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淀粉纳米颗粒的制备与应用/食品科学前沿研究丛书
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：孙庆杰//秦洋|责编:贾超//孙静惠|总主编:陈卫出版社：科学
丛书项：食品科学前沿研究丛书
本书的编写突出了淀粉纳米颗粒的适用性、可用性和创新性的特点，内容上注重系统性和科学性；重点归纳总结了淀粉纳米颗粒的制备方法、功能化改性淀粉纳米颗粒的新方法。同时，基于淀粉纳米颗粒的潜在生物学效应，解析了淀粉纳米颗粒与食品组分中蛋白质间的相互作用，为淀粉纳米颗粒在食品和医药等领域应用提供了理论基础；系统阐述了淀粉纳米颗粒在传递载体、乳化剂、污水净化剂、复合材料固化剂、酶抑制剂和营养剂等领域的潜在应用前景。本书适合从事淀粉纳米科学研究以及淀粉精深加工应用研发的科技人员参考阅读。
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

REBCO超导块材及其性能/前沿系列/中外物理学精品书系
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:杨万民|责编:刘啸出版社：北京大学
丛书项：中外物理学精品书系
本书首先简要介绍了高温超导的发展史。之后，本书以REBCO超导块材为主，总结了国内外该领域的最新研究成果，包括REBCO晶体的相图、显微组织、晶体结构、制备方法、生长规律和机制、磁通钉扎中心的引入方法及其磁通钉扎机制、临界电流密度、磁悬浮力及捕获磁通特性等内容，其中着重介绍了REBCO超导块材的制备方法、物理性能测量方法，以及提高磁通钉扎能力、磁悬浮力和捕获磁通的方法。全书共4章，包括高温超导简介、REBCO超导体的物相关系、单畴REBCO超导块材的制备方法和生长机制、REBCO超导块材的捕获磁通密度及磁悬浮力特性。特别地，本书包含了作者多年来的部分研究成果。本书可供本领域研究人员参考，也可作为超导材料、超导物理和磁悬浮技术等领域研究生的教材或参考书。
人民币：RMB 116.00 元售价：NT$ 464.00 元

岩石类材料塑性力学/前沿系列/中外物理学精品书系
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：殷有泉出版社：北京大学
丛书项：中外物理学精品书系
传统的塑性力学主要讨论金属材料和金属结构，金属材料表现为强化或理想塑性特性，这种材料属于稳定性材料，岩石类材料具有峰后软化和弹塑性耦合的特性，故具有不稳定性质，本书针对岩石类材料的不稳定特性，建立了岩石类材料塑性力学这一新的学科体系。殷有泉编著的《岩石类材料塑性力学》包含四部分，第一部分（第1至6章）岩石类材料和岩体中间断面的本构性质及其本构表述，这部分介绍了应变空间表述的重要性和必要性，指出材料不稳定性等价于本构矩阵的不正定性，第二部分（第 7至9章）岩石类材料塑性力学的边值问题及其有限元表述，这部分介绍了简单问题（悬臂梁、厚壁筒）的理论解，讨论了边值问题解的稳定性的充分和必要条件以及不稳定性材料弹塑性有限元分析的弧长延拓算法，第三部分（第10至11 章）岩石类材料塑性力学在岩石工程中的应用，这部分讨论了边坡稳定性分析的失衡机制和失稳机制，及在竖井开挖中井壁不稳定的地应力条件和材料条件，并给出了岩爆的力学机制，第四部分（附录1至3），用附录形式对正文未涉及或未充分讨论的一些重要问题给予补充，包括奇异屈服准则的本构理论以及水对岩石材料稳定性的影响等内容。本书是力学、土木、采矿、水利、能源、地下工程等领域内高端科学研究的塑性力学基础知识，其中某些内容为当前岩石力学学科前沿，本书可作为相关专业本科及研究生的教学参考书，也可供相关专业的研究工作者、工程技术人员和高校教师参考。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

异质复合介质的电磁性质/前沿系列/中外物理学精品书系
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：李振亚//高雷//孙华出版社：北京大学
丛书项：中外物理学精品书系
异质复合介质指由多种物理性质不同的部分(或相)复合组成的物质。完全有序、纯净的材料是人们理想的模型材料，实际上并不存在，即使是看似纯净的晶体，在生长过程中也不可避免地存在杂质和缺陷。自然界中天然的和人工的材料实质上都是异质复合的介质，异质性和复合效应是材料的主要特征。李振亚、高雷、孙华编著的《异质复合介质的电磁性质》不拘于对具体材料的物理特性的介绍，而是对异质复合介质的宏观电磁性质与微结构和输运机制的关系做比较普适的阐述和讨论；着重阐明相关的物理概念和物理原理；面向研究前沿，适当地反映相关的研究工作进展。本书按连接和聚集的理念，应用分形和逾渗的概念和理论，阐述微结构的构形和相关的模型；重点讨论线性与非线性介电输运性质(介电常数、电导率、极化率等)和磁输运性质(自旋极化输运、几何磁电阻等)与材料微结构的关系；讨论了自洽有效介质理论、谱表示方法、变分原理、无规网络和复杂网络模型等及其应用，并对双负介质和变换介质做了简单介绍。《异质复合介质的电磁性质》力求物理概念和原理表述准确、清晰、计算简明易懂，文笔流畅，深入浅出。本书可供物理及相关专业的高年级本科生、研究生和科技工作者阅读参考。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:张竞出版社：中国水利水电
张竞主编的《材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)》根据普通高等学校力学基础课程教学指导分委员会的“材料力学课程教学基本要求”以及中国计量学院材料力学、工程力学等课程的教学大纲要求和材料力学实验室的实验仪器设备及实验内容编写而成。本教材共分四章，前三章为大纲要求规定的实验
人民币：RMB 9.00 元售价：NT$ 40.50 元

产品配色手册
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：张昕婕//PROCO普洛可色彩美学社|责编:赵研//刘屹立出版社：江苏科技
这是一本十分实用的产品配色专用工具书。第一章从色彩属性、色调和色域、和谐搭配、色彩的气氛和情绪、屏幕实物和色卡的区别、本书的使用方式，六个方面概括讲述了平面配色需要掌握的基础知识、配色前的准备工作，以及本书的使用方式；第二章至第五章从软装产品、音响产品、厨房电器、配饰和玩具
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

影视光线创作
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：刘永泗//刘莘莘出版社：北京联合
刘永泗、刘莘莘编著的《影视光线创作》从艺术内涵和具体操作入手，系统讲解怎样运用光线这项影视摄影中的核心元素，进行艺术表达。全书共分十三个章节，前七章分别介绍光线的基本概念与分类，光与色彩、...引片例也多为近年的优秀电影作品，如《盗梦空间》《少年派的奇幻漂流》《艺术家》；以及日韩电视剧，如
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

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