生产技术高水平专业群建设成果系列教材十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李彦坡//贾洪信//郭元晟|责编:郑丹妮//国帅
出版社:
中国纺织
本书以职业岗位需求和 专业人才培养要求为导向进 行内容设计,系统介绍了包 括食品法律法规基础知识、 国际和部分发达国家食品相 关法律法规、标准与标准化 、食品生产过程相关法律法 规与标准、食品市场准入与 认证、食品经营过程相关法 律法规、食品流通与贮运相 关法律法规、食品职业道德 的相关内容。本书编写中结 合二维码的使用,力求内容 丰富、简明扼要、特色突出 与科学实用,适合作为高等 职业院校、中等职业院校食 品智能加工技术、食品营养 与检测、食品检测技术、食 品药品监督管理及食品质量 与安全等专业教学用书,同 时也可供食品行业、企业和 监管部门人员培训及参考使 用。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
岩土工程(互联网+新形态教材国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群水利职业资格证书系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:杨二静//邓伟杰//胡涛//杜卫长|责编:景泽龙
出版社:
黄河水利
本书是国家“双高计划” 水利水电建筑工程高水平专 业
群
水利职业资格证书教材 、1+X水利工程质量检测 职业技能等级证书教材,紧 扣1+X水利工程质量检测 职业技能等级标准,按照1 +X水利工程质量检测职业 技能等级证书考评大纲要求 。结合全国水利职业教育教 学改革的需要及专业课程教 学的特点,依据
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
水利工程造价与招投标(国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群水利职业资格证书系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:张梦宇//曹京京//韩晓育|责编:王燕燕
出版社:
黄河水利
本书是国家“双高计划” 水利水电建筑工程高水平专 业
群
水利职业资格证书系列 教材,结合全国水利职业教 育教学改革的需要及专业课 程教学的特点,依据编制规 定、工程定额等编写完成。 本书共分八个模块,...水利水电建筑工程专业
群
,以及其他水利类专业教材 使崩,还可供水利水电工程 行业施工、设计、监理、造
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
水利工程运行与管理(活页式国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:赵海滨|责编:李潇培
出版社:
中国水利水电
本书是国家“双高计划” 水利水电建筑工程高水平专 业
群
活页式教材,结合我国 水利行业发展总体规划和产 业、行业发展现状,为适应 现代高职教育培养应用型、 技术技能型人才需求而编写 的。全书共分5个模块,13 个项目,包括水库运行调度 、水利工程运行监测、水利 工程监测资料整理分析、水 利工程养护
人民币:
RMB 63.00
元 售价:
NT$ 252.00
元
水利工程建设监理实训(活页式国家双高计划水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
水利工程
作者:
编者:许晓瑞//张旭//蒋先能|责编:曾佳
出版社:
中国水利水电
本书是国家“双高计划” 水利水电建筑工程高水平专 业
群
活页式教材,是高职院 校“双高”建设成果。全书分 为9个工作项目,主要内容 包括:水利工程施工监理招 标公告、监理大纲、监理实 施细则的编制,以及监理费 的测算和监理组织机构的设 置,水利工程质量控制、投 资控制、进度控制、安全生 产管理、合同
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
激光切割技术实训教程(激光切割智能光电制造技术及应用系列教材湖南省楚怡数控技术高水平专业群系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
冶金.金属学
>>
金属学
作者:
编者:陈庆//封雨鑫//陈焱//何湘桂|责编:黎丹
出版社:
北京交通大学
本书共分2个部分,6个 项目。第一部分主要介绍了 激光切割的基本加工流程及 加工过程中辅助工具的使用 和安全注意事项,为下一步 案例实训做好基础知识准备 ;第二部分包含5个项目, 主要以大族激光的 LION3015光纤激光切割机 为例,介绍了家居建材、汽 车、船舶、航天航空、农业 5个领域的典型零部件激光 切割案例,旨在培养学生严 谨的科学态度与实践应用能 力,使其初步具备发现问题 、分析问题、解决问题的实 操能力。 本书可作为应用型本科 及中、高等职业院校相关专 业的教材,也可作为激光切 割设备操作人员的培训教材 。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
建筑CAD(高等职业教育土建类专业互联网+数字化创新教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:赵甜|责编:司汉//李阳
出版社:
中国建筑工业
。本书以AutoCAD为操作
平
台,全面系统地介绍了使用 AutoCAD软件进行建筑绘图 的方法和...com.cn;2.电话 :(010)58337285;3.建 工书院: http:
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edu.cabplink.com; 4.QQ交流
群
:768255992。
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